Els millors aliments per provar a Phoenix

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:50

Amb una temperatura mitjana durant tot l'any de 75 graus, és fàcil veure per què la Vall del Sol té un atractiu massiu. L'àrea del metro de Phoenix és enorme i esbiaixada per als joves, amb els residents ansiosos per sortir i tastar les ofertes culinàries de la ciutat. Situat al cor del sud-oest, el menjar mexicà sens dubte regna suprem. Tanmateix, amb una gran població de trasplantaments d' altres parts del país, hi ha molt més per assaborir que només patates fregides i salsa.

Guacamole

El guacamole és un tema divisori per als residents de Phoenix. Hi ha els puristes (només un raig de llima i una mica de sal), però us animem a ser aventurers. El guacamole de Barrio Café es prepara a taula durant el sopar i, un consell, no deixeu passar cap equipament. Les llavors de magrana fresques són la peça de resistència. The Mission també afegeix un cruixent a la taula al seu guacamole, aquesta vegada amb pepitas rostides.

Hamburgueses

La secció d'hamburgueses del menú d'un restaurant és el lloc perfecte per degustar l'estil regional. Desert d'ArizonaBrewing Co. és coneguda a tota la vall per les seves cerveses inventives, però el menjar també és fantàstic. La seva Arizona Trail Burger inclou jalapeños rostits, cansalada gruixuda i una salsa dolça i picant que s'elabora a casa. Per a una opció històrica i sense luxes, The Chuckbox és a un pas del campus principal de la Universitat Estatal d'Arizona i s'arrossega de gent que necessita una bona hamburguesa amb formatge a l'antiga.

Nachos

Potser el menjar de bar per excel·lència, els nachos agraden a la gent i Phoenix els fa bé. Els nachos de Four Peaks Brewery vénen amb una salsa de mongetes negres i jalapeños en vinagre al costat, cosa que us permet vestir-los vos altres mateixos. Afegiu-hi el pollastre ennegrit (una opció que no apareix al menú) i teniu un festí a les vostres mans. Els locals acudeixen naturalment a Joyride Taco House pels tacos, però els nachos són l'estrella poc apreciada. Les patates fresques estan cobertes amb formatge Arizona Pepper Jack, salsa de tomàquet i una crema anomenada "màgia blanca".

Pizza

La pizzeria de Phoenix és la Pizzeria Bianco. El propietari Chris Bianco és un xef guanyador del premi James Beard i va liderar el front de la pizza artesanal al sud-oest. Tant The New York Times com la revista Food & Wine l'han proclamat com una de les millors pizzes del país. ElEl saló també és fantàstic i és molt més fàcil aconseguir una taula allà. Les seves pizzes al forn de llenya destaquen ingredients de temporada com el blat de moro rostit i el radicchio a la brasa.

Burritos

Si hi ha alguna cosa que els residents de Phoenix es perden mentre són fora, és el seu burrito preferit del barri. No importa on us allotgeu, és probable que hi hagi un lloc de burritos autèntic i econòmic a un tir de pedra. El burrito de carne asada sempre és un bon lloc per començar i dues de les cadenes més populars inclouen The Burrito Express i Filibertos.

Pasties

Si només proves un menjar nou mentre estàs a Phoenix, deixa que sigui un pastís. Cornish Pasty Co. és inesperat i això és part del que el fa fantàstic. Fundats per un nadiu de Cornualla el 2005, aquests pastissos de mà salats van des de sabors tradicionals com el xai i la menta fins a signatures com el pollastre cajun i el bistec al pebre. El menú també inclou una gran secció vegana i vegetariana i demana diverses salses laterals: totes són delicioses i fetes a casa. Aquí hi ha alguna cosa per a tothom, així que tant si porteu la vostra cosina hipster com la vostra àvia gran, trobaran el pastís perfecte.

Gelat

Gairebé 300 dies de sol a l'any garanteixen grans quantitats de consum de gelat. Topo és un petit passeig situat al centre històric de Gilbert. Amb només dos sabors suaus de servei i tres "dips", el seu menú és petit, però potent. El servei suau de figueres banyat amb llima deixarà les vostres papil·les gustatives. Sweet Republic és conegut per les seves combinacions de sabors avantguardistes, així que aquesta hauria de ser la vostra elecció per a una cullerada alternativa artesanal.

Tacos

És difícil fer un taco dolent, però Phoenix destaca en ofertes per sobre de la mitjana. Situat en una església històrica, Taco Guild té un entorn interessant on gaudir de tacs de gamma alta. Són cars, però estan construïts amb complements elegants com la carn de vedella estofada al cafè i el filet de cirera de chipotle. La Santisima Gourmet Taco Shop es troba a l'extrem oposat de l'espectre, amb autèntics tacs de carrer i un gran bar de salsa.

Xhurros

Si mai no has tingut un xurro, has de posar remei a aquest fet, estadística! Aquestes llaminadures allargades i angulars es fregeixen i s'enrotllen amb sucre de canyella. Barrio Queen fa una gran cosa més gran omplint-losxurros amb caramel de cajeta casolà i servir-los ben calents juntament amb gelat de vainilla i pacanes. (Barrio Queen també és el restaurant germà del Barrio Café, així que podeu trobar el mateix guacamole increïble en aquest lloc més informal.) Dulce Churro Café deixa volar la vostra imaginació amant de les postres. Aquí podeu personalitzar xurros acabats de fregir i triar entre diversos esm alts, cobertures i farcits de temporada.

Còctels artesanals

Aquí estem complint una mica les regles, però seria negligent si vingués a Phoenix i no busquis un còctel refrescant i artesanal. Regaleu-vos després d'un dia calorós passat al costat de la piscina amb una beguda de moda a Bitter and Twisted Cocktail Parlour. Les begudes semblen tan bones com tenen el gust, així que marca el teu filtre d'Insta favorit. L'edifici històric té poc espai, així que assegureu-vos de trucar abans, si és possible. El Brickyard Downtown de Chandler té un petit espai al pati i una àmplia carta de còctels. La "Biblioteca de libació" inclou desenes d'ofertes inventives.