Les millors coses per fer al país del tequila de Mèxic

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:13

Tant si voleu explorar la cultura mexicana com si només sou un súper fan del tequila, no hi ha lloc millor per conèixer i assaborir aquesta beguda destil·lada tradicional que els camps d'atzavara blau repartits per les planes del centre-oest. de Mèxic. L'àrea coneguda com "Tequila Country" es troba principalment dins de l'estat de Jalisco, on la capital i la ciutat més gran és Guadalajara, però també s'aboca als estats veïns de Guanajuato, Michoacán, Nayarit i Tamaulipas. Però l'epicentre és l'encertada ciutat de Tequila, que es troba a només una hora al nord de Guadalajara.

De la mateixa manera que el xampany ha de provenir de la regió de Champagne de França, el tequila només es pot produir legalment al país del tequila de Mèxic. Si estàs planejant un viatge per explorar la regió, hi ha moltes coses fantàstiques per fer en els teus viatges, que van des d'explorar la ciutat de Tequila i visitar la destil·leria Jose Cuervo fins a passar la nit en un hotel boutique o una hisenda (ranxo o hisenda). finca) entre els camps d'atzavara blau.

Prova una batanga al bar més antic de Tequila

Quan es tracta de gaudir del tequila, no hi ha millor lloc per tastar aquesta cervesa de l'oest de Mèxic que un bar local a la ciutat deTequila. Els locals beuen tequila d'una de les dues maneres (i fer-ne un cop no és una d'elles). O demanaran un bon tequila i el beuraran per assaborir-ne el sabor, com ho faries amb un bon whisky o escocès, o beuen una batanga. Les batangas són una beguda barrejada de tequila, llima i Coca-Cola, i es va inventar just al poble de Tequila, a la típica cantina, La Capilla. Els barmans de La Capilla barregen la beguda amb un ganivet que abans s'utilitzava per tallar llimes, pebrots jalapeños i alvocats, donant a la beguda el sabor subtil d'un plat mexicà. Pots beure una margarita a qualsevol part del món, però quan siguis a Tequila, no t'oblidis de la batanga.

Excursió a una cascada

La cascada de la Cascada Los Azules és infamement difícil de trobar, però els que la fan tot coincideixen que val la pena buscar-la. Aquest lloc idíl·lic es troba a només uns 45 minuts a una hora del centre de la ciutat de Tequila a peu, però potser haureu de demanar a la gent local algunes indicacions per començar. Un cop trobeu el camí, només cal que seguiu les marques vermelles entre boscos tropicals de mangos i chirimoies fins arribar a les cascades. És una excursió de baixada i relativament fàcil per arribar a les cascades, però assegureu-vos d'estar preparat per a la pujada en el camí de tornada a la ciutat. A causa del clima local, les cascades flueixen durant tot l'any i no cal que us preocupeu que s'assequin quan visiteu. Podríeu començar al matí i tornar a la ciutat a primera hora de la tarda, però és millor que preneu-vos el temps i quedeu-vos per gaudir-ho.paradís idíl·lic. Reservar un tour sempre és una opció.

Viu la ciutat màgica de Tequila

La ciutat de Tequila va ser designada com a Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO l'any 2006 per les característiques úniques del seu paisatge natural i les seves tradicions culturals. També és un dels pocs llocs que el govern mexicà ha batejat com Pueblos Mágicos (Pobles màgics) per la seva importància cultural i històrica. La teva visita al Tequila Country no estaria completa sense un passeig pels carrers empedrats d'aquesta ciutat encantadora, que conté un paisatge viu i treballat de camps d'atzavara, destil·leries, fàbriques i hisenda.

Pareu a la plaça Principal de Tequila, la plaça principal del poble, per visitar la seva església parroquial, La Parroquia Santiago Apòstol, que data del segle XVIII. L'església té una façana de pedra, un campanar de torre i pilastres troncopiramidals invertides que flanquegen el portal principal. A l'interior, hi ha una estàtua de la Mare de Déu de la Concepció que vetlla per l'església des que va ser esculpida l'any 1865. També, passeu pel Municipio de Tequila (Ajuntament), que es troba a l' altra banda de la plaça principal i presenta obres d'art de Manuel Hernández que destaca la importància de la planta d'atzavara al Mèxic precolonial, així com la deessa asteca Mayahuel, associada amb la fertilitat i l'alimentació.

Veure l'agave collit de manera tradicional

A Tequila Country, podeu veure com es produeix la beguda, a partir delcamp d'atzavara al producte embotellat acabat, començant per la jima, terme utilitzat per referir-se a la collita de la planta d'atzavara. L'atzavara es cull de manera tradicional de manera molt intensiva en mà d'obra on el treballador, anomenat jimador, utilitza una eina especial com una pala esmolada i punxeguda per treure les espigues de l'atzavara i extreure el cor de la planta, la pinya, que s'assembla a una pinya quan es treuen les espines.

La millor manera d'experimentar plenament el procés d'elaboració del tequila és unir-se a un recorregut que us portarà als camps d'atzavara i a les destil·leries locals. Hi ha diversos operadors turístics que surten des de Tequila i Guadalajara, com ara Tequila Tour de Mickey Marentes o per la Destilería La Fortaleza.

Visita a la destil·leria Jose Cuervo La Rojeña

La destil·leria activa més antiga del país del Tequila és coneguda per produir la mundialment famosa marca Jose Cuervo. Coneguda com La Rojeña, aquesta destil·leria ofereix visites periòdiques durant tot el dia on es convida els hostes a presenciar com s'elabora i embotella aquesta beguda d'autor.

