2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:16
Menjareu bé a Marsella. Aquí sempre hi ha hagut bons restaurants, però des que Marsella es va convertir en la Capital Europea de la Cultura el 2013, l'escena dels restaurants ha millorat enormement tant en la qualitat de la cuina com en el nombre de restaurants, especialment amb els cuiners joves que es traslladen a la ciutat..
Mentre siguis aquí, tasta algunes de les delícies locals: Pastis com a aperitiu; el famós guisat de peix de bouillabaisse; i potser pieds et parquets, que són tripes i peus de porc, més delicioses del que et penses.
Le Petit Nice
Le Petit Nice és el millor restaurant de Marsella i és car però val cada euro. Menja a la terrassa amb vistes al mar i gaudeix d'una vista fantàstica.
Gérald Passédat té tres estrelles Michelin obtingudes amb plats molt inventius que no trobareu enlloc. Aquest és el lloc per a peixos del qual probablement no heu sentit a parlar, portats diàriament de pescadors tradicionals i cuinats de seguida amb un estil sublim. Le Bar 1917 (1917 va ser la data en què la família Passédat va arribar a Marsella) serveix plats una mica menys cars. L'hotel d'estil vil·la ha estat renovat recentment.
Une Table, au Sud
Amb vistes al Vieux Port, Une Table, au Sud és un dels preferitsamb locals i visitants. Vine aquí per gaudir de plats amb estrelles Michelin. Els clàssics provençals reben un toc modern del jove xef Ludovic Turac que es va formar amb Guy Savoy a Le Bristol. Un altre lloc per tastar la bouillabaisse; altres plats poden ser rap rostit amb una girolle o colom.
Chez Fonfon
Amb vistes a un petit port pesquer encantador, Chez Fonfon és un dels llocs que custodia la veritable i genuïna bouillabaisse amb els seus cinc peixos. Altres plats inclouen el bourride (un altre tipus de guisat de peix) i peixos com el mullet i el llobarro cuinats de diferents maneres. Proveu-ne un cuit amb sal i un altre flamejat amb Pastis.
De gestió familiar, es va inaugurar el 1952 i és una institució de Marsella. Si t'enamores de les seves receptes, entra a la botiga gourmet del costat que ven productes fets a Fonfon com una sopa de peix fabulosa.
Le Miramar
Potser no sembla elegant des de fora, però Le Miramar és el lloc que els locals a la recerca d'algunes de les millors bouillabaisses. I atrau visitants coneixedors; l'actor Nigel Havers ha vingut recentment a sopar. O prova l'excel·lent altiplà de marisc. Els que mengen carn desitgen l'ànec a la taronja o els excel·lents bistecs.
AM per Alexandre Mazzia
No t'esperaries trobar un restaurant tan bo en aquest petit carreró, però t'espera una gran sorpresa a AM par Alexandre Mazzia. Acabat de rebre una estrella Michelin, el xef, que originalment era a Le Ventre de l'Architecte, ha vingut realmenten el seu propi. L'entorn és senzill amb una cuina oberta; plats com el verat amb satay i altres maridatges inventius i reeixits proporcionen els focs artificials.
Le Rowing Club de Marseille
El restaurant, obert al públic cada dia, es troba al terrat del famós club de rem de Marsella. Passa per davant d'un gimnàs seriós i tots els trofeus que ha guanyat el club abans de sortir a una de les millors vistes de Marsella.
El club està situat al turó i té vistes al Fort Saint-Jean i al MuCEM. La decoració de la terrassa és encantadora, amb plantes que creixen al costat de les taules, taules i cadires de colors alegres i fusta a tot arreu. Bons menús amb una barreja de peix i carn que inclou tapes i barbacoa. És fantàstic al vespre quan s'il·lumina Marsella.
Le Ventre de l'Architecte
Si ets un fan de Le Corbusier i dels anys 50, Le Ventre de l'Architecte és el lloc per menjar després d'haver visitat l'extens complex. Es troba al tercer pis de la ciutat radiant de Le Corbusier i inclou mobles emblemàtics dels anys 50 de la talla de Jacobsen. És un bon escenari per a una cuina moderna i inventiva. Es troba a l'hotel, que val la pena mirar com un lloc on allotjar-se.
Chez Madie-Les Galinettes
Chez Madie-Les Galinette és el restaurant preferit de l'autor a Marsella. Té un menjador interior amb art modern a les parets i una còmoda terrassa exterior. L'actual propietari es va fer càrrec del restaurant mésque fa 20 anys. El servei és encantador i el menjar de primera qualitat. Especialitzats en plats provençals, trieu peix o carn; tots dos són igualment bons.
La Boite a Sardines
Aquest restaurant d'aspecte alegre prové, no és d'estranyar, del nom La Boite a Sardines, o The Sardine Tin, conegut pels seus mariscs i mariscs, que se serveixen molt frescos i, certament, no sortits d'una llauna. És divertit i amb un bon valor. Si visiteu el Palau de Longchamp i els seus dos museus, aquest és el lloc per anar-hi.
Recomanat:
Les 9 millors excursions d'un dia des de Marsella, França
Aquestes són algunes de les millors excursions d'un dia des de Marsella, França, des de boniques platges fins a ciutats famoses pels pintors impressionistes
Les 10 millors excursions a Connecticut des de la costa fins a les muntanyes
Vegeu la bellesa natural de Connecticut, des de la costa fins als cims de les muntanyes, en aquestes 10 excursions principals, algunes populars, algunes amagades; alguns fàcils, altres desafiants
Ciutats mediterrànies principals des de Marsella fins a Montpeller
Les ciutats mediterrànies de França són llocs gloriosos per visitar. Aquesta guia us porta a les grans ciutats de la Provença i el Llenguadoc-Rosselló
Les millors platges de Tahití Des de Moorea fins a les Tuamotus
Obtén informació sobre les millors platges de Tahití, com ara Moorea, Bora Bora, Taha'a, les Tuamotus i altres illes de la Polinèsia Francesa
Els millors gelats i gelats de París: les nostres 5 millors opcions
Els gelats i els gelats són productes bàsics durant tot l'any a París, i algunes botigues són proveïdores de coses divines. Descobriu cap a on anar per trobar alguns dels millors (amb un mapa)
