On menjar a Eat Street a Minneapolis

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:32

Els visitants de Minneapolis poden reconèixer l'avinguda Nicollet pel seu protagonisme a l'emblemàtica seqüència d'obertura del Mary Tyler Moore Show, però per als locals és més coneguda per Eat Street. Desenes de bars, restaurants i cafeteries de propietat local de totes les persuasions culinàries ocupen un tram de diverses illes de l'avinguda Nicollet al sud del centre de la ciutat, donant a la zona el seu sobrenom. Aquest pla públic-privat va ser dissenyat a finals dels anys 90 i és una mostra transversal de la rica diversitat de la ciutat. Els residents de Minnesota des de fa molt temps es van instal·lar al costat dels trasplantaments i els immigrants per oferir el que només es pot anomenar el tram més saborós de la ciutat. I amb la companyia de teatre per a nens, l'Institut d'Art de Minneapolis i el Jungle Theatre a prop, també és un important centre cultural que val la pena visitar. Descobriu el millor que ofereix Eat Street visitant aquests cinc restaurants.

Sun Street Breads

Escollir una fleca preferida a Eat Street és un treball dur, però Sun Street Breads és sens dubte un competidor. Aquesta fleca i cafeteria és potser més coneguda pels seus habitants del centre: rotllos de canyella fets amb massa de croissants que, sí, són tan celestials com semblen. Gairebé tot es fa des de zero a casa i sovint amb ingredients d'origen local. Fundadora i cap de forner, Solveig Tofte s'enorgulleix d'utilitzaringredients i tècniques modernes per transformar les receptes tradicionals.

Sun Street Breads és, sobretot, un lloc per esmorzar. L'esmorzar està disponible tard tots els dies, com a dinar ben entrat, de manera que podeu dinar els set dies de la setmana. La botiga només obre al vespre una nit a la setmana els dijous a la nit de pizza.

Consell professional: assegureu-vos de portar una mica de pa a casa quan sortiu de la cafeteria. El pa de carmanyola, en particular, és ideal per als pares que anhelen alguna cosa abundant, així com per als nens que, d' altra manera, podrien clavar el nas a un pa de luxe. Elaborat amb civada tallada a l'acer i farina de blat integral, és prou suau com per a rodanxes, prou dolç per als paladars joves i prou saludable com per conquistar els pares exigents. Donarà a una mantega i gelatina de cacauet estàndard una millora molt merescuda.

Kyatchi

Per als gossos calents amb un toc asiàtic, ho llegiu bé, no busqueu més que Kyatchi. Hide Tozawa, aficionat al beisbol i xef del restaurant de molt de temps, solia cuinar per a l'antic jugador dels Twins Tsuyoshi Nishioka, de manera que un gir japonès a un Dome Dog té molt de sentit. Els francs vénen amuntegats amb pebrots shishito a la planxa amb maionesa yuzu o gingebre vermell i fideus soba sofregits. És el millor menjar de fusió.

Els gossos calents, tanmateix, palidecen en comparació amb el marisc i el sushi del restaurant. El menú inclou una selecció de rotllos, nigiri i sashimi, així com bols de fideus i broquetes. Tots els peixos i altres carns que se serveixen a Kyatchi són sostenibles, i sovint d'origen local. El resultat és un menjar fresc i ben preparatpot sentir-se bé amb menjar.

Consell professional: per a un tracte especial, proveu el pastís de formatge Donna de postres. Tens l'opció d'aconseguir-lo amb xocolata o caramel de miso, però fes-te un favor i passa pel miso. És deliciós.

Cuina Jamaicana Pimento

Aquest restaurant ràpid i informal situat a prop de la Minneapolis College of Art and Design és la veritable oferta. El pollastre jerk es rosteix durant 24 hores completes i es nota. Les espècies són atrevides i la carn és sucosa i tendra. Molts dels plats es serveixen amb plàtans dolços i cruixent d'espatlla. Per gaudir d'un autèntic gust del Carib, demaneu un Ting, un pop jamaicà que sap com l'aranja.

Avís just, les espècies de les carns aquí tenen un cop de puny que els nouvinguts potser no esperaven. Si teniu una tolerància baixa als aliments picants, demaneu el vostre plat amb un amaniment ranxo per ajudar a reduir la calor.

La gallina de coure

Aquesta cafeteria d'estil camperol abraça les arrels agràries de Minnesota amb una cuina casolana i rural. Més conegut pel seu brunch, les galetes aquí estan fetes des de zero, les porcions enormes i les mimoses sense fons. Les begudes es serveixen en pots de paleta i la decoració rústica et fa sentir com si entrés a la cuina de la teva àvia. És gloriós.

Però aquest lloc no només és fantàstic per esmorzar. Els mussols nocturns poden passar a la nit per a l'hora feliç quan el vi només costa 3 dòlars la copa i els còctels són 5 dòlars. Si teniu una mica de picor, el menú de l'hora feliç ofereix una deliciosa taula de matrimoni de carn i formatge, comaixí com ous de diable i un pretzel casolà de 2 $ que no és d'aquest món.

Com molts dels millors llocs del carrer Eat, gran part del menjar és d'origen local i es fa fresc i des de zero a casa. Si t'agrada el que proves, agafa el llibre de cuina de la gallina de coure i prova-te'n a casa.