Durant la visita guiada de 90 minuts a La Rojeña, veureu com es tallen els cors d'atzavara i es porten als forns, els laboratoris on es prova el tequila per assegurar-vos que compleix els estrictes estàndards de la fàbrica, i les bótes on s'envelleix l'aiguardent, fins a un any per a tequila reposat (reposat), fins a cinc anys per añejo (envellit), i fins a vuit anys per al producte especial, Reserva de la Familia. Després de la visita, quedeu-vos per un tastde la marca Reserva de Jose Cuervo.

Gaudeix de Mariachis, Voladores i Charros

L'estat mexicà de Jalisco es considera el bressol dels rodeos de la charreria i la música del mariachi, i els visitants de Tequila poden presenciar alguns d'aquests esdeveniments i actuacions culturals en diversos llocs de la regió, especialment a Guadalajara..

La charrería és l'esport nacional de Mèxic, que consisteix en charros/charras (vaquers i noies) que es vesteixen amb roba que es veu a les bandes de mariachis i fan diferents trucs i maniobres a cavall o a peu. Durant aquest rodeo d'estil mexicà, els charros condueixen els seus cavalls a través d'un treball de pas fantàstic i realitzen un treball de corda anomenat Floreo de Soga amb moviments complexos amb un llaç. Dirigiu-vos al Lienzo Charro del Tequila, prop del centre de la ciutat, per veure un d'aquests espectacles mentre esteu a Tequila.

D' altra banda, els voladores (ballarins voladors) provenen majoritàriament de l'estat de Puebla, on va néixer el ritual. Tanmateix, també són habituals a Tequila i sovint fan el seu ball a la plaça Principal. Durant els espectacles de voladors, els intèrprets giren al voltant d'un alt pal de fusta al qual s'enganxen pels turmells. La cerimònia fins i tot ha estat reconeguda com a Patrimoni Cultural Immaterial per la UNESCO.

Agafeu un viatge en tren pel país del tequila

Si voleu fer de la vostra visita al país del tequila una excursió memorable d'un dia, agafeu el tren del tequila. Surt el Jose Cuervo Expressde Guadalajara els dissabtes (i alguns divendres i diumenges) i triga poc més d'una hora a arribar a Tequila després de recórrer la bonica regió coberta d'atzavara blava. Després del viatge, podeu fer una visita gratuïta a la destil·leria La Rojeña com a part del preu del bitllet per al tren. Alternativament, el Tequila Express surt de Guadalajara i visita la destil·leria Herradura, però en realitat no visita la ciutat de Tequila.

Visiteu el Museu del Tequila

A més de visitar les destil·leries, també podeu visitar el Museu Nacional de Tequila, situat a la localitat de Tequila pròpiament dita. Inaugurat l'any 2000, el museu rastreja els orígens del cultiu d'atzavara a la regió des de l'època prehispànica fins a l'actualitat i conté més de 300 artefactes exposats en cinc sales d'exposicions permanents. El Museu Nacional del Tequila es troba en un edifici de finals de l'època porfiriana, que presenta unes arcades impressionants i un pati central on hi trobareu un forn prehispànic i un molí.

Aprendràs tot sobre el cultiu de l'atzavara que es remunta a l'antiguitat quan la beguda fermentada d'atzavara es coneixia com a pulque. Encara que hi ha dubtes sobre si la gent de Mesoamèrica estava familiaritzada amb el procés de destil·lació abans de l'arribada dels espanyols, és probable que l'esperit destil·lat de tequila que coneixem avui no es va produir fins després del segle XV.

Deixa el teu paladar en un restaurant tradicional

El menjar és una part important del paisatge culturalde Tequila Country, i a la ciutat de Tequila hi ha molts restaurants on podreu delectar les vostres papil·les gustatives amb algunes de les millors cuines mexicanes de la regió.

Per dinar, considereu passar per Amor de Mis Amores al centre de Tequila per gaudir d'una experiència gastronòmica d'estil familiar completa amb autèntiques enchiladas i birria, un guisat picant originari de l'estat de Jalisco fet amb carn de cabra i una varietat de llegums.. Per sopar, passeu per La Antigua Casona, que ofereix excel·lents còctels en un entorn acollidor i informal, o feu una ullada a l'Hotel Villa Tequila, que disposa d'un bar tequila al costat de la piscina exterior.

Passa la nit en una hisenda mexicana

Com una de les ciutats més grans de la regió, Tequila ofereix moltes opcions d'allotjaments per passar la nit, tant dins com fora de la ciutat. Per a estades més llargues, una bona opció és l'hotel boutique Solar de las Animas, que es troba al costat de l'església de Santiago Apóstol al cor de Tequila i ofereix habitacions luxoses, una magnífica piscina exterior i unes vistes impressionants de la ciutat i el volcà.. Altres hisendes fantàstiques que val la pena visitar a Tequila i als voltants són l'Hotel Villa Tequila, el Matices Hotel de Barricas i l'Hotel Boutique Quinta Tequillan.

Els que busquen un espai per a esdeveniments no han de buscar més enllà de l'Hacienda El Centenario, un lloc agradable per a un casament o qualsevol altre gran esdeveniment. L'hacienda disposa d'espais de reunió i d'uns bonics jardins que poden acollir uns quants centenars de convidats. Passeja pels jardins, relaxa't per un dels moltsfonts o visiteu la finca.