Els millors llocs per esmorzar a París

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:38

Si bé el primer àpat estàndard del dia a França és una gran tassa de cafè i potser un croissant o una llesca de pa torrat amb melmelada, els restaurants de la capital s'han anat agafant a la tendència de l'esmorzar creatiu. Des de sopars informals d'estil americà fins a esmorzars durant tot el dia on podeu triar entre clàssics com els ous Benedict i els girs de maluc als antics standby, aquests són 10 dels millors llocs per esmorzar a París.

The Hardware Société

Llançat per una parella simpàtica de Melbourne, Austràlia, aquest restaurant d'esmorzars, esmorzars i cafès de Montmartre ha guanyat legions de fans pel seu menjar i cafè deliciosos i ben presentats. Gaudeix d'esmorzars i berenars durant tot el dia, com ara la panceta de porc i els ous ferrats, o el cranc ultra-gurmet i els llagostins Benedict.

Tens ganes d'alguna cosa dolça? Els especials de brioix francesos de The Hardware Société són deliciosos i indulgents. Un exemple d'un menú recent: brioix fregit amb albercocs escalfats amb cardamona, formatge mascarpone, sablé de llimona i gerds frescos.

Holybelly 5

Aquest restaurant molt popular serveix tot el diaClàssics de l'esmorzar, com ara piles de creps esponjosos i marrons picats, però no es tracta d'un menjador amb cullera greixosa. Holybelly 5, situat en un carrer a prop del modern districte de Canal St-Martin, és un dels favorits pel seu ambient americà retroactiu i els seus plats reflexius i de gran qualitat.

Si tens ganes de fer creps, estàs d'enhorabona. La pila salada està coberta amb cansalada, un ou fregit i mantega de bourbon, mentre que la fruita fresca i les avellanes rostides completen les creps dolces. Altres especialitats de la casa inclouen farinetes d'arròs negre carregades de vainilla, granola casolana i plats de pa artesanals.

El cafè també és excel·lent aquí, com a altres locals de Holybelly Café de la ciutat. L'ampli menjador té capacitat per a 100 persones, de manera que aconseguir un lloc no hauria de ser cap problema, sobretot entre setmana.

Esmorzar a Amèrica

Si es tracta d'una gran pila de creps a l'estil americà banyades amb xarop i mantega, preferiblement us acompanyeu d'una senzilla tassa de joe-Breakfast in America és on anar. Inspirat en els comensals americans de la vella escola, aquest restaurant sense pretensions del Marais (també hi ha una segona ubicació al Barri Llatí) defuig la cuina de moda en favor dels clàssics: creps, ous, cansalada, gofres, patates fregides a casa, i bagels i crema de formatge. No és d'estranyar quan s'assabenta que el propietari Craig Carlson és un ciutadà nord-americà que es va trasplantar a París.

El menjador pot ser clàssic i senzill, però això no vol dir que el menú no tingui creativitat. Testimoni de l'estranyglòria de les creps Red Velvet del restaurant (a la foto de d alt), un gir interessant al pastís del mateix nom que obté el seu sabor i nutrició de la remolatxa.

Coquelicot-Montmartre

Aquest restaurant càlid i sense pretensions al cor del districte de Montmartre sembla una mica com una fleca i una botiga de queviures rústica en un mateix. Seieu a les taules comunitàries a quadres per gaudir d'esmorzars tant grans com petits, des de cafè senzill, baguettes fresques i melmelada fins al complet "Esmorzar del viatger", un àpat abundant que inclou pa casolà, un ou ferrat, bolets, tomàquets, amanida, un gran got de suc de taronja acabat d'esprémer i la vostra elecció de botifarra o cansalada. Pots afegir una de les brioixeries de la fleca del lloc (com ara el pain au raisin, els croissants, els xips de poma i les magdalenes) a qualsevol dels menús preestablerts per un petit càrrec.

Els caps de setmana, els plats de brunch inclouen plats preferits, com ara salmó fumat i ous, iogurt i fruita, brioixeria i patates fregides. Un avantatge addicional és que la majoria dels ingredients utilitzats en els plats del restaurant són ecològics.

Café Méricourt

Lloat pels amants de la cuina com el lloc on anar a esmorzar quan estàs cansat dels ous, el pain au chocolat i les torrades d'alvocat, Café Méricourt serveix un brunch durant tot el dia que és fermament gourmet. Prova el shakshuka, una especialitat de la casa, o posa't en un bol gran de muesli casolà.

