Les millors regions vinícoles d'Austràlia

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:14

La ubicació d'Austràlia a l'hemisferi sud la converteix en un lloc privilegiat per produir vi. Les primeres vinyes es van plantar a la dècada de 1830; des de llavors, el país s'ha convertit en el cinquè exportador de vi del món. Algunes regions del sud del país reflecteixen un clima mediterrani, mentre que altres són similars al clima de Borgonya, França. El vi es produeix a cada estat d'Austràlia, però el millor del millor prové de les zones costaneres i del sud de Nova Gal·les del Sud, Victòria, Tasmània, Austràlia Meridional i Austràlia Occidental.

La millor època per visitar les vinyes és durant la temporada de verema, de febrer a abril. Austràlia té lleis força estrictes sobre la conducció d'alcoholèmia, ja que les forces de l'ordre locals fan proves aleatòries d'alcoholèmia (RBT) a les carreteres. Si teniu previst visitar alguns cellers, el millor és llogar un servei de cotxe o fer una excursió. D'aquesta manera podreu gaudir bevent tant com vulgueu i aprendre una mica al llarg del camí.

Aquí teniu les 12 regions vinícoles principals d'Austràlia.

Barossa Valley (Austràlia Meridional)

Gràcies al seu clima fresc, la vall de Barossa, o "La Barossa", com l'anomenen els australians, és una de les millors regions vinícoles del món. Barossa shiraz i EdenEls riesling de la vall són els herois d'aquesta regió, que produeix vi des de 1842. Des d'aleshores, uns 150 cellers han sorgit a la zona.

Com a excursió d'un dia des d'Adelaida, podeu fer una excursió amb pujada i baixada pels millors cellers de la vall de Barossa i/o visitar Bethany Wines, un celler de gestió familiar al cim d'un turó que domina tota la regió. Està especialitzat en shiraz, però demana tastar la Garnatxa Old Vine, un vi negre suau que és fàcil de gaudir en un dia càlid d'Austràlia.

Per a una petita aventura (o romanç), puja a un passeig en globus aerostàtic a la sortida del sol. No oblidaràs una vista com aquesta. Si teniu temps, penseu a allotjar-vos a la Vall de Barossa. Llocs com Lanzerac Country Estate són increïblement pintorescs i us permeten accedir a restaurants, cellers i atraccions propers.

McLaren Vale (Austràlia del Sud)

McLaren Vale és una regió vinícola del sud d'Austràlia situada a 45 minuts al sud d'Adelaida. McLaren, que rivalitza amb la vall de Barossa per produir vi de classe mundial, és conegut pel shiraz, així com per la garnatxa i el cabernet sauvignon. Aquesta regió va plantar les seves primeres vinyes l'any 1838 i ara acull més de 80 portes de celler.

Mentre esteu a McLaren Vale, visiteu la sala de degustació de Shingleback, a prop de l'entrada del municipi. Demana tastar el seu shiraz al jardí. Quan arribi l'hora de menjar, fes una ullada al Beach Road Wines Restaurant, que té una de les millors vistes de la regió. Les pizzes al forn de llenya mariden bé amb el seu nero d'Avola.

Coonawarra (Austràlia del Sud)

Coonawarra es troba a prop de la frontera d'Austràlia Meridional i Victòria. Aquesta regió vinícola produeix vins negres de primera qualitat, especialment cabernet sauvignon. Coonawarra és coneguda per la seva terra rosa (sòl vermell) creada per la descomposició de la pedra calcària durant milers d'anys. El color vermell prové de l'òxid de ferro, semblant al que podeu trobar al Centre Roig d'Austràlia.

Aquest sòl influeix en el sabor atrevit del vi produït a Coonawarra, i ho trobareu a cellers com Jack Estate. Després de concertar una cita, demana tastar el Cabernet Sauvignon de la sèrie M-R: el sabor de fruita de baies fosques és un excel·lent exemple de com funciona el sòl en el sabor del vi.

La millor manera d'arribar-hi és llogant un cotxe i conduint quatre hores des d'Adelaida o Melbourne. Hi ha molt allotjament a Coonawarra, però és més en forma de fonda i hotels petits, ja que no és una regió vinícola especialment gran. Fes un viatge de cap de setmana aquí per descobrir una cara diferent d'Austràlia.

Península de Mornington (Victòria)

Una de les veritables regions vinícoles marítimes d'Austràlia, aquest bonic tram de terra es troba a aproximadament una hora amb cotxe al sud del CBD de Melbourne. El seu microclima permet l'elaboració de pinot noir i chardonnay. Com que només hi ha unes 50 portes de celler en aquesta zona, un recorregut pels cellers de la península de Mornington és més aviat una experiència boutique.

