Els millors llocs per menjar ramen a Portland, Oregon

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:32

Qualsevol tipus de menjar que Portland decideixi prendre, la ciutat l'abraça amb gust deliciós. El ramen no és una excepció. Aquesta sopa de fideus tradicional japonesa només està guanyant popularitat a mesura que els comensals descobreixen la varietat que pot contenir aquest plat aparentment senzill: un assortiment de brous, fideus i complements que es combinen en una sopa que és alhora un menjar còmode i una experiència culinària. Els millors llocs de ramen de la ciutat van des dels forats a les parets fins a les importacions de Tòquio i els restaurants de sopes que donen un toc nord-oest al ramen. Continua llegint per esbrinar on prendre un bon bol de ramen a Portland.

Marukin Ramen

Marukin ha estat servint ramen a Tòquio i altres ciutats japoneses des de 1994, i finalment va arribar als Estats Units obrint-se a Portland. Amb dues ubicacions a la ciutat (al SE Ankeny i al Pine Street Market), té un ambient informal i alguns dels millors ramen que mai tastaràs. Els elements del menú giren, però sempre hi ha alguns plats disponibles, com el tonkotsu shoyu, que és un brou d'os de porc cuit lent que també està disponible en una versió vermella picant. Altres inclouen el paitan, un brou cremós a base de pollastre i el brou shoyu vegà. A l'estiu, fins i tot hi ha una opció de ramen fred anomenada hiyashi que és una delícia en els dies calorosos.

Boxer Ramen

Boxer Ramen és menystradicional, però és el millor si busqueu alguna cosa saborosa i de moda, en un lloc amb un ambient fresc, per començar. Aquesta petita i moderna botiga de ramen té algunes ubicacions al voltant de Portland, com ara Burnside i el centre de la ciutat. El ramen de miso vermell picant és una puntada als pantalons que val la pena agafar, igual que els okonomiyaki tater tots, que són una divertida barreja de sabors tradicionals japonesos i nostàlgia americana. També hi ha un parell d'opcions de sake i cervesa per triar.

Kayo's Ramen Bar

El Kayo's Ramen Bar, situat al districte de Boise-Elliot de Portland, és acollidor i informal i serveix un plat de sopa de fideus. Hi trobareu opcions de carn i veganes, i la botiga està especialitzada en ramen a l'estil Assari, on cada tipus de brou és més clar que el que trobareu en altres llocs. Tanmateix, també hi ha disponibles shoyu, shio i altres brous. No us perdeu el ramen tan picant, un dels plats més populars, ni els bols de ramen creatius, com ara el gingebre amb pinya, el curri i el salmó fumat al wasabi.

Kizuki Ramen i Izakaya

Kizuki és una cadena en expansió de restaurants de ramen que va començar al Japó i després es va ramificar a Washington, Illinois, Indiana i Oregon. La ubicació de Beaverton es troba en un centre comercial de luxe. El lloc web de Kizuki diu: "La filosofia de Kizuki Ramen és servir el ramen japonès més tradicional, autèntic i deliciós que puguis tenir sense volar al Japó", i no decep. Una selecció de 12 brous tradicionals van des de shio i shoyu bàsics fins a miso, un brou a base de verdures,i Hakata tonkotsu (que és de la regió de Hakata del Japó i inclou un ric brou de porc). No et perdis la deliciosa selecció d'izakaya (inclosos karaage i takoyaki) i arrossos.

Noraneko

Si es parla de ramen tradicional i no tan tradicional, Noraneko (que significa "gat perdut" en japonès) podria ser el lloc perfecte per començar. El menú inclou "ramen tradicional" i "ramen modern" marcats de manera molt òbvia, eliminant totes les conjectures sobre quin és quin. El ramen tradicional inclou brou de shio, shoyu o miso, mentre que el ramen modern se centra en fusions de sabors, aportant alguns gustos interessants. a la barreja, com el curri o les mandonguilles de porc. Remeneu el vostre amb un o més dels ingredients que trieu, i no us perdeu els aperitius del bar, que inclouen articles divertits com croquetes de kimchi i formatge, gyoza amb salsa picant o "nachos".” fet de pell de gyoza.

AFURI ramen + boles de massa

Després d'haver començat al Japó, AFURI es va aventurar a travessar l'oceà Pacífic fins a Portland el 2016. Amb un espai lluminós i modern, AFURI és més conegut pel seu yuzo shio ramen, un brou que envasa una gran quantitat d'umami. però també ofereixen una varietat d' altres opcions, incloses algunes que són veganes i sense gluten. El menú també inclou boles de massa (gyoza) i gohan. A més, es troba just al costat de Voodoo Doughnuts, de manera que podeu passejar per la casa del costat per fer una delicia després de sopar si voleu.