Els millors restaurants de Boston

2025 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 15:43

Si bé Boston és sens dubte coneguda per la seva Guerra Revolucionària i la història dels Estats Units primerenques (i un bon grapat d'equips esportius a qualsevol persona fora de Nova Anglaterra els agrada odiar), també s'ha convertit en un lloc bastant gastronomic, amb una àmplia gamma de restaurants i cafeteries., i bistrots que han aparegut en escena els darrers anys.

No importa el barri que visiteu o el tipus de menjar que us trobeu, Boston i els barris propers de Cambridge, Somerville i Brookline (tots a 20 minuts amb cotxe del centre de la ciutat) tenen alguna cosa. per a tots els pressupostos i paladars, tant si teniu ganes de gaudir del clàssic marisc de Nova Anglaterra a l'aigua, d'un restaurant elegant de carnes, plats tradicionals peruans, tapes espanyoles o un bistrot francès original. Sigui quin sigui el restaurant que trieu, assegureu-vos de reservar una taula abans d'hora en línia si és possible, ja que aquests llocs són populars per un motiu i segur que atrauran gent a l'hora de sopar.

Terra at Eataly Boston

Si bé Eataly Boston, el mercat italià situat al Prudential Center, és una destinació gastronòmica en si mateixa, val la pena fer una ullada als restaurants que hi ha, com Terra.

Centrat al voltant d'una graella italiana de llenya al tercer pis, els comensals poden veure el xef DanBazzinotti preparen els seus àpats. La majoria de plats, com la pasta casolana i els plats de xarcuteria, són perfectes per compartir. Combineu-los amb vins italians, còctels amb infusió d'herbes o cervesa de cerveseries locals del nord-est.

Grillada 23 i bar

Trobareu de tot, des de filet mignon i llamàntol al vapor fins a articles de menú més únics, com ara halibut Forestier (servit amb bolets s altejats, ceba cipollini, espinacs i salsa bordelesa) i peix espasa amb crosta de Za'atar al Grill 23 & Bar, un dels steakhouses més coneguts de Boston des que es va obrir als anys 80.

Comenceu amb un còctel de gambes o una amanida de cranc en trossos jumbo de la barra crua i estalvieu espai per a les postres: el sabater de préssec és una opció popular, se serveix amb sorbet de pinya i dolç de llet de coco.

Eventide Fenway

Propietat germana de l'original Eventide Oyster Co. a Portland, Maine, Eventide Fenway ofereix els clàssics per excel·lència de Nova Anglaterra com les ostres fresques, el crudo i els rotllos de llamàntol de mantega marró extragrans.

Amb ofertes especials del dia del partit, com ara gossos calents gourmet de 8 dòlars, panets de ventresca de porc a 10 dòlars i patates fregides a 10 dòlars, és una bona opció si esteu a la ciutat per veure jugar a la pilota dels Boston Red Sox. A més, està dirigit per dos xefs guanyadors del premi James Beard, de manera que saps que estàs en bones mans.

Pizzeria Regina

Obert des de 1926, aquest local de pizzes sense luxes al barri de North End de Boston ésllar dels millors pastissos de la ciutat. S'utilitzen ingredients frescos d'origen local, l'escorça està feta amb una recepta familiar secreta de fa 95 anys i la salsa és lleugera i saborosa.

Tria entre 25 pizzes especials, com ara el Pomodoro Formaggio, Capricciosa o la Giambotta, o crea la teva pròpia amb els teus ingredients preferits. També es poden trobar ubicacions addicionals per tota la ciutat, però l'original és aquí al carrer Thatcher.

Loco Taqueria & Oyster Bar

Tria la teva selecció de tacs gurmet en aquesta taqueria del sud de Boston, amb farcits deliciosos que van des de tonyina cajun ennegrida i costella fumat fins a costella estofada i pesto de pollastre.

Pel que fa a les begudes, hi ha moltes opcions de tequila i cerveses de barril, però fes-te un favor i prova una de les margarides d'autor. El Jefe (elaborat amb tequila Blanco, triple sec, atzavara i suc de llima) i Little Devil (elaborat amb tequila amb infusió de jalapeño, grosella de mora, Combier i llima) són opcions populars.

Coppa Enoteca

En un carrer lateral tranquil del South End de Boston hi ha Coppa Enoteca, un pintoresc restaurant italià on els plats petits són l'especialitat. Comenceu amb unes taules de salumi i formatges, proveu una mica de crudo (elaborat amb tonyina vermella, festucs, meló meló i oli d'oliva) o polpette (mandonguilles amb tomàquet i parmesà), i després gaudiu de plats de pasta com els espaguetis a la carbonara o qualsevol de les pizzes.

