Botigues de xocolata de San Francisco i Berkeley

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:38

Si no us podeu imaginar omplint-vos de xocolata, no heu fet un tour de xocolata per San Francisco. De fet, podeu fer una caminada d'un dia per les botigues de San Francisco, una manera fantàstica d'aprofitar la vostra xocolata, tot i que recomanaria soles gruixudes i un Muni Fast Pass, per si de cas.

L'any 2007, Gourmet Walks va llançar una visita temàtica de xocolata que dóna una mirada divertida i educativa a alguns dels millors xocolaters de la ciutat, amb parades per fer-hi mostres.

Recchiuti Confeccions

Si busqueu caramels de sal, un deliciós equilibri de dolçor i sal, passeu per l'edifici del ferri al llarg de l'Embarcadero de SF per prendre alguns dels caramels Fleur de Sel de Michael Recchiuti, coberts de xocolata negra. La botiga és coneguda per les seves obres d'art comestibles en miniatura, juntament amb seleccions de caixes úniques, com ara la caixa de Borgoña, una caixa de regal de 32 peces plena de tres capes de dolços, com ara bombons amb gingebre, pebre rosa i cafè Kona.

XOX Trufes

Les xocolates XOX són autèntiques tòfones franceses, fetes a mà al barri de North Beach de San Francisco. Hi ha un sabor de tòfona que s'adapta al vostre paladar, des d'Earl Grey fins a Cognac i Noisette. Creat pel xef Jean-Marc Gorce (abans de Fringale), XOX són SanEls preferits de Francisco, coneguts per la seva textura deliciosa i suau.

Cafè i fleca agredolç del drac de xocolata

Una gran selecció global de grans de xocolata triades a mà pels propietaris de la botiga que viatgen pel món. Bittersweet va obrir la seva primera cafeteria al barri de Rockridge d'Oakland, i és una cafeteria i una botiga en un. Hi ha xocolata exposada al llarg dels taulells i les parets, i zones per seure i gaudir de xocolata calenta, cafè, brownies i altres llaminadures.

Xocolates artesanals de Christopher Elbow

La millor manera de descriure aquesta botiga de Hayes Valley és la botiga i el saló, amb una selecció de xocolata artesanal i pintada (pintada a mà o amb aerografia amb mantega de cacau), així com una zona d'estar on relaxar-se amb una tassa de cacau calent.

Elbow prové de Kansas City, on encara es fan els bombons, amb la seva supervisió i tacte personals. Els dissenys pintats són únics per a cada sabor i estil disponibles a la botiga.

Teuscher

Situat al sempre vibrant barri de Union Square de San Francisco, Teuscher pot ser més conegut per l'especialitat de la casa: les seves populars tòfones de xampany. La xocolateria amb seu a Zuric ofereix més de 100 varietats que envia a tot el món. També trobareu embalatges de temporada i de vacances, així com varietats per a ocasions especials (com ara dissenys de paquets florals i de casament).

Notícies de la ciutat de la boira

Fog City News, al cor de les zones del districte financer i de l'Embarcadero, té una de les seleccions de xocolata més grans dels Estats Units. Gaudeix de centenars de varietats internacionals: suïsses,Bèlgica, italiana, francesa i altres, juntament amb una àmplia selecció de diaris i revistes. Els membres del personal de Fog City coneixen la seva xocolata i són molt útils.

Cobert de xocolata

Chocolate Covered omple un nínxol únic a la seva botiga de San Francisco Noe Valley (al sud del Castro). El propietari, Jack Epstein, crearà personalment llaunes i caixes de fotos personalitzades amb qualsevol imatge de qualitat que introduïu. Assegureu-vos de tenir en compte el temps de lliurament adequat, sobretot abans de les vacances. Pots omplir les llaunes de regal amb els dolços que vulguis, i Chocolate Covered té una opció més que suficient en xocolata i dolços.

Xocolates Charles

Xocolata feta a mà en petits lots, del xocolater Charles Siegel. Si patiu retirades quan arribeu al fons de la vostra caixa de llaminadures, sou un candidat ideal per a la caixa de xocolata comestible Charles on l'envàs té tan bon gust com la xocolata que hi ha a l'interior. Igual que Recchiuti, Charles Chocolates fa un caramel de flor de sal, i també ametlles o avellanes de triple xocolata, massapà i altres dolços. Venut a botigues minoristes de tota la zona de la badia.

Xocolata de dent de lleó

Aquest xocolater de beans a barra de lots reduïts ha estat esclatant des de la seva obertura al carrer València de la Mission l'any 2010. El 2019 es va traslladar a una ubicació molt més gran amb la seva pròpia cafeteria, botiga minorista, fàbrica (que és obert per a visites guiades) i un saló de xocolata el cap de setmana que serveix esmorzars i postres a la tarda, així com un maridatge de te i xocolata a preu fix de cap de setmana. Dandelion també ofereix tallers de totfer la teva pròpia barra de xocolata amb l'evolució de la xocolata, xerrades sobre abastament i fins i tot viatges a granges de cacau d'arreu del món, com ara Belize, Colòmbia i Tanzània.

TCHO

TCHO és la creació de l'antic tecnòleg del transbordador espacial Timothy Childs, i el seu nom significa tecnologia i xocolata (també són les inicials de Childs). El projecte TCHO va començar l'any 2005, quan Childs treballava com a pastisser a Oakland's Cabaret Chocolates, una empresa que va cofundar. Mentre repartia part de la seva pròpia xocolata experimental en un discurs de David Byrne, amb l'esperança de reunir alguns inversors interessats en un nou negoci que estava planejant amb el veterà de la indústria Karl Bittong, la seva xocolata va captar les papil·les gustatives del cofundador de Wired Louis Rossetto., un soci de molt de temps, que va dir que era el millor que havia tastat mai. Poc després van formar un equip i va néixer TCHO. La xocolata guardonada (es ven en sabors com ara xocolata negra "plàtan" i xocolata amb llet "snickerdoodle") es fa actualment a la fàbrica de TCHO a Berkeley, tot i que les visites a les instal·lacions estan en pausa.