Menjars tradicionals i únics per provar a Amsterdam

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:21

Amsterdam ofereix un bufet de menjars típics que defineixen la ciutat i els seus habitants. Els visitants haurien d'estar oberts a provar tants d'aquests gustos com puguin, des de dolços i patates fregides salades fins a peix holandès tradicional i plats picants importats.

Formatge holandès

Els amants del formatge es meravellaran amb el predomini del kaas a Amsterdam. Els holandesos s'enorgulleixen dels seus deliciosos formatges, els més comuns dels quals són Gouda i Edam. La varietat jong (jove) és suau i cremosa, mentre que l'oud (vell) és madur i té un gust més agut. És just dir que tots els cafès d'Amsterdam ofereixen una mena de kaas broodje (formage en un pa), i un berenar comú de l'hora feliç és un plat de mossegades de formatge holandès servit amb mostassa. El formatge de cabra també és popular i sovint es troba en una sabrosa amanida de verdures mixtes, nous i mel. O compreu formatge de pagès fet a mà en un estand del mercat d'Amsterdam. Com sigui que trieu el vostre formatge, assegureu-vos de no marxar sense tastar aquesta especialitat holandesa. El formatge també és un gran regal per als amants de la cuina.

Stroopwafels

Per als visitants llaminers d'Amsterdam, aquest pecador,La galeta holandesa inesperadament rica és imprescindible. El stroopwafel (gofre de xarop) és en realitat un entrepà prim de dues capes de gofre de mantega enganxades amb una melassa dolça i pegajosa. Els trobaràs a botigues de queviures, petits mercats de cantonada, botigues de records (incloses les de l'aeroport perquè puguis endur-te'n a casa). Per a una experiència especial, feu un stroopwafel càlid davant dels vostres ulls a l'Albert Cuypmarkt a l'aire lliure. El teu nas també serà feliç!

Pannekoeken i Poffertjes

Les creps holandeses, anomenades pannekoeken, tenen textura i gust semblants als creps francesos; són fines i fetes amb una massa de mantega que no és ni dolça ni salada. La forma més tradicional de servir el dolç de la mida d'un plat és amb xarop holandès, que és estranyament una mica agre. En comptes d'això, podeu optar per prendre cireres calentes, gelats i nata muntada, o optar per complements dignes de menjar com la cansalada i el formatge. A The Pancake Bakery d'Amsterdam, trobareu desenes de combinacions de cobertura per a tots els paladars. També ofereixen poffertjes, que són creps inflades molt més petites que se serveixen tradicionalment amb mantega i sucre en pols. Durant les vacances d'hivern, les parades de poffertjes s'asseuen a les places populars de tota la ciutat.

Vlaamse Frites

No t'atreveixis a anomenar "patates fregides" als saborosos taters que veuràs a Amsterdam. Aquí ens referim a ells com a patat (pronunciat "pah TAHT") o patates frites Vlaamse (pronunciat "FLAHM suh freets"). L'últimsignifica "patates fregides flamenques", un cop d'ullet a la part del nord de Bèlgica de parla holandesa, d'on provenen aquests aperitius preferits. Aquí el condiment més comú per submergir-los no és el ketchup, és la maionesa. Prova-ho: la maionesa és més dolça i cremosa que la majoria dels tipus americans. Si visiteu probablement l'estand de patates fregides més popular d'Amsterdam, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, a prop del carrer comercial principal Kalverstraat), podeu triar entre moltes salses diferents, com la salsa de curri i la salsa de cacauet.