Els millors plats de menjar tailandès al carrer per provar a Bangkok

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:22

El menjar de carrer és a tot arreu a Tailàndia. Els venedors instal·len parades on pots comprar alguna cosa per menjar o pots aturar-te a gaudir d'un àpat a les taules i cadires properes. Si no saps quins aliments de carrer demanar, pot ser una mica aclaparador. No tingueu por de ser aventurer, però potser trobeu un plat favorit nou per tornar a casa. A continuació, es mostren alguns plats populars de menjar de carrer tailandesos per buscar durant el viatge.

Som Tam

Somtam, una amanida dolça, àcida, picant i salada elaborada amb papaies verdes triturades, tomàquets, all, gambes, cacauets i pebrots és un dels aliments de carrer més populars de Tailàndia. El pots trobar a gairebé qualsevol zona amb menjar de carrer. La combinació de sabors pot no ser familiar, però és deliciosa, refrescant i saludable. A la majoria dels tailandesos els agrada el seu som tam picant, així que en fer la comanda, assegureu-vos de demanar una versió suau si cal.

Sopa de fideus

Guay Teow, o sopa de fideus, és el plat de menjar de carrer tailandès més popular. Prové de la Xina (d'aquí el nom xinès), però s'ha convertit en exclusivament tailandès al llarg dels anys. La sopa està feta amb un brou de pollastre, porc o vedella, i elEls fideus són fideus d'arròs o fideus d'ou (pots triar). La majoria de venedors llencen algunes verdures i carn a rodanxes, mandonguilles o wontons. Aleshores, com és únicament tailandès? S'afegeixen condiments com ara pebrots secs, sucre, suc de llima i salsa de peix.

Pad Thai

Tothom coneix el pad Thai, el famós plat de fideus sofregits del país amb gambes, tofu i un toc de tamarind. Pad Thai no és tan popular a Tailàndia com a l'estranger, però la majoria de venedors de menjar ambulant que fan patates fregides també ofereixen el plat.

Pad Veure Ew

Com el pad Thai, el pad see ew és una opció segura. Tampoc és tan picant i en realitat té una mica de dolçor. Els fideus d'arròs amples es sofregeixen i després s'afegeixen ous, bròquil o col xinès i salsa de soja fosca. Les carns habituals que s'utilitzen són vedella, porc o pollastre. De vegades s'afegeixen flocs de xili secs, vinagre o tots dos.

Kai Jeow

Kai jeow és un dels articles més comuns i barats dels venedors de menjar ambulant tailandesos. És una truita servida sobre arròs amb un interior esponjós i cruixent per fora que és una gran opció per esmorzar. S'hi afegeix la salsa de peix, la salsa de xili i els xiles.

Carns a la brasa

Moo ping, o broquetes de porc a la brasa, és un altre menjar de carrer molt popular, però no només es tracta de broquetes de porc que trobareu a la brasa al carrer. També hi ha pollastre a la brasa i fins i totde vegades búfal a la brasa. Cada venedor de menjar ambulant té la seva pròpia recepta per a la marinada, però normalment és dolça i amb all.

Poh Pia Tod

Un menjar que potser heu provat a casa són els rotllets de primavera. Els venedors solen tallar-los en trossos més petits perquè siguin més fàcils de menjar durant la marxa. Segons el venedor, els diferents ingredients utilitzats inclouen carn, fideus d'arròs o verdures. Els rotllets de primavera (pa pia sod) també són deliciosos, però molt més saludables perquè no són fregits.

Postres tailandesos

El menjar de carrer tailandès és convenient, però també pot ser indulgent. Trobaràs molts dolços i postres que es venen juntament amb els fideus i les carns a la brasa. L'arròs enganxós de mango només està disponible a les zones concorregudes, però sempre pots trobar fruita fresca, plàtans fregits i dolços tailandesos.