On trobar els millors pretzels suaus genuïns a Filadèlfia

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:22

Ja sigui que els preferiu retorçats, trenats o calbs (sense sal), una mossegada de pretzel suau és una part essencial de l'experiència de Filadèlfia (i hem d'agrair-ho als holandesos de Pennsilvània!).

Marcat per una textura suau i masticable, una escorça de color groc daurat i una mica de sal, un autèntic pretzel suau de Filadelfia es pot comprar a innombrables carretons de menjar i delicatessen "mom and pop" a tota la ciutat. Tanmateix, si demaneu a un nadiu de Filadèlfia que us indiqui en direcció al millor pretzel suau de la ciutat, probablement anomenarien una de les fleques següents, on els pretzels es poden gaudir calents i frescos del forn. Considerats els millors dels millors pel que fa als pretzels, aquests sis forns de pretzels, sens dubte, mereixen la pena.

Center City Soft Pretzel Co

En el negoci des de 1981, aquesta fleca de pretzels de propietat i gestió familiar de l'avinguda de Washington només depèn de tres ingredients per fer els seus pretzels: farina, llevat i aigua. Per fer els lliuraments d'alba, la fleca encén els forns a mitjanit, un fet conegut i celebrat pels noctàmbuls famolencs de tota la ciutat.

Mart Soft Pretzels

És cert, aquesta fleca de pretzels és a Nova Jersey, però Mart Soft PretzelLa fleca fa més de quatre dècades que produeix pretzels. El fet que l'empresa va ser fundada per un antic bomber de Filadèlfia dóna a la fleca molta més credibilitat al carrer. (Consell: aquí, els més grans poden demanar un entrepà fet amb pretzels suaus en lloc de pa.)

Miller's Twist

Un estand de pretzels Amish dins de l'estimat Reading Terminal Market de Philly, Miller's Twist tempta les papil·les gustatives amb pretzels enrotllats a mà amb sabors que inclouen crema agra i ceba, canyella i all. Els visitants amb paladars més aventurers poden optar per roll-ups de pretzel farcits de bròquil, embotit, cheddar fumat i fins i tot filet de formatge de pollastre.

Phila. Soft Pretzel Inc

Establecida el 1968, Phila. Soft Pretzel Inc. s'ha guanyat un seguit de culte a causa dels seus pretzels retorçats a mà i de l'atractiu "mamà i pop". La fleca, que fa la major part del seu negoci com a majorista, només té una ubicació (a la secció Juniata de Philly), un fet que Phila. Soft Pretzel Inc. creu que augmenta l'autenticitat dels seus pretzels.

Philly Pretzel Factory

Fundada per un nadiu de Filadèlfia l'any 1998, aquesta franquícia ha passat d'una sola fleca a la secció Mayfair de Filadèlfia a més de 100 botigues a tot el país. Tot i així, els pretzels es fan diàriament a cada franquícia. (Els clients intel·ligents saben que els pretzels aquí es gaudeixen millor en "lloses" de pretzel unides amb una abundant aplicació de mostassa groga.)

SaborósTwisters

Aquesta joia amagada al barri de Roxborough de Filadelfia ofereix menjar pretzels calents amb un encant de la vella escola. La majoria de la gent s'atura per una bossa de 10 pretzels senzills per 4 dòlars, però els habituals assenyalen que els pretzels de canyella són l'acompanyament perfecte per a una tassa de cafè al matí.