El millor menjar per provar a Cleveland

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:50

Al llarg de la seva existència, la zona de Cleveland ha estat un guisat d'ètnies, els seus molins i fàbriques plenes de gent de diversos països d'origen. I aquests antecedents han influït en l'art, la política i sí, fins i tot la cuina de la zona, oferint una varietat de menjar per gaudir. Aquí teniu una llista dels aliments imprescindibles de Cleveland que no és exhaustiva, però que us ofereix un bon lloc per començar.

Polish Boy

Filadelphia té el seu filet de formatge. Los Angeles té la baixada francesa. Chicago té carn de vedella italiana. A Cleveland, és el noi polonès, un sandvitx deliciós però desordenat que consisteix en kielbasa (la població polonesa-americana de la zona encara és important) en un pa, cobert amb patates fregides, salsa barbacoa i ensalada de col. Ocupa un lloc especial en el cor i l'estómac de molts Clevelanders. No menys autoritat que l'Iron Chef Michael Symon, el mateix nadiu de Cleveland, diu que el seu favorit es pot trobar a Seti's Polish Boys, un camió de menjar que sovint està amarrat al costat oest de la ciutat a l'avinguda Lorain.

Pierogis

L'ortografia difereix lleugerament a les cultures d'Europa de l'Est, però ja sigui pierogi, pirogi, pyrohy o pirohy, i tant si estan bullides com si es s altegen lleugerament, són unes boletes delicioses i estan disponibles en diversos llocs. Hi ha un palau Pierogi a l'oestSide Market, i són un aliment habitual a Sokolowski's University Inn i Melt Bar and Grilled, on s'utilitzen al Parmageddon, l'homenatge del restaurant de formatge a la brasa als gustos de Cleveland.

Sandvitxos de vedella en conserva

Sí, sembla el tipus de coses que pots arribar a tot arreu, però confia en mi, no has tingut carn en conserva fins que no l'has fet a Cleveland. L'únic lloc que tothom us dirà que visiteu és el de Slyman. La nau mare de St. Clair porta entrepans des de fa més de mig segle, i també hi ha rams a Independence i Beachwood, i també un camió de menjar. Beachwood també és la llar de Corky i Lenny's (que també forma part de la zona de menjar del Jack Cleveland Casino). Al costat oest hi ha Cleveland Corned Beef, en una plaça a la cantonada de les carreteres Pearl i Brookpark.

Mostassa

Un cop més, sembla una cosa normal. Però és qualsevol cosa menys. A la dècada de 1920, Joe Bertman va començar a fer una mostassa marró a base de vinagre, picant i una mica dolça sense ser massa calenta. Des d'aleshores, Bertman's Ballpark Mustard ha estat un element bàsic als llocs de beisbol de Cleveland i és la base per a les salses a Symon's Mabel's a East Fourth Street. Però des de 1971, Stadium Mustard s'ha incorporat als prestatges de les botigues, que es pot trobar als jocs de Browns i altres esdeveniments al FirstEnergy Stadium.

Sfogliatelle

Aquesta delicia italiana, de vegades anomenada cua de llagosta per la seva semblança amb els crustacis (encara que hi haés una diferència entre les dues postres), es pot trobar en abundància a Mayfield Road, al cor de la Little Italy de Cleveland. Proveu Corbo's (que també té un lloc avançat més a l'oest a Playhouse Square) o Presti's. Però si no pots arribar-hi, no tens sort del tot. Hi ha Colozza's i Gentile's a Parma, i Fragapane té fleques a Bay Village i North Olmsted.

Perca fregida

Per totes les bromes que ha patit Cleveland sobre el riu Cuyahoga en flames, el llac Erie és un lloc fantàstic per a la perca groga, un peix petit que és una mica més dolç que la captura estàndard. Durant els divendres de Quaresma, sembla que a tot arreu, des d'esglésies fins a clubs socials i tavernes, hi ha un fregit de peix, però durant la resta de l'any encara es pot trobar perca a llocs com el Flat Iron, una institució des de fa més d'un segle als pisos de la ciutat. districte i la taverna Larchmere a Shaker Heights.

Sidra

A principis de la dècada del 1800, un viver itinerant, que després esdevingué famós com a "Johnny Appleseed", va plantar desenes de pomeres a tot Ohio, i l'estat segueix sent un dels majors productors de fruita d'Amèrica. Però les seves pomes no eren per menjar; eren per destil·lar, i encara hi ha molts llocs que fan sidra dura, com Bottlehouse Brewing, amb ubicacions a Lakewood i Cleveland Heights, o si voleu fer un viatge fora de la ciutat, Redhead Cidery a Burnham Orchards a Berlin Heights.. Fins i tot pots aconseguir el cosí més dur de la sidra, Applejack, a Tom's Foolery, al comtat de Geauga.

Gelat

Ohio també és un dels principals estats productors de lactis i el cinquè dels Estats Units en la producció de gelats durs. A Cleveland hi ha molts llocs on gaudir dels dolços amb una bola (o dues) de gelat casolà. The Honey Hut té diverses ubicacions, a la ciutat i a la zona de Cleveland, i cap viatge a la ciutat d'Ohio està complet sense parar a Mitchell's, en una antiga sala de cinema al carrer West 25th (tu fins i tot pot veure com fan el gelat allà). Sweet Moses, que porta el nom del fundador de la ciutat, a l'avinguda de Detroit ofereix una varietat de llaminadures casolanes i una font de refresc vintage per començar.

Pollastre fregit

Si voleu fer un petit viatge per carretera, aneu a Barberton, una ciutat a uns 45 minuts al sud de Cleveland que s'autoproclama la capital del pollastre fregit dels Estats Units. Els immigrants serbis durant la Gran Depressió van obrir un restaurant, amb la peça de resistència d'un plat antic de pollastre fregit amb mantega de porc, patates fregides, ensalada de col (a base de vinagre, no el plat a base de maionesa utilitzat en els nois polonesos) i un plat d'acompanyament. de tomàquets, arròs i pebrots anomenat simplement "salsa calenta". Aquell restaurant original, els jardins de Belgrad, encara existeix, i ara s'hi uneixen una mitja dotzena de llocs més que serveixen àpats de fama regional.

Burritos

Pot ser una sorpresa per a la gent, però hi ha una població hispànica important a la zona de Cleveland i prou restaurants mexicans que els locals poden estar en desacord amb els seus preferits. El burrito de la ciutat d'Ohio ofereix menjars mamuts a la seva ubicacióa (on més?) Ohio City, i es poden trobar en un estand de concessió a Progressive Field. A més de ser un lloc de moda com a part del districte d'oci de carrer East 4th, Zocalo ofereix un menú complet i Luchita's és un puntal a la part oest de la ciutat. La ciutat de Painesville, a l'est de Cleveland, al costat del comtat de Lake, també té una població mexicana important, que inclou una botiga de queviures i un restaurant, La Mexicana.