On menjar menjar porto-riqueny a San Juan

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:16

San Juan s'ha guanyat la reputació de capital culinària del Carib i l'escena gastronòmica és excepcional, però no és una cuina estrictament porto-riquenya. De fet, molts dels seus millors restaurants no es classifiquen com a pura comida criolla. La cuina de fusió és molt popular, així com la cuina porto-riquenya moderna o "nouveau".

Així on a San Juan pots trobar la veritable cuina de l'illa? On pots aconseguir el teu mofongo, asopao i lechón? Els restaurants d'aquesta llista t'han cobert.

La Casita Blanca

Cap estada a San Juan està completa sense un viatge a la humil, informal i venerada Casita Blanca. Molts a San Juan creuen que representa el cor i l'ànima del menjar porto-riqueny, servit en un entorn rústic amb pocs adorns i alta personalitat. El menú està escrit en una pissarra, el dinar del diumenge és una visita obligada per a qualsevol que vulgui degustar la cuina casolana de l'illa i el viatge en taxi val més que val la pena. Si vols menjar com un "ricà", has de començar per aquí.

Platos

Platos no té gaire bombo; està amagat al petit hotel Coral by the Sea i fora dels camins habituals de la majoria dels turistes. Però el menjar és veritablement porto-riqueny. Des dels provats i veritables mofongos (servits amb la vostra elecció de salsa criolla o d'all) fins almarisc local (proveu el c hill entero o el pargo sencer fregit) fins a l'omnipresent rostit de porc, us oferirà els productes bàsics de l'illa amb un mínim de fanfàrria i molt de gust.

Raíces

Des de la decoració colorida fins a la cuina animada passant per la música en directe de l'interior de l'illa, Raíces és una immersió total a la cultura de Puerto Rico. Fins i tot el nom, que significa "Arrels", el defineix. Trobareu tots els sospitosos habituals (mofongos, asopao, frituras i altres llaminadures), molts còctels a base de rom i una tassa forta de cafè acabat de mòlt per acabar el vostre àpat.

La Fonda El Jibarito

L'ambient rústic colorit, el menjar criolla de coll blau i els preus econòmics es combinen per fer de La Fonda El Jibarito un lloc popular al carrer Sol de l'antic San Juan. Però no és un slam dunk. Algunes persones simplement no els agrada el menjar, i és possible que tingueu alguns encerts i a f altar aquí. El menú no és creatiu i el servei pot ser lent, però a la ciutat vella és un homenatge de llarga durada als Jíbaro, els camperols de l'interior muntanyenc.

La Placita

La Plaça del Mercat, o La Placita, és una gran plaça del barri de Santurce. Un mercat d'alimentació durant el dia i una trobada popular durant la nit els caps de setmana, és un gran atractiu per als locals i turistes coneixedors. Aquest lloc ultra informal té un grup de restaurants locals que serveixen plats porto-riquenys senzills. És un lloc fantàstic per tastar l'ampli món dels aperitius i els aperitius que formen una part tan gran de la cuina de l'illa. La Placitaes troba als carrers Dos Hermanos i Capitol. La millor opció és agafar un taxi aquí, ja que aparcar els caps de setmana és un malson.

Barrachina

Com pot no estar en aquesta llista l'autoproclamat bressol de la pinya colada? Els hostes de Barrachina gaudeixen de la seva ubicació cèntrica al carrer Fortaleza, del seu pati agradable i de la seva deliciosa cuina. Tot això té uns preus més alts que altres restaurants d'aquesta llista (tot i que els preus reflecteixen el que trobareu a Fortaleza), però l'experiència general és bona.

Un avantatge addicional de Barrachina per als viatgers en el seu últim dia a la ciutat amb un vol nocturn fora de Puerto Rico: el servei de guardaequipatges gratuït que ofereix.

Escambrón Beach Club

Escambrón té dues coses a favor. D'una banda, té un menú complet de clàssics porto-riquenys. D' altra banda, és un dels pocs restaurants porto-riquenys de San Juan que es troba just a la platja. Vine aquí per els bacalaítos, el còctel de carrutxos, l'asopao i la llauna de xuletes; estada a la platja i a les aigües blaves de l'oceà Atlàntic. Situat a Puerta de Tierra, és una caminada des de l'antic Sant Joan, però un fàcil viatge en taxi des de les zones turístiques.