Gurney Drive a Penang: menjar al carrer per provar

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:38

Potser una de les escenes gastronòmiques més famoses del sud-est asiàtic, Gurney Drive és el lloc on anar a Penang, l'illa de Malàisia estimada per les seves tradicions culinàries.

Per descomptat, hi ha tires de carros de venda ambulant a tot Georgetown i els llocs de menjar ofereixen moltes opcions saboroses sota un mateix sostre alt. Però Gurney Drive és un escenari on gaudeixen famílies locals, parelles i visitants internacionals. A diferència de les altres opcions, podreu gaudir d'una brisa marina i d'una vista de la costa mentre mengeu i observeu la gent.

Què és Gurney Drive a Penang?

Gurney Drive és una esplanada a peu amb una franja de bars i restaurants situada a la costa de Georgetown, a l'illa de Penang, Malàisia. Penang és una illa gran a la costa oest de Malàisia, al sud de Langkawi i no gaire lluny de la frontera amb Tailàndia.

Tot i que Gurney Drive es va fer famós pel gran campament de carros que preparaven amb orgull alguns dels millors menjars de carrer asiàtics, hi ha cadenes occidentals i restaurants de luxe al centre comercial al costat dels carros. Fora del centre comercial i de la zona del carro de menjar, Gurney Drive està ple de bars i una barreja de restaurants. Abunden els restaurants de marisc i vaixells de vapor (una experiència social de cuina a taula).

Què cal esperar

Gurney Plaza és de Penangsegon centre comercial més gran. Hi ha nou plantes de botigues i restaurants! També acull un cinema de 12 pantalles (amb molts títols en anglès) per si voleu convertir la vostra experiència gastronòmica en un sopar-pel·lícula. L'autobús para davant. Gaudeix de l'aire condicionat durant uns minuts mentre camines directament pel centre comercial fins a la costa on es troba el bon menjar!

Malgrat l'àmplia cobertura de revistes i guies de menjar, Gurney Drive encara és freqüentat per gent local principalment. Els preus encara són raonables, tot i que es pot trobar menjar més barat a altres llocs de Georgetown.

Els residents de Penang es reuneixen en grups els caps de setmana per passejar per l'agradable esplanada de la platja mentre es socialitzen i mengen. Tot i que un grapat de viatgers seriosos encara s'aventuren a Gurney Drive a buscar bon menjar, la distància de les zones turístiques sovint descoratja els que tenen massa mandra per organitzar el transport o abandonar les zones principals de Georgetown..

Si l'extens grup de taules compartides i carros de carrer és una mica massa frenètic per a tu, hi ha un munt de restaurants asseguts davant de l'esplanada. Des de llocs de marisc i vaixells de vapor/olla fins a carns i cadenes familiars des de casa, podeu mantenir contents a tots els membres d'un grup.

Menjar interessant per provar a Gurney Drive a Penang

De vegades, el nombre d'ofertes desconegudes pot convertir la decisió en un malson. A continuació, es mostren alguns dels aliments preferits dels venedors ambulants locals de Penang que cal provar juntament amb els plats habituals de fideus:

• Lok-Lok: Si t'agrada picar, el lok-lok és el teu. Es pot afegira altres plats com a berenar o com a entrant abans que arribin altres aliments. El Lok-lok es bull en aigua en lloc d'oli, de manera que és una mica més saludable del que és habitual. Trobareu de tot, des de carn i marisc fins a verdures, boletes xineses i ous de guatlla a les broquetes. Pots triar entre salsa dolça, de cacauet o picant.
• Satay: Si tens tendències carnívores, salivaràs amb les olors fumats de les carns a la brasa en un pal sobre una flama oberta. És l'olor de Malàisia. La carn es marina i després es fa a la planxa davant teu; els preus difereixen en funció de la vostra elecció de vedella, pollastre o xai/cabra. La carn és l'única opció; si ets vegetarià, ves a buscar el carro de lok-lok.
• Pasembur: Un famós menjar indi de Malàisia, els carros de pasembur poden ser desconcertants per als no iniciats. Comenceu per triar entre una varietat de carns, marisc, verdures i tofu, principalment fregits; el preu depèn del que preneu. A continuació, les vostres eleccions es tallaran aproximadament i després es cobriran amb una amanida d'espatlla i, literalment, s'embolicaran amb una salsa de cacauet dolça i lleugerament picant. La salsa és prou calenta per cuinar el menjar.
• Rojak: Qui pensaria que barrejar fruita, condiment de xili i un gust de peix seria una bona idea? Rojak, una de les postres preferides a Penang, mereix almenys una prova. Trossos de fruita fresca s'ofeguen amb una salsa de tamarind dolça enganxosa amb un regust de peix; els objectes cruixents i els cacauets afegeixen una textura agradable a l'amanida.