Wine Hop Tours és una manera fantàstica d'experimentar la península de Mornington com una excursió d'un dia des de Melbourne; pots triar un autobústour basat en el que t'interessa degustar i et vindran a buscar a la ciutat. O bé, lloga un cotxe i passa per Mont alto Estate, una propietat plena de vinyes verdes i oliveres. Una bona manera de passar la tarda és fent un pícnic al jardí de Mont alto, on preparen una zona d'estar a l'aire lliure amb menjar i vi.

Si visiteu la península de Mornington durant el novembre, assegureu-vos de donar una ullada al Vinehop Festival!

Yarra Valley (Victòria)

Yarra Valley és una altra regió vinícola que es troba a només una hora amb cotxe a l'oest del CBD de Melbourne. El clima fresc i humit el converteix en una zona privilegiada per produir vi, especialment pinot noir, chardonnay i cabernet sauvignon. Hi ha moltes excursions d'un dia des del CBD de Melbourne fins a la vall de Yarra, tot i que un servei de cotxes pot ser el camí a seguir, ja que us portarà per la regió i us permetrà triar els cellers que voleu visitar.

Una altra manera fantàstica de conèixer la zona és amb bicicleta. D'aquesta manera podreu explorar el camp, a més d'aturar-vos a diferents cellers al llarg del camí. Però si aneu a parar en qualsevol lloc, hauria de ser De Bortoli Yarra Valley Wines. És un dels cellers més importants, però produeix excel·lents cabernet sauvignons que combinen bé amb el menjar del restaurant italià de l'establiment. (Recordeu reservar amb antelació!)

Yarra Valley també és coneguda pel seu formatge artesanal, xocolata rica i cervesa artesana. Si esteu a la ciutat del 26 de setembre al 6 d'octubre, assegureu-vos d'assistir al festival dels cirerers en flor.

Serralles de Macedon(Victòria)

A menys d'una hora de Melbourne hi ha Macedon Ranges, on hi ha uns 40 cellers de propietat familiar. El seu eslògan és "naturalment fresc", que fa referència a la gran altitud i el clima fresc de la regió. Això el fa perfecte per produir vi escumós, juntament amb chardonnay i pinot noir. El que és interessant d'aquesta regió és que la majoria dels cellers locals utilitzen el terme "Macedònia" per referir-se als seus vins escumosos.

El millor és fer un tour de vi a Macedon Ranges, durant el qual us recolliran al CBD de Melbourne i us portaran a diferents portes del celler. Assegureu-vos de visitar Hanging Rock Winery. No només és coneguda per la seva brillant Macedònia, sinó també per la seva exposició d'escultures a l'aire lliure "l'art a les vinyes" que inclou obres d'art d'artistes locals i internacionals.

Tindreu sort si visiteu durant el novembre; Macedon Ranges organitza un gran festival Budburst que celebra el menjar i el vi local de la regió.

Hunter Valley (Nova Gal·les del Sud)

A tres hores amb cotxe al nord de Sydney, Hunter Valley és la regió vinícola més antiga d'Austràlia. Alberga més de 150 portes de celler i és conegut per produir shiraz, cabernet sauvignon i chardonnay. Hi ha excursions d'un dia que van des de Newcastle i Sydney, però potser valdria la pena passar la nit perquè hi ha molts allotjaments.

Quan es tracta de vi, etiquetes de renom com Tyrrel's, Lindeman i Gwyn Olson tenen les seves vinyesplantat aquí. Per a una experiència íntima a la porta del celler, visiteu Boydell's Winery; la propietat familiar es va establir el 1826 i es diu que és el lloc de la primera vinya de Nova Gal·les del Sud. Boydell's produeix vi negre i blanc, però el seu rosat és l'estrella de l'espectacle.

Mentre estigueu a Hunter Valley, recorreu la zona a cavall o mireu la regió vinícola des d'un globus aerostàtic. Aquesta regió acull un munt de concerts i festivals durant tot l'any, incloses visites de grans noms com Elton John, Tim McGraw i Red Hot Chili Peppers. Comproveu què hi ha abans de marxar!

Taronja (Nova Gal·les del Sud)

Pot tenir un nom senzill, però Orange és qualsevol cosa menys normal. Aquesta regió vinícola de Nova Gal·les del Sud es troba a 2.000 peus sobre el nivell del mar, amb un volcà latent anomenat Mont Canobolas que voreja la zona. Una combinació de sòl, clima i elevació és el que fa d'Orange una destinació principal per a l'elaboració de vi. És especialment conegut pel seu chardonnay.