Hi ha una extensa llista de vins italiansper triar, demaneu al vostre servidor quin millor complementa el vostre àpat.

Barcelona Wine Bar

També al South End hi ha Barcelona Wine Bar, un restaurant de tapes espanyols amb un menú que canvia sovint i que tracta d'ingredients de temporada i sabors interessants. Les tapes populars van des de clàssiques com patates braves fins a dàtils embolcallats amb cansalada i empanades de vedella especiades.

Hi ha una àmplia selecció de vins espanyols i sud-americans per triar. Si aneu a dinar, proveu còctels especials com el Bourbon Spice Rack, el Smoked Sherry Manhattan o un Bloody Mary casolà.

Teatro

Teatro, situat al districte dels teatres de Boston, és un restaurant italià clàssic amb un toc modern. Obert per sopar, es tracta d'una elegància casual pel que fa a l'ambient i el menjar. Planifiqueu arribar abans de la vostra reserva per prendre una copa al bar.

Realment no us podeu equivocar amb res del menú, que inclou plats populars com la parmigiana de pollastre o albergínies, pasta i risotto fets a mà, costella a l'estil toscà i una selecció de pizzes.

Parish Café & Bar

El Parish Café & Bar, situat al carrer Boylston, a Back Bay, de Boston, serveix entrepans gurmet creats per xefs locals, que donen el seu propi gir als clàssics. L'albergínia Milanesa, per exemple, prové del xef Jamie Bissonnette de Coppa, Toro & Little Donkey,mentre que el Le Mistral va ser creat pel xef Mitchell Randall d'Ostra.

Per a un clàssic del Parish Café, prova el pollastre Parish, elaborat amb pollastre al forn amb llet de mantega i cansalada fumat d'Applewood, cheddar picant, escabetx de la casa i alioli de chipotle en un rotlle de luxe, servit amb amanida de patates o ensalada de col.

Legal Sea Foods – Harbourside

Situat al passeig marítim del port marítim de Boston, Legal Sea Foods: la ubicació de 20.000 peus quadrats de Harbourside té tres plantes amb tres conceptes diferents.

Al primer pis, hi ha un ambient més informal amb plats de marisc, un bar d'ostres i un mercat. El segon pis té un menjador amb una carta totalment diferent, mentre que el tercer pis acull la coberta del terrat del passeig marítim, que està oberta tot l'any i serveix begudes, plats petits i panets de llamàntol. Quan fa bon temps, el tercer pis s'omple de gent, però val la pena per la vista.

Mistral

Aquest popular bistrot es troba al South End de Boston i és conegut per la seva cuina francesa senzilla elaborada amb ingredients de temporada.

Trobareu plats com l'ànec rostit sencer amb risotto de bolets, llom de primer rostit a la paella i carn de xai rostit a la carta, juntament amb els preferits francesos com els escargots i el foie gras a la Borgonya. Estalvia espai per a les postres, que inclou crema brulée i profiteroles de xocolata amb gelat de pistatxo.

Pagu

Aquest restaurant japonès-espanyol, situat al costat de Cambridge, serveix una combinació tentadora de cuina d'estil tapes, amb aperitius com el bao de ventresca de porc estofada, croquetes de bacallà negre i ceviche de salmó que s'ofereixen juntament amb pollastre katsu i garrí de llet. (per a dues, quatre o sis persones), fideus biang biang trets a mà picants i paella de verdures.

Beveu vi, cervesa o còctels i gaudiu del pastís de polenta d'oli d'oliva, tofu de sèsam negre o galetes matcha per a les postres.

UNI

Situat a l'hotel Eliot, aquest restaurant d'estil Izakaya, que us ofereix el xef guardonat de James Beard Ken Oringer i el xef executiu David Bazirgan, serveix de tot, des de sopa de miso, pebrots shishito i boles de vedella Wagyu fins a Nigiri, sushi i makimono.

També al menú hi ha postres creatives com el pastís de formatge basc i una àmplia selecció de còctels, sake, cervesa, vi i whiskys d'arreu del món.

Oleana

Especialitzat en plats petits elaborats amb ingredients d'origen local i productes de la seva pròpia granja, aquest lloc de Cambridge us ofereix la xef guanyadora del premi James Beard, Ana Sortun.

Espereu veure plats meze calents i freds mediterranis com el pa Za'atar servit amb baba ganoush d'albergínia fumada i falafel d'espinacs al menú juntament amb plats més grans com el pollastre amb llimona i els gyros de xai. No us oblideu de provar els profiteroles d'estil turc per a les postres.

