8 aliments per provar a Richmond, Virgínia

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:24

Richmond té una població diversa i l'elecció de menjar és igual de variada. Per descomptat, hi ha la influència del sud, però la ciutat no està lluny d'una destinació important de la costa est com DC. Els preferits regionals van des del marisc salat i mantega que només podeu obtenir a les aigües de VA fins als vins de cultiu estatal. En particular, la ciutat de Richmond s'ha convertit en la destinació per tastar cerveses artesanes destacades. L'escena gastronòmica ha atret els xefs guanyadors i nominats per James Beard, però l'ambient segueix sent relaxat i acollidor, de manera que no tindreu cap problema per trobar aquests aliments imprescindibles a un preu raonable.

Formatge Pimento

A Richmonders els encanta el seu formatge pimentós, i és probable que el trobareu en molts menús de la ciutat. El formatge, la maionesa i, per descomptat, el pimentó, pot ser que no sembli el més apetitós, però és bastant saborós i combina molt bé amb pa o galetes de mantega Ritz. Agafa un recipient per sortir de Soul N' Vinegar perquè puguis gaudir d'aquesta delicia a casa o tastar la bondat cursi i fondent amb patates fregides salades a la Secret Sandwich Society.

Ostres

Els virginins es prenen les ostres bastant seriosament. L'estat fins i tot s'ha anomenat la capital de les ostres de la costa est. Els sabors van des desalats a suaus i mantegosos, i es serveixen crus, fregits, a la brasa i pràcticament amb qualsevol altre estil de preparació. Es calcula que s'han venut més de 40 milions d'ostres cada any des del 2016. Bookbinder's es troba en una ubicació absolutament impressionant a prop del riu James, i la barra crua, especialment les ostres a la mitja closca, és imprescindible provar-o optar per la ostres decadents Rockefeller. I per a aquells que s'allotgen en un Airbnb que tingui cuina o que vulguin endur-se una mica de Virgínia a casa, demanar ostres fresques directament al moll d'Amory's Seafood, que ofereix lliuraments a Richmond, és una delicia que podeu beure.

Cervesa

Richmond és conegut per la seva escena de cervesa artesana que s'ha expandit absolutament durant la dècada i fa avergonyir les ciutats més petites. La Virginia Commonwe alth University de la ciutat fins i tot ofereix un programa de certificats de cervesa artesana. Hi ha literalment desenes de cerveseries, i moltes es concentren a l'antic barri industrial de Scott's Addition. Vasen i Veil són els més populars, i el porter de mantega de cacauet d'Isley Brewing va ser votada com la millor cervesa de Richmond. Encara que no pugueu arribar a una fàbrica de cervesa, molts restaurants tenen els productes locals preferits.

Cranc

Continuant amb el tema del marisc, has de provar els crancs, especialment els blaus. El cranc blau de Chesapeake fresc té un gust suau però lleugerament dolç que el converteix en un crustaci destacat. Normalment, la