Orange és a una hora de vol a l'oest de Sydney, al camp d'Austràlia. És una regió vinícola nova i petita que va sorgir als anys 80 i alberga unes 60 vinyes i 40 portes de celler. Demaneu cita per visitar De Salis Wines: té una ubicació increïble a la muntanya Canobolas amb vistes a la regió vinícola. Per a una experiència de celler diferent, Heifer Station Winery no només ofereix tasts, sinó que també té un zoològic amb ponis, ovelles, cabres i alpaques.

La taronja té un efecte increïbleescena culinària, també. Restaurants de luxe com Racine mostren el sabor de la regió en un entorn de la granja a la taula. Mentrestant, The Agrestic Grocer ofereix dinars informals (penseu en entrepans de bistec i bols de burritos de porc) per gaudir amb música en directe.

Vall de Tamar (Tasmània)

L'illa de Tasmània té un munt de vinyes, però la vall de Tamar és la seva principal zona productora de vi. Comparteix el mateix clima fresc que Borgonya, França, el que el converteix en un lloc ideal per produir vi escumós, chardonnay, riesling, sauvignon blanc, pinot grigio i gewürztraminer.

Tamar Valley és a 30 minuts amb cotxe de l'aeroport de Launceston. Podeu fer de Launceston la vostra base mentre exploreu la regió vinícola en cotxe o en una excursió de lloguer. Els vins Josef Chromy val la pena visitar-los quan esteu per la zona; podeu fer un recorregut en bicicleta per les seves vinyes o aprendre l'art del vi escumós amb una classe magistral. Continua aprenent a Jansz Tasmania Wine Room, que ofereix un tast educatiu amb vista sobre el llac.

Riu Margaret (Austràlia Occidental)

A unes tres hores amb cotxe de Perth, Margaret River produeix més del 20 per cent del vi premium d'Austràlia. Situat al llarg de la costa, el seu clima mediterrani ofereix unes condicions perfectes per al cultiu del raïm. El cabernet sauvignon i el chardonnay són el rei i la reina aquí.

Margaret River és una regió fàcil de navegar, ja que la majoria de cellers estan a prop. Si aneu a visitar un celler, feu-lo Whicher Ridge Wines, on vos altrespoden aprendre a maridar millor el vi amb el menjar tastant i combinant els sabors del vi amb herbes, flors i verdures al seu "hort de vins sensorial". Per tastar més de les ofertes culinàries de la regió, aneu a la visita al celler de Cellar d'Or, que inclou visites tant a fàbriques de xocolata com a formatgeries.

El riu Margaret també és una destinació ideal per practicar surf, snorkel, observació de balenes, espeleologia i senderisme, de manera que hi ha molts allotjaments a la ciutat.

Great Southern (Austràlia Occidental)

Vine a Great Southern per al riesling i el shiraz, queda't per l'observació de balenes. Aquesta regió vinícola d'Austràlia Occidental és enorme. La millor manera d'experimentar-ho tot és fent una excursió, ja que les vinyes estan repartides per cinc subregions i pot ser aclaparador abordar els vins del Gran Sud.

A mesura que aneu al Great Southern, us trobareu amb Dinamarca, que es troba just al llarg de la costa. És conegut per produir vins de chardonnay, riesling i escumosos, però també és un lloc ideal per a l'observació de balenes (doble victòria!). Després hi ha Albany, que pren el títol de l'assentament europeu més antic d'Austràlia Occidental. Trobareu sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir i shiraz en aquesta subregió.

Vall dels cignes (Austràlia occidental)

La vall dels cignes és a 30 minuts amb cotxe de Perth. Aquí hi trobareu un munt de varietats, i les més destacades són els vins escumosos, el verdelho i el petit verdot. Les primeres vinyes es van plantar en aquesta regió el 1829, però els agricultors croatsvan ser els responsables de transformar Swan Valley de terres agrícoles tradicionals a vinyes adequades després de la Segona Guerra Mundial.

Aprofiteu al màxim el vostre temps a Swan Valley. Podeu fer una classe magistral, explorar obres d'art, relaxar-vos a l'spa i, per descomptat, beure bon vi. Per a alguna cosa una mica diferent, embarca't en un creuer vinícola que surt de Perth i navega pel riu Swan. Acabarà just al celler Sandalford, on baixaràs, beu vi i dines.

Swan Valley és una de les regions vinícoles més animades i familiars d'aquesta llista. Coward and Black Winery és una parada divertida a Swan Valley perquè pots tastar xocolata i vi alhora, mentre que Upper Reach Winery organitza concerts de Twilight a l'aire lliure de febrer a març.