Ostra de Neptú

Tant si teniu ganes d'un bol de sopa de cloïsses (o "chow-dah", com diuen aquí d alt) o tens ganes de crudo o d'ostres de la barra crua, hi ha alguna cosa per tothom a Neptune Oyster.

Si estàs disposat a fer-ho, prova el N. O. B. clambake, un plat monstre que inclou una llagosta de Maine sencera de dues lliures, cloïsses, blat de moro dolç i xoriço.

Bar Mezzana

Trobareu aquest restaurant italià al barri Ink Block del South End de Boston. Comenceu amb una mica de crudo de salmó abans de degustar pasta (el paccheri, o pasta de llamàntol, és una autèntica delícia), bronzino sencer a la brasa i tiramisú per a les postres.

Si et trobes a la zona el cap de setmana, passa per un brunch, que inclou còctels de taronja sanguina i plats rics com polenta cremosa, ànec confitat amb hash de patates i bucatini carbonara.

Taulell de degustació

Dissenyat per ser un menú degustació de sopars de dues hores i nou plats i una experiència gastronòmica (o un menú degustació de tres plats d'una hora per dinar els caps de setmana), Tasting Counter es va obrir el 2015 a Somerville, uns 15 -A uns minuts amb cotxe del centre de Boston. El menú canvia sovint, però principalment inclou cuina francesa elaborada amb ingredients naturals que es troben a Nova Anglaterra.

Les entrades s'han de comprar amb antelació en línia i inclouen tots els aliments, begudes, impostos i propina, de manera que només cal que porteu vos altres mateixos.

Sarma

També situat a Somerville, Sarma ofereix un menú d'Orient Mitjà i Mediterrani format per mezes (plats petits) ideals per compartir amb els amics prenent còctels.

Comenceu amb una mica de formatge haloumi (servit amb síndria, xilis secs i llima) i gaudiu de delícies regionals com spanakopita (pastís d'espinacs), ali nazik (estofat de xai amb albergínies fumades i mantega d'all) i patates fregides de falafel. o derrocheu plats més grans, com ara l'ànec a la barbacoa harissa, els lliscants de kofte de xai i el xawarma de vedella iemenita.

Alden & Harlow

A Cambridge, a prop de Harvard Square, Alden & Harlow ofereix un menú nou americà amb girs en plats populars, com el plat de tomàquet (servit amb molles de brioix amb mantega, Miracle Whip i festucs) o la ventresca de porc cruixent (servida amb gra i coponata de ruibarbre).

Abunden els còctels artesanals, com també la cervesa, el vi i una saborosa fruita de la passió i sidra d'hibisc (Stormalong's Red Skied at Night).

Pammy's

Un nou restaurant americà amb un menú d'inspiració italiana, Pammy's ofereix menús de tres plats a partir de 69 dòlars per persona (el Bar & Lounge també té menús a la carta), en un entorn semblant a una trattoria a Cambridge.

Espereu veure clàssics italians com els tomàquets d'herència amb burrata, així com vieires, costelles de porc, peix espasa i filets de primer nivell al menú. Postres: cannoli servit amb mores i gelat de festuc sicilià o semifreddo de sèsam elaborat amb maduixes de Delaware, amb un cost addicional.

Asta

Situat al barri de Back Bay de Boston i descrit com "una aventura culinària", Asta ofereix menús de degustació rotatius de sis a vuit plats per 110 dòlars per persona de dimecres a dissabte. Per 65 $ més per persona, pots afegir vins complementaris per maridar amb els teus plats.

Un menú de mostra inclou sis plats, que inclouen col (servit amb tòfona d'estiu, mantega de gira-sol i herbes), mongetes romanes amb llobarro fumat, rebozuelos i cireres, llobarro ratllat amb blat de moro i tomàquet, porc amb shishito i millora, i panna cotta de nectarina.

Giulia

Aquest popular restaurant de Cambridge és conegut pels plats italians preferits com el prosciutto di parma (servit amb parmigiano, pinyons i meló), bucatini all'amatriciana (elaborat amb pancetta curada a casa, perocirno i tomàquet) i xai. botifarra (elaborada amb fonoll, peperonata, tomàquet sec i fava).

Per a les postres, prova el sorbert de síndria (elaborat amb alfàbrega i chantilly de roses i torta de vainilla), panna cotta de caramel o gelat de pistatxo.

Toro

Si teniu ganes de les tapes tradicionals espanyoles, aneu a Toro, al South End de Boston, per menjar plats i còctels d'inspiració barcelonina.

