Menjar per provar a Manchester

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:24

Com Londres, Manchester té una escena gastronòmica diversa i vibrant, que ofereix des de pubs tradicionals anglesos fins a restaurants internacionals que serveixen plats d'arreu del món. És una ciutat fantàstica per menjar, sobretot si t'agrada el menjar abundant i els bons bars. Molts visitants vénen a Anglaterra amb l'esperança de provar clàssics com els bangers i el puré i el fish and chips, que es poden trobar a tot Manchester, però la ciutat del nord també té algunes especialitats pròpies. Alguns, com el morro negre i el Vimto, són els millors per a menjadors aventurers, mentre que altres, com la famosa tarta de Manchester, saciaran qualsevol gust.

Durant un viatge a Manchester, assegureu-vos de provar algunes de les ofertes locals mentre exploreu la ciutat. Tant si voleu cavar en una de les hamburgueses al·lucinants de Manchester o picar un pastís d'Eccles, n'hi ha per a tothom.

Pastel de Manchester

Als anglesos els encanten les delicioses postres al forn, i una tarta de Manchester és un bon exemple d'un d'aquests dolços. La versió tradicional de la tarta té una closca de pasta brisa farcida de melmelada de gerds i natilla, després es cobreix amb flocs de coco i una cirera Maraschino. Són postres de la vella escola, de manera que la majoria de restaurants no solen servirTartes de Manchester en aquests dies, però en pots trobar per la ciutat si saps on buscar. Una fleca local és la millor opció, així que aneu a Robinson's Bakery (que també ven molts altres articles decadents).

Bury Black Pudding

Si no heu provat mai el budín negre, potser voldreu aprendre més sobre això abans de fer-ho. L'especialitat britànica és una botifarra feta amb sang de porc, greix i grans, i sovint s'inclou com a part d'un esmorzar anglès complet. Al nord-oest d'Anglaterra, hi ha un tipus específic de budín negre conegut com Bury black pudding, que es pot comprar directament a Bury Black Pudding Company o trobar-se als restaurants locals. La majoria de restaurants i pubs de Manchester oferiran algun tipus de budín negre, i fins i tot podeu trobar una versió vegetariana a Greens al menú del sopar de cap de setmana.

Vimto

Vimto es pot trobar a tot el Regne Unit (i de fet a tot el món), però és realment estimat a Manchester, on es va crear per primera vegada. El refresc, que està aromatitzat amb raïm, gerds i groselles negres, té més de 100 anys i té un seriós culte. Actualment hi ha algunes versions de Vimto al mercat, tant gasoses com tranquil·les, i també hi ha caramels i paletes amb gust de Vimto. Podeu comprar-lo a qualsevol botiga de queviures o racó sense llicència, però si realment voleu experimentar la beguda amb tota la seva esplendor, proveu un còctel Vimto en un bar local com The Shack Bar & Grill.

Pastís d'Eccles

El pastís Eccles, una pastisseria petita, semblant a la facturació, va rebre el nom de la ciutat d'Eccles, part del Gran Manchester. La pastisseria centenària és bàsica a la zona, sovint es ven a les fleques de Manchester i Lancashire. Es tracta d'una massa de pastisseria escamosa farcida de corrents, i sovint s'acaba amb una crosta ensucrada. Tot i que és una pastisseria dolça, el pastís Eccles es menja tradicionalment amb formatge Lancashire, oferint una experiència dolça i salada. Busqueu els pastissos a qualsevol lloc de Manchester, fins i tot a les botigues de queviures i fins i tot a restaurants de gamma alta. Proveu versions més petites durant el te de la tarda a Mamucium, al centre de Manchester, si us ve de gust.

Hamburguesa

Això pot semblar obvi, ja que la majoria de ciutats tenen hamburgueses fantàstiques, però Manchester realment sap com servir una hamburguesa memorable. Un dels millors de la ciutat és l'emblemàtica Big Manc Burger al Solita Bar and Grill: una construcció massiva de pa, carn i formatge pegajós que fa que el Big Mac s'aconsegueixi els seus diners. Altres bons llocs inclouen Almost Famous, que té un menú d'hamburgueses molt extravagants, i Hawksmoor, una braseria del Regne Unit que apila una hamburguesa de gamma alta feta amb carn de qualitat.

Rag Pudding

El pudín de drap, inventat a Oldham, es considera una especialitat a tot el Gran Manchester. El plat salat consisteix en salsa de vedella i ceba mòlta embolicada amb seb i cuinada en un tros de muselina (també conegut com un drap) per donar-li la seva forma diferent. És un plat pesat i carnós amb asabor semblant a un pastís de carn, menys la crosta. Jacksons Farm Fayre és el productor de pudding de drap més conegut de Manchester. Podeu fer lliurar els budins localment o buscar una de les carnisseries o botigues properes que venen les seves mercaderies. Molts pubs també inclouen pudding de drap al seu menú, inclòs el Middleton Archer.

rostit de diumenge

Cada diumenge a Anglaterra les famílies es reuneixen per menjar un dinar tradicional de diumenge. Aquest dinar, anomenat rostit de diumenge, inclou un tros de carn rostida, verdures rostides, un pudding de Yorkshire i un sofregit de salsa. És deliciós, farcit i reconfortant. Tot i que es pot trobar un rostit a qualsevol part del país, hi ha algunes ofertes especialment bones a Manchester, especialment als pubs històrics de la ciutat. Per a alguna cosa més contemporània, proveu Elnecot, un lloc de barri amb grans rostits, o Hawksmoor, que inclou carn de grop rostida a lent i salsa de medul·la òssia als seus rostits de diumenge. Voleu fer una reserva quan sortiu a fer un rostit, ja que la majoria dels bons llocs es reserven ràpidament.

Lancashire Hotpot

Una cassola de Lancashire és com un pastís de carn al forn, excepte que es presenta en una cassola petita en lloc d'una crosta. Tradicionalment s'elabora amb xai o xai, ceba i brou, i després es cobreix amb patates a rodanxes, que queden molt cruixents al forn. S'origina a Lancashire, més que a Manchestermateix, però el plat s'ha convertit en un àpat popular a tot el nord-oest d'Anglaterra. El plat normalment es cuina i es menja a casa, però pots trobar una versió de xai a Annie's a Manchester.