Beaune i la regió vinícola de Borgonya de França

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:14

Beaune es troba a la regió vinícola de Côte-d'Or de Borgonya. Es creu que la zona al voltant de Beaune ha produït vi des de l'any 300 dC. L'església catòlica es va fer càrrec de l'elaboració del vi a l'edat mitjana, trobant que el Pinot Noir i el Chardonnay van florir als variats microclimes de Borgonya. Però la marea ha canviat i avui trobareu cellers i hotels en monestirs restaurats.

La ciutat de Beaune és un excel·lent centre des d'on explorar la regió de Borgonya. La ciutat és accessible des de l'autopista A6 des de París al nord, o des de Lió al sud. Beaune es troba a 40 km al sud de l'aeroport de Dijon.

Atraccions a Beaune

• Hospice de Beaune - un sistema d'hospitals benèfics, el primer anomenat Hôtel-Dieu, va néixer el 4 d'agost de 1443 després que s'acabés la Guerra dels Cent Anys. Mentre que els "écorcheurs" encara saquejaven el camp, la majoria de la gent de Beaune era pobre. Nicolas Rolin, canceller del duc de Borgonya Philippe le Bon, i la seva dona Guigone de Salins van reaccionar decidint crear un hospital per als pobres. Podeu veure aquesta història als detalls de l'edifici: a l'exterior, l'Hôtel-Dieu és decididament senzill, reflectint la seva missió ombrívola i fent que el complex sigui menys atractiu per als lladres. Però un cop dins, el sostre de teula de colorsreflecteixen la riquesa de la classe dirigent desmesuradament generosa. L'Hôtel-Dieu és ara un museu que fa una visita fascinant. [fotos a continuació]
• Basilique Notre Dame - les obres de l'església van començar al segle XII
• Musee de la Vigne et du Vin (Museu del Vi de Borgonya): ubicat en una antiga residència dels ducs de Borgonya, es poden veure les eines i màquines de vinificació, així com fes-te una idea de la història de la regió.
• Bodegues de tast de Borgonya - molts al centre històric de Beaune.

Consell de tast de vins

L'escriptor de vins Simon Firth recomana evitar la pressió per comprar ampolles de vi cares pagant el tast a un comerciant que representa diversos cellers. Recomana Le Marché aux Vins a la ciutat de Beaune. Els vins de Borgonya no són barats.

Restaurants i cuina

Els restaurants de Beaune van des dels barats (musclos i patates fregides) fins a gurmet cars. Per als que els agrada la cuina innovadora, proveu L´Ecusson, a les afores de la ciutat. Ossos de moll de vedella farcits de cargols en reducció de vi amb el cruixent de gros sel. Mmmm.

Mercat a l'aire lliure

El dia del mercat a l'aire lliure de Beaune és dissabte. La zona al voltant del mercat és bona per menjar barat.

Intrusió al canal de Borgonya

Una altra manera interessant de visitar aquesta regió és llogar una barcassa a " Le Canal de Bourgogne " o al Canal de Borgonya. El canal connecta l'oceà Atlàntic amb el Mediterrani a través dels rius Yonne i Sena amb els rius Saona i Roine. La construccióva començar el 1727 i es va acabar el 1832.

On allotjar-se

Hi ha molts hotels a la ciutat. Penseu també en allotjar-vos als afores a l'Hotel Adelie, molt ben valorat, sobretot si us interessa més passejar per vinyes que explorar el centre històric de la ciutat (o si veniu amb cotxe a Beaune).

Si fas de Beaune la teva base per explorar la regió, un lloguer de vacances com aquest apartament tan ben valorat al centre de la ciutat pot ser perfecte.