Els millors restaurants italians d'Austin

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:44

A mesura que Austin continua construint la seva reputació com a punt d'interès gastronòmic, els restaurants italians de la ciutat estan guanyant un perfil més gran. S'estan ramificant més enllà de la pizza i la pasta (tot i que aquests clàssics, per descomptat, encara s'ofereixen) fins a marisc estel·lar, pancetta casolana i postres increïbles. Aquests són alguns dels millors restaurants italians d'Austin.

de Botticelli

Aquest restaurant pot ser petit, amb potser 10 taules a dins i unes quantes més al pati posterior, però els sabors són grans i estan dissenyats perquè els clients tornin setmana rere setmana. Assegureu-vos de demanar el pa de Botticelli: un pa casolà farcit de prosciutto, pernil de romaní, salmai, pebrots rostits i dos formatges (també hi ha una versió vegetariana disponible). Un pati tancat a la part posterior té un petit escenari que inclou músics locals cada nit. Demana al teu servidor que et recomanin un vi de maridatge de la famosa carta de vins.

Gino’s Vino Osteria

Tot i que el restaurant és una mica difícil de trobar, probablement els vostres esforços es veuran recompensats amb una salutació entusiasta del mateix Gino. El restaurant de gestió familiar del barri de Mueller executa amb experiència tots els plats estàndard, però per què no ser aventurer? Prova elSalmó Ripieno: salmó farcit de coca de cranc i servit amb puré de patates i mantega de llimona. O potser demanar el xai de Nova Zelanda servit sobre polenta de parmesà amb salsa de bolets. Fins i tot si et quedes amb lasanya, realment no et pots equivocar a Gino's. També hi ha una extensa carta de vins i hi ha pasta sense gluten disponible.

Vespaio

Vespaio es troba en un edifici històric de maó a la bulliciosa South Congress Avenue. Amb un ambient càlid i acollidor, el Vespaio serveix menjar italià de la millor qualitat. Els espaguetis a la carbonara, coberts amb pancetta, cebolleta i un ou poché, són els preferits de la gent. De fet, tots els plats de pasta són excel·lents. Però no oblideu la pizza al forn de llenya, especialment la pizza Margherita. La pizza Toscano és una altra de les preferides, coberta amb botifarra de porc casolana, ceba caramel·litzada i formatge Cambozola. La creme brulée és una opció imprescindible per a les postres.

Itàlica

Les pizzes són difícils de resistir a Italic; especialment la Soppressata salada/dolç, amb salami, fontina, alfàbrega, mel i escates de xile. Si busqueu un plat de pasta fora del normal, prova el Bucatini All'Amatriciana, amb ventresca de porc, tomàquet, pecorino i escates de xile vermell. La gran mida de la carta de vins queda subratllada per la vitrina del segon pis que es mostra virtualmentvi de paret a paret. De postres, acompanya el tiramisú o el gelat, que hi ha en sabors com ara mango, brownie d'avellanes i galeta de pinyons.

Patrizi's

Patrizi's és un camió de menjar al costat de l'espai d'actuació Vortex que sembla un restaurant a causa dels seients coberts, l'art emmarcat i les cortines pintoresques del camió. La pasta feta a casa és el protagonista de l'espectacle. De fet, el restaurant no accepta comandes de trucada perquè volen assegurar-se que la pasta no perdi la seva textura perfecta mentre esteu asseguts al trànsit. No us perdeu la pasta Diavolo de Karah, servida amb un toc de llimona, romaní, oli d'oliva, xiles i all. La Carbonara Alexandra és un altre plat destacat amb panceta curada a casa, rovells d'ou refratjats i formatge grana padano. A causa dels rigorosos estàndards de sabor i textura del restaurant per a la seva pasta, Patrizi's encara no serveix pasta sense gluten.

Bufalina

Si voleu una autèntica pizza napolitana, aneu a Bufalina, on la salsa i la crosta són els protagonistes de l'espectacle. Opta per una margherita clàssica o atreveix-te amb els teus ingredients com la pizza de okra amb tomàquet, pebrots shishito, all, parmesà i mantega de xili. Tria de la seva carta de vins seleccionada per una copa de negre, blanc o rosat per acompanyar la teva pizza.

La Traviata

Un restaurant íntim amb vistes a l'avinguda del Congrés al centre de la ciutat, La Traviata és un lloc fantàstic per prendre una cita per a un àpat impressionant. Els Spaghetti a la Carbonara tenen sabors que potser no esperes, com ara llimona, nata i pancetta, però és increïble. Un altre imprescindible és el funghi fettuccine amb carxofa fregida i oli de tòfona. De postres, prova el tiramisú, que és extra cremós i sufocat amb avellanes.

Número 28

Si busqueu menjar italià excel·lent en un lloc acollidor, obert i relaxant, no busqueu més que Numero 28. Quan fa bon temps, podeu seure a l'aire lliure i gaudir de l'escena del carrer al carrer 2nd Street. Proveu la popular Arancina vegetariana, que és una bola d'arròs farcida d'albergínia, mozzarella i alfàbrega i sufocada amb salsa de tomàquet. De postres, opteu per la Torta al Cioccolato: un pastís de xocolata sense farina cobert amb gelat de vainilla. El gelat de festuc també és una delícia refrescant.

El retrocés

Intim fins al punt d'estar una mica petit, The Backspace és el millor lloc d'Austin per anar si estàs obsessionat amb la crosta de pizza rústica i lleugerament carbonitzada. Saben com fer-ho bé. Proveu la pizza margherita o el pastís de botifarra de fonoll. Més enllà de la pizza, el restaurant també fa plats sorprenents, com ara okra rostit i peres amb mozzarella fresca. Les reserves són imprescindibles els caps de setmana per evitar una llarga espera, però tunormalment pot trobar un seient al bar sense reserva.

Oliva i juny

Aquest restaurant de diversos nivells amb un bonic disseny us farà sentir a gust tan bon punt us sentiu. Necessites encara més comoditat? Comenceu amb l'aperitiu de mozzarella feta a casa. L'ou de granja és un entrant abundant que pot compensar els plats petits que vindran. Els amants de la pasta no poden equivocar-se aquí i tota la pasta es fa diàriament a casa. Quan fa bon temps, demana seure al pati, que està construït al voltant d'un gran arbre.