També pots trobar delícies de brunch més eclèctiques, com un rotllo de brioix per esmorzar preparatde cansalada, ou i pernil de xili, un plat d'ous verds i feta i un sandvitx de xai de set hores al menú.

Claus St-Germain-des-Prés

Com hem comentat, l'esmorzar no es considera molt important a França. És sorprenent i refrescant, doncs, trobar un restaurant parisenc dedicat a l'art del petit déjeuner (esmorzar). Claus St-Germain-des-Prés es troba a l'emblemàtic barri del mateix nom i és sens dubte un dels millors llocs per a un esmorzar complet i de gran qualitat a la zona turística.

La carta està plena de plats casolans inspirats en la cuina francesa, anglesa/americana i nòrdica. Tria entre menús o menús a la carta i gaudeix d'enormes bols d'esmorzar, patates amb salmó fumat i ous preparats de maneres més creatives del que et pots imaginar.

No us heu omplert? També hi ha una delicatessen adjacent (é picerie) on podeu abastir-vos de melmelades, mueslis, galetes, tes i altres articles.

Fragments

Aquest humil restaurant i cafeteria situat entre el barri de la Bastilla i el Marais és un lloc ideal per començar el dia quan planegeu explorar els carrers medievals i renaixentistes del marge dret. Tot i que el menú aquí és senzill, encerta gràcies als seus deliciosos plats, com l'alvocat i les torrats d'ou poché. El cafè té fama per la seva excel·lència, i si teniu un llaminós, assegureu-vos de provar el suec.panets de canyella a l'estil. Als vegans els agradarà el fet que aquesta cafeteria els atén realment: podeu substituir la llet per la civada o la soja en totes les begudes.

Rose Bakery

Tot i que aquesta cantina i fleca tan confusa d'una parella franco-britànica no és tècnicament un lloc per esmorzar (excepte els caps de setmana quan el dinar complet atrau hordes de gent), és un lloc excel·lent per a un bollos al matí, cafè o llesca de pastís artesanal. Les opcions aquí són vertiginoses, des de pastís de pastanaga fins a pudding de toffee enganxós a l'estil britànic, pastís de rosa i llimona i pa de polenta sense gluten.

Si un esmorzar lleuger i dolç no és realment la teva velocitat, aguanta el cap de setmana si pots. Els brunchs de Rose Bakery es troben entre els millors de la ciutat i inclouen plats preferits com ara ous Benedict, granola casolana i iogurt grec, una varietat de pans i pastissos, quiches i sucs acabats d'esprémer.

Le Pain Quotidien

Pot ser una cadena, però l'emblemàtic restaurant i fleca belga segueix sent una de les millors opcions de la capital per esmorzar de gran qualitat, servit fins ben entrada la tarda. Les taules comunes àmplies i alegres ofereixen un entorn relaxat per a un primer àpat tranquil. Una opció clàssica aquí és demanar el plat d'esmorzar "Pétit Déjeuner", que consisteix en pans acabats de fer, una brioixeria, cafè orgànic de la vostra elecció, suc acabat d'esprémer i una varietat de delicioses cremes i melmelades. Podeu afegir un ou dos per una mica més.

MésLes opcions eclèctiques van des dels ous remenats ecològics, el pesto, el cibulet i el tomàquet fresc a la torrada fins al pudding de chía amb coco, nabius frescos, maduixes, xocolata negra i "flowerola". Pots veure un menú en anglès aquí.

Hi ha diversos llocs al voltant de París, com ara el districte de Marais, a la Rue des Archives i la Rue des Martyrs.

BigLove Caffé

Per als més tardans que prefereixen l'esmorzar cap al migdia, considereu una parada de cap de setmana en aquest estimat restaurant Marais propietat del grup emprenedor Big Mamma. El restaurant d'estil napolità especialitzat en pizza al forn de llenya també serveix un brunch realment deliciós, des de creps de ricotta de búfala fins a torrada francesa adornada amb gerds frescos i mascarpone.

Tingues en compte que a BigLove no s'accepten reserves i que les cues llargues són la norma, sobretot els caps de setmana. Arribeu almenys entre 10 i 15 minuts abans de l'hora d'obertura per aconseguir un seient.