Què són aquestes boles blanques/grogues?

Independentment de si trieu lok-lok, pasembur, fideus,o altres plats, probablement us trobareu amb misteriosos objectes blancs o grocs en forma de quadrats i boles. Això no és tofu; és pastís de peix.

Fishcake és un element de farciment popular a Penang. La textura és gomosa; el gust de peix ha de ser mínim, si n'hi ha cap. Anomeneu-ne una mandonguilla de peix, o en el cas de les versions de menor qualitat, un hotdog de peix. Si no us agrada el gust o la textura de les peces de peix comprimides, demaneu que no ho feu.

Precaucions alimentàries

Com a qualsevol lloc, el menjar de carrer amb una gran rotació és segur. Gurney Drive es manté ocupat i la competència és ferotge. Ningú vol emmal altir els seus clients.

La carn de porc s'utilitza sovint com a ingredient, fins i tot en plats marcats com a "vegetarians". Vegetarià prou bé significa que no s'afegeix carn addicional després de la preparació. Els fideus i les boles de massa sovint es fan amb mantega de porc per mantenir-los junts, de manera que fins i tot un bol de boles "vegetarià" amb verdures a dins probablement tingui llard a l'exterior. Molt bé, tots els brous de sopa estan fets amb os.

Si tens al·lèrgia als mariscs, saps que les gambes són un ingredient comú. Sovint es tritura en una pasta i es fermenta (belacan) per aromatitzar els brous. L'única manera segura d'evitar la carn de porc mentre es menja a Gurney Drive a Penang és menjar només dels molts carros de propietat musulmana. Aquests carretons estan marcats amb un símbol àrab en verd que diu "halal" a sota.

Com arribar a Gurney Drive, Penang

Tots els conductors de l'illa coneixeran Gurney Drive, però el més probable és que us deixin davant del centre comercial. No us preocupeu: tota l'acció està passantdarrere!

Passeja pel centre del centre comercial i l'atri passant pels restaurants a l'aire lliure. Gireu a l'esquerra a la costa i camina una curta distància per l'esplanada per trobar els carros de menjar.

• Bus: L'autobús és, amb diferència, la manera més barata i eficient d'arribar a Gurney Drive. Agafeu l'autobús 103 (menys d'1 $ EUA) des del Komtar Center i baixeu a la parada de Gurney Plaza. L'últim autobús torna des de la parada de Gurney Plaza entre les 22:00 i les 23:00
• Caminar: A diferència de la majoria dels altres punts d'interès de Georgetown, Gurney Drive és un llarg passeig per voreres trencades i carreteres molt transitades. Si us allotgeu a prop de Jalan Chulia i de la zona de Chinatown, espereu almenys 45 minuts a peu. Podeu arribar a Gurney Drive caminant cap a l'oest per Jalan Sultan Ahmad Ahmad Shah des de Jalan Penang. També podeu caminar cap a l'oest per Jalan Burma, després girar a la dreta per Lebih Burma fins a la costa.
• Taxi: Tot i que els taxis porten clarament l'etiqueta "Taxi taxat: els preus de regateig estan prohibits", els conductors tenen la fama de cobrar massa als turistes, especialment a la nit. Literalment et conduiran en cercles. Si voleu agafar un taxi, marqueu-ne un al carrer en comptes d'apropar-vos a un dels conductors que estan aparcats a les zones turístiques.
• Grab: Grab és el servei de viatge compartit de Malàisia, similar a Uber. L'aplicació funciona de la mateixa manera, encara que amb Grab, tens l'opció de pagar al teu conductor en efectiu després del viatge.