Els millors restaurants de París amb estrelles Michelin

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:16

Els amants del menjar sempre haurien de reservar temps per menjar en un dels millors restaurants gurmet de París, establiments gastronòmics de renom mundial que han guanyat fins a tres estrelles Michelin per una cuina i un servei excepcionals. Cuiners estrella com Alain Ducasse i Guy Savoy garanteixen una experiència gastronòmica que el vostre paladar assaborirà durant un temps, oferint exquisideses com els raviolis de foie gras o la llagosta bretona salvatge. Un servei impecable us espera en un entorn luxós, però no és barat, així que arribeu armat amb plàstic i recordeu reservar amb molta antelació.

L'Ambroisie

Situat a l'elegant Place des Vosges, aquest restaurant sota la direcció de Bernard Pacaud va obtenir per primera vegada la seva classificació de tres estrelles l'any 1986. L'edifici del segle XVII ofereix un entorn romàntic i luxós per a un àpat gurmet de primer nivell. La carta inclou delícies com la sopa de cigala i el carn de xai amb torró. Les postres inclouen la llegendària tarta de xocolata i una mica d'aranja de taronja i rosa. Permet entre 125 i 200 euros a la carta. Es recomana reservar amb almenys un mes d'antelació.

Arpège

Tot i que la senzillesa és la paraula clau on la decoracióa Arpège, això de cap manera indica menjar simplista. El talentós xef Alain Passard posa tota la seva energia en la cuina d'aquí, i els amants de la cuina no quedaran decebuts. Les tòfones són una característica dominant en els plats, i el curri de cranc tailandès és un per provar. El cuscús amb verdures i marisc i el rap amb salsa de mostassa també es troben entre les especialitats. Permet entre 50 i 180 euros a la carta.

Alain Ducasse au Plaza Athénée

Amb un impressionant nou nom, el xef de renom mundial Alain Ducasse té la majoria d'estrelles Michelin de tota França. També responsable del Lluís XV a Mònaco, la reputació de Ducasse atrau multituds constantment. En col·laboració amb el dissenyador Patrick Jouin, Ducasse garanteix una experiència gastronòmica infalible, elegant i excel·lent al Plaza Athénée. Un menú d'hivern us costarà 320 euros, i les opcions a la carta van des del foie gras a 80 euros fins al caviar iranià a 150 euros.

TripSavvy és conscient de les lleis anti-LGBTQ implementades recentment a Brunei i no dóna suport a aquesta violació dels drets humans. Tingueu en compte que tots els premis Editors' Choice d'hotels propietat de The Dorchester Collection es van atorgar el 2018, abans dels anuncis de la nova legislació.

Pavillon LeDoyen

A poca distància dels elegants Camps Elisis, aquest clàssic restaurant francès va ser establert per Pierre Ledoyen l'any 1792. El menjador és espaiós, amb sostres alts i nombroses finestres, que ofereix als clients unavista del Petit Palais. Christian Le Squer, antic xef del restaurant Ritz, serveix de manera competent plats com l'anguila fumada i els espaguetis amb una crema de salsa de bolets porcini. Le Doyen és la millor opció per gaudir d'una experiència gastronòmica que no trencarà el banc.

Pierre Gagnaire

A l'elegant vuitè districte de París, el xef Pierre Gagnaire ofereix una experiència gastronòmica exclusiva per a un màxim de 45 comensals. La carta és innovadora (es recomanen gambas crues farcides de bitxo niora), amb entrants i plats aproximadament 100 euros la peça, i un menú especial degustació que us deixarà curts 225 euros. Les postres són una barreja de nou pastissos tradicionals francesos acompanyats de fruites de temporada i xocolata. El restaurant tanca els caps de setmana.

Astrance

Inaugurat l'any 2000, Astrance ha passat d'una estrella Michelin a tres en els últims deu anys. Encara que en el passat es va criticar per sacrificar la tarifa a la cerimònia i la decoració, aquí hi ha molta oferta per estimular el paladar. Els xefs Pascal Barbot i Christophe Rohat preparen plats com els musclos gratinats i el llot amb mantega de tamarind. La decoració és predominantment grisa, amb un personal de cambrers vestit de manera clàssica i una experiència gastronòmica tranquil·la assegurada. Els menús són de 150 euros i 250 euros amb vi.

Pré Catelan

Situat al Bois de Boulogne, al districte 16 de París, Frédéric Anton encapçalapuja aquest restaurant propietat del grup hoteler Accor. Un elegant menjador s'obre a una terrassa exterior envoltada de vegetació i para-sols. La cuina francesa clàssica es troba aquí amb la contemporània, amb els gustos de la llagosta bretona rostida o el risotto negre amb alfàbrega tailandesa. Els menús oscil·len entre els 140 i els 180 euros, i els plats principals tenen una mitjana de 80 euros.

Guy Savoy

Podeu provar els talents de l'enorme xef Guy Savoy en aquest bistrot gurmet demanant el menú a un preu modest a 100 euros. Això us proporciona un mig entrant, el plat principal i un mig postre. El menú està subjecte a canvis segons la temporada, amb addicions d'hivern de caça popular (per exemple, faisà i cérvol). Les sopes gourmet recomanades inclouen carxofa i tòfona o llenties i escamarlans. La decoració, tota la fusta fosca i el cuir són decididament contemporànies.

Epicure a Le Bristol

El jove i talentós xef Eric Frechon dirigeix aquest restaurant de tres estrelles Michelin al luxós hotel Le Bristol. El restaurant gastronòmic ofereix menús de temporada que inclouen tant plats francesos clàssics i senzills amb flors creatives (foie gras de canard amb ostres al brou de te verd) o de vedella al feu, juntament amb creacions més contemporànies. Els menús de migdia més accessibles fan del Bristol una bona opció per als curiosos gastronòmics amb pressupostos limitats. Reserveu sempre amb molta antelació.

Le Grand Véfour

Allotjat en un edifici del segle XVIIIconstruït i amb vistes als jardins del Palais Royal, aquest centre íntim d' alta gastronomia és un lloc de debat literari i polític des de fa 200 anys. Avui, sota la direcció de Guy Martin, és un lloc modern per a la millor cuina francesa. Tot i que el 2008 el restaurant va passar de tres a dues estrelles Michelin, continua sent un dels centres tradicionals de la bona gastronomia de la ciutat. Els menús de dinar i sopar estan disponibles a 75 i 225 euros respectivament, i les opcions a la carta varien entre 120 i 200 euros. El restaurant tanca els caps de setmana.