On trobar la millor pizza de Boston

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:31

No hi ha debats nacionals sobre la pizza de Boston. No hi ha rivalitats entre ciutats com Nova York i Chicago. En canvi, el que té Boston és una pizza constantment fantàstica que cobreix totes les preferències, des de l'estil de Nova York fins a la siciliana, de crosta fina a pastissos quadrats.

Aquí teniu set llocs preferits per menjar pizza a Boston, un per provar cada dia de la setmana mentre exploreu els diferents barris de la ciutat. Comenceu al North End, el barri italià de la ciutat, i aneu cap als altres la propera vegada que siguis a la ciutat!

1. Àrea quatre

La zona quatre és tan deliciosa. Amb dues ubicacions: Kendall Square a Cambridge i Union Square a Somerville, la dificultat és triar quin pastís provar. És difícil equivocar-se amb la tradicional margherita, i la botifarra de fonoll amb pebrots de plàtan adobats també és força estel·lar. La ubicació de Kendall Square té un menú més gran i una cafeteria, mentre que Union és una operació més petita. Trieu el que trieu, les vostres papil·les gustatives estaran d'allò més bé.

2. Emma's Pizza

Emma's Pizza, un local als afores de Kendall Square, és un local petit que serveix una deliciosa pizza de crosta fina. Normalment hi ha una mica d'espera per entrar, però val la pena: prova el número 6 amb patata Yukon, bròquil i gorgonzola, o el número 19 amb cansalada canadenca,ceba caramel·litzada i salsa de romaní. (Per descomptat, també hi ha un munt de plats preferits tradicionals al menú.) I si teniu previst veure una pel·lícula després al Landmark Kendall Square Cinema a prop, assegureu-vos d'informar-ho al personal: tots els clients del sopar a L'Emma aconsegueix vals de pel·lícules de 8 $ amb descompte.

3. Ernesto's Pizza

La primera vegada que vaig anar a l'Ernesto's al North End, vaig demanar dues llesques i vaig sortir amb mig pastís. Per als no iniciats, cada llesca a l'estil de Nova York és doble aquí i és deliciosa. I estic entusiasmat d'informar que aviat s'estan ramificant a Assembly Square (data d'obertura oficial per determinar). Espereu un espai de mida similar a l'original de North End i el mateix menú.

4. Max i Leo

Aquest és una mica fora dels habituals, però encara val la pena el viatge: les pizzes al carbó de Max and Leo's a Newton Corner se centren en les delícies de crosta fina amb els ingredients més frescos que junts creen pastissos increïblement saborosos. M'agrada especialment el Juliann, que inclou soppresata, jalapeño i pebrot vermell rostit: salat, salat, picant i dolç ballen junts amb una crosta cruixent perfectament cuita.

5. Pizzeria Posto

Durant anys, l'espai de Davis Square que allotjava la Pizzeria Posto va ser un clam de mort per als restaurants: abans l'edifici era la llar d'una fleca, una cafeteria, una botiga de burritos i un restaurant vegetarià, que van obrir i tancar relativament. successió ràpida. Després va arribar Posto el 2009 i finalment tot va fer clic. Per què? La pizza és fantàstica. Amb un menú centrat en pizzes a l'estil napolità al forn de llenya,Posto també serveix pastes i postres delicioses, així com una carta de cerveses i vins que combina excepcionalment bé amb el menú. També és l'única pizzeria que conec que ofereix festes de porc rostit. Després de cinc anys, Posto no mostra cap senyal de sucumbir al destí dels molts predecessors del seu edifici, i (si puc ser tan agosarat) diré que ha vingut per quedar-se.

6. Regina's Pizza

Sempre que la família visita des de fora de la ciutat, el primer àpat que compartim sempre ha de ser de Regina's. Hi ha més de 15 ubicacions: la ubicació insígnia de North End és una visita obligada per provar la recepta original de North End feta al forn original de Regina. També els podeu trobar als afores de la ciutat a Medford i dins de moltes places comercials de la zona del Gran Boston.

7. Santarpio's

Si has volat a l'aeroport de Logan, no estaves massa lluny del famós restaurant Santarpio's de East Boston. La propera vegada que arribeu o marxeu, feu un desviament cap a aquesta institució local per gaudir d'una pizza sense luxes que sempre satisfà. Jo sóc tradicional aquí: pizza de formatge italià amb bolets, pebrots i ceba. Porta unes quantes llesques a casa o torna al teu hotel (encara són millors l'endemà).

8. Lincoln Tavern & Restaurant

Lincoln Tavern & Restaurant a East Broadway, al sud de Boston, ràpidament es va fer conegut per les seves pizzes al forn de llenya quan van obrir. Aquest restaurant bàsic del barri ofereix pastissos clàssics com la margherita i el pepperoni, a sabors més innovadors, com ara la seva pizza de carbassa butternut coberta amb ceba caramel·litzada, fontina i cansalada.