El millor menjar de Miami: plats locals per provar

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:02

Va anar a Miami? Prepara't per menjar, menjar, menjar. La cuina de Magic City no és com cap altra perquè rebeu una autèntica selecció de menjars llatinoamericans i del Carib elaborats per xefs directament de Cuba, Colòmbia, Veneçuela, Haití, Portugal, Espanya i d'arreu del món. És bo que també tindreu moltes oportunitats per ballar les calories, perquè la majoria dels plats inclouen molta carn i hidrats de carboni dolços. Consumir, beure, beure, repetir. A continuació, 10 plats locals que heu de provar i on podreu gaudir-los per la ciutat.

Crancs de pedra

No hi ha molt a dir sobre els crancs de pedra que encara no s'hagi dit. El producte bàsic del sud de Florida s'ha servit de temporada a Joe's Stone Crab durant gairebé una dècada. Mengeu-los refrigerats amb patates marrons, ensalada de col i maionesa per a l'experiència definitiva de Miami. Agafa'ls mentre puguis, del 15 d'octubre al 15 de maig de cada any; De juny a setembre, potser us haureu de conformar amb un entrepà de peix.

Empanades colombianes

És una mica de caminada arribar a aquest restaurant colombià, però no us penediràs. A Macitas, un restaurant de propietat familiar de Cutler Bay, podeu prendre les vostres empanades cruixents a l'exterior i ben calentes per dins amb una salsa suau, només aneu amb compte de no cremar-vos.boca. Encara tens gana? Proveu el pa de bono (un deliciós pa de formatge) o si us mor de gana, una Bandeja Paisa, un plat ple de mongetes vermelles, arròs, vedella mòlta, xoriço, plàtan, arepa, alvocat, un ou ferrat i ventresca de porc fregida.

Cachapas

D'acord, comencem reconeixent que no et pots equivocar amb cap tipus d'arepa veneçolana. L'únic problema és que hi ha combinacions delicioses il·limitades per triar, que inclouen opcions per a vegans i vegetarians amb fesols, alvocat i plàtans dolços, així com opcions amb pollastre, carn i porc. El nostre favorit personal, però, és la Cachapa, una creps de blat de moro dolça farcida de formatge. A La Latina, a la zona de Midtown, pots prendre la teva Cachapa senzilla i dolça o pots optar per afegir vedella, porc o pollastre per donar-li un toc salat.

Croqueta Preparada

Si creus que no hi ha res millor que un sandvitx cubà farcit de pernil, porc, formatge suís, escabetx i mostassa, pensa-ho de nou. Una Croqueta Preparada és un entrepà cubà, però amb un afegit molt important. Aquesta delicadesa, que està farcida de croquetes de pernil (oh, sí, ho heu llegit bé) és glotona, però tan satisfactòria fins a l'última molla. A l'Enriqueta's Sandwich Shop, un restaurant cubà a la zona de Wynwood/Midtown, pots prendre el teu pastís i menjar-te'l també, o pots devorar les teves croquetes amb el teu Sandwich Cubano.

Chicharron

Un altre vell però boníssim (obert des de 1977), El Palacio de los Jugos serveix uns sucs fantàstics com a nomsuggereix, però el veritable guanyador aquí és el chicharron. Aquestes delicioses pancetes de porc fregides o pells de porc es van originar a Espanya, però els cubans de Miami han fet una bona feina fent seu el plat. Menja aquests daurats, cruixents i frescos de la paella. Amb diverses ubicacions per tota la ciutat, aquest restaurant tampoc no s'allunya mai.

Cafe con Leche

Aquest producte bàsic cubà es combina amb tots els àpats a Miami, ja sigui esmorzar, dinar, happy hour o sopar. "Crack cubà", com a molts els agrada anomenar-lo, aquesta beguda dolça amb cafeïna segur que us donarà una puntada al migdia o quan més ho necessiteu. Per sort, la majoria de restaurants de Miami ofereixen variacions d'aquest cafè, com ara cafecitos i cortaditos, però els nostres llocs cubans preferits ho fan millor. Dirigiu-vos a Versalles, una fita de Miami de 1971, o a La Carreta, un altre favorit que fa més de 40 anys que serveix tant als visitants com als locals.

Patís de llima clau

Potser l'últim lloc on espereu trobar un pastís de llima clau que sap com si fos fet a casa als Cayos de Florida, el Lure Fishbar dins de Loews South Beach l'ha clavat. Aquest pastís de llima clau és la quantitat adequada de dolç i àcid, perfectament cremós i pràcticament es fon a la boca. Les postres abans del sopar mai s'han semblat tan correctes, encara que si primer voleu fer un àpat complet, no us jutjarem.

Akra

Es considera un plat o aperitiu, però l'akra és massa deliciós per deixar-lo passar. Aquests bunyols de malanga amb una salsa de créixens es poden menjar al restaurant Tap Tap Haitian, unlloc colorit i clàssic haitià a South Beach. Un altre plat que no us voleu perdre aquí: l'entrada de cua de bou estofada. Combineu el vostre àpat amb una mica de rom fantàstic i, si busqueu una mica de diversió addicional, visiteu Tap Tap un dijous o un dissabte per escoltar música en directe.

Tapes espanyoles

Patates braves o ali-oli, xampinyons, garbanzos fritos… per ser sincers, val la pena provar qualsevol cosa i tot d'una carta de tapes espanyoles, però aquests tres productes bàsics us satisfaran cada dia. Comenceu amb unes patates sufocades amb una salsa d'all cremosa, una salsa de tomàquet picant o una combinació dels dos. A continuació, opteu per uns bolets s altejats i cigrons fregits. Xixon a Coral Gables o El Carajo (un bar i un restaurant complet situat dins d'una benzinera sense pretensions!) tenen la millor comida espanyola de Miami. Renteu-ho tot amb un got de sangria o feu-ne un càntir per compartir.

Feijoada portuguesa

Un plat clàssic portuguès que també s'ha fet popular a la cultura brasilera (fins i tot és el plat nacional del país sud-americà), la feijoada és un guisat de mongetes negres amb carn de porc i vedella salada i fumada. A Old Lisbon, a Coral Gables, fan feijoada una mica diferent, però és igual de saborosa. La feijoada amb mariscos és un plat de marisc barrejat amb cloïsses, gambes, musclos, calamars i embotit en un guisat de mongetes blanques. Fins i tot podríem anomenar a això la presa de surf i gespa en una feijoada tradicional.