Els millors aliments de carrer per provar a Berlín

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:15

Berlín és una ciutat constantment en moviment, i l'escena gastronòmica ho reflecteix. Hi ha venedors de salsitxes a Alexanderplatz, Späti s (botiga de conveniència) a cada cantonada i l'oportunitat de menjar bé a qualsevol hora del dia.

Llegiu els millors aliments de carrer de Berlín i els millors llocs per menjar-los. Menja per la ciutat, des de la botifarra fins al döner i el falafel.

Bratwurst

Quan penses en la botifarra alemanya, probablement estàs pensant en un bratwurst. Es pot fregir amb cervesa i servir-lo juntament amb rotkohl i patates, però és més conegut com el menjar de carrer per excel·lència. Menja aquest àpat alemany sobre la marxa d'un grillwalker. Aquests venedors porten les seves graelles de color taronja brillant a l'alçada del maluc, col·locant 1,50 € de bratwurst en un rotlle (brötchen) amb la mostassa i/o el ketchup que escolliu. No us alarmeu que la botifarra tregui els dos extrems, així és com se suposa que ha de ser.

Cerca venedors a l'Alexanderplatz o a qualsevol lloc on es reuneixin grups de persones famolencs.

Döner Kebab

Döner Kebab és millor a Berlín. Sovint tractat com un menjar borratxo descuidado a última hora de la nit, un bon döner pot ser molt més. Desenvolupat per als gustos alemanys pels immigrants turcs, aquest és un plat simbòlic del Berlín multicultural.

Probablement notareu els espits verticalsde carn abans de demanar-ne una. Els cons gegants de mescla de xai, pollastre o vedella es col·loquen de manera destacada a les finestres ibiss abans de cuinar-los a la planxa per encàrrec i afaitar-los en tires salades. A continuació, la carn es col·loca en un pide amb amanida i salsa.

Crec que els millors döners solen dependre de la ubicació. Un nombre sospitós d'estands preferits de la gent s'alinea amb la proximitat de casa seva, així que no dubteu a buscar llocs convenients. El meu favorit personal, Imren Grill 2, destaca per la seva combinació única d'espècies i broquetes de carn acabades de muntar. Utilitzeu la nostra guia per trobar el millor döner a Berlín.

Junt amb döner, tasta altres plats turcs preferits com el köfte, el börek i el lahmacun (sovint es coneix com a pizza turca).

Hamburgueses

Aquest favorit internacional ha trobat una llar a Berlín Una vegada una mala imitació de les hamburgueses a l'estil americà, ara hi ha hamburgueses saboroses a tota la ciutat. Experimenta amb clàssics com la cansalada i el formatge, o fes-ho amb mantega de cacauet, o segueix l'ambient vegetariano hipster de la ciutat amb les seves moltes alternatives de carn.

Per a un dels primers locals d'hamburgueseria nord-americans populars, aneu a The Bird o proveu un clàssic de Berlín a Kreuzberg, Burgermeister, que es troba en un antic urinari sota l'U-Bahn.

Halbes Hähnchen

La meitat d'un pollastre pot no semblar menjar de carrer, però llocs com Hühnerhaus 36 a Kreuzberg han fet que una parada de pollastre a la brasa no sigui més de 10 minuts. Popular entre tots, des dels taxistes fins a les famílies i els nord-americans amb ressa, el petit paradet de pollastre a l'entrada del parc Görlitzer solté una línia. La pell cruixent i cruixent amaga carns blanques suculentes amb un acompanyament d'amanida, patates fregides o ambdues que arriben a un gran total d'uns 5 euros. És tan popular que van obrir un restaurant a l' altra banda del carrer.

Per a un tipus de pollastre diferent, el fregit s'ha tornat cada cop més popular entre els llocs d'obertura halal Riza Chicken de tota la ciutat.

Falafel

En aquesta llista només hi ha carn principalment.

Una altra importació preferida de l'est, les boles de cigrons fregides es poden trobar en forma de sandvitx o en un plat (caixa) amb una deliciosa varietat de salses, untables com hummus, halloumi i verdures rostides.

Amb el falafel habitual, busqueu la versió sudanesa amb una salsa de cacauet d'autor.

Currywurst

Un dels meus refranys alemanys preferits és " Alles hat ein ende, aber Wurst hat zwei " (Tot té un final, però una salsitxa en té dos). Aleshores, quina millor manera de començar i acabar una publicació sobre menjar de carrer alemany que amb una botifarra?

L'omnipresent wurst (salsitxa) d'Alemanya ve amb gust de curri a Berlín. El currywurst es pot trobar a tot arreu, des de biergartens fins a esdeveniments esportius fins a restaurants alemanys de gamma alta. El plat es compon d'un bratwurst que s'ha fregit amb molt d'amor i servit amb pell (mit Darm) o sense (ohne Darm) segons la vostra preferència. A continuació, s'unta amb ketchup de curri i s'acaba amb una pols de curri en pols. Aquest wurst s'acostuma a combinar amb patates fregides (pommes) o un rotllo per sumar la salsa.

Tot i que els alemanys generalment eviten la majoria de les coses picants, el currywurst pot oferir la llengua-calor formiguejant. Vigileu els estands especialitzats en alts nivells d'espècies i demaneu-los sota el vostre propi risc!