Inaugurat l'any 2005, la carta inclou plats freds i calents com el jamó ibèric i el formatge manxec, així com boquerones (anxoves marinades) i ventresca (pebrots farcits de tonyina), patates braves, pebrots shishito iempanades. També hi ha plats grans de paella, xurros i salsa de xocolata per a les postres.

No. 9 Parc

Allotjat dins d'una bonica casa adossada a l'històric barri de Beacon Hill de Boston, No. 9 Park ofereix cuina regional francesa i italiana i una carta de vins guardonada, que us va oferir la xef Barbara Lynch.

Tant si opteu per sopar a la carta com si pagueu 125 dòlars per persona per un menú degustació de cinc plats (afegiu 85 dòlars per persona per maridatges de vins), segur que trobareu alguna cosa perfecte per al vostre paladar. També hi ha una barra crua disponible si teniu ganes d'ostres o còctels de gambes de la costa est.

MIDA

MIDA, que es tradueix com "em dona" en italià, pretén que cada àpat sigui un regal per als seus convidats, fet amb cura i compartit amb els amics.

Comenceu amb uns musclos o arancini sicilians (bunyols d'arròs) i, a continuació, introduïu-vos en plats de pasta acabats de fer, com els nyoquis i la carbonara, o demés-te'n amb pollastre rostit, albergínies parmesà o lasanya de costella curta fumada. El pastís d'ametlla cítrica és una opció fantàstica per a les postres.

SRV

SRV, que significa la República Serena de Venècia, serveix risotto fresc, pasta casolana i cicchetti (moscats petits) en un bacaro i vinoteca d'estil venecià al South End de Boston.

Veja aquí un bon vi italià i plats abundants com el risotto de carbassa d'estiu (elaborat amb menta, formatge de cabra i carbassó) i nyoquis (elaborats ambtòfones i nous), o enganxeu-vos a plats petits com olives marinades o cebes farcides de botifarra de porc, farigola i fonoll.

Cuina Highland

Amb un jukebox de la vella escola i un menú ple de menjar reconfortant, aquest local de Somerville ha estat un lloc popular tant per als Bostonians com per als visitants des que va obrir el 2007.

Al menú, espereu veure pretzels calents amb mostassa, plàtans dolços fregits i musclos de coco al curri juntament amb els favorits del sud, com els entrepans de porc tirat i els nois de peix bagre ennegrit. Prova el Ruben cubà, una barreja creativa entre els dos entrepans clàssics.

Mahaniyom

Si bé aquest bar de tapes tailandès es troba a Brookline, a uns 20 minuts amb cotxe del centre de Boston, val la pena aventurar-s'hi.

Tasteu plats tradicionals com el yum ngoh (amanida de rambutan), el pad Thai, el pad paa (un plat semblant al sofregit elaborat amb pasta de curri de la selva casolana i albergínia tailandesa) i estalvieu espai per a les postres de flam de coco taro. Pel que fa als còctels, proveu el Mahaniyom Sazerac, fet amb te tailandès de sègol, absenta i bitter de la casa, o el Rambutini, elaborat amb vodka, licor de flor de saüc i suc de rambutà.

Tanám

Veure el mapa Adreça 1 Bow Mkt Wy Suite 17, Somerville, MA 02143, EUA Obtenir indicacions Telèfon +1 617-669-2144 Web Visita el lloc web

Tanám és conegut per les seves festes de fulla de plàtan kamayan per a dues persones, un filipí tradicionalplat disponible de dijous a dissabte, per 75 $ per persona (o 140 $ per plat).

Aprofiteu per aquest deliciós paquet de sopar, que inclou musclos picants de llet de coco, ventresca de porc rostida, rotllets de primavera de lumpia farcits de botifarra de porc, ous de te bullits, pinya picada, tocino de porc, ales de pollastre fregides doblement, i altres delícies saboroses, tot servit amb arròs.

Celeste

Veure el mapa Adreça 21 Bow St, Somerville, MA 02143, EUA Obtenir indicacions Telèfon +1 617-616-5319 Web Visiteu el lloc web

Aquest re peruà a Somerville se centra en plats com el ceviche, els guisats al foc lent i altres receptes andines que el xef Calderón va aprendre de la seva mare i la seva àvia mentre creixia al Perú.

Proveu el ceviche fet amb bacallà blau, gambes o calamars i, a continuació, poseu-lo en plats més grans com el lomo s altado (carn de vedella i verdures sofregida), camarones a l'ajillo (gamba peruana) o carapulcra, un guisat inca. Renteu-ho tot amb un pisco sour o maracuya sour, cadascun d'ells un còctel bàsic peruà elaborat amb clares d'ou, pisco i suc de llima, entre altres ingredients (el maracuya sour també té puré de passió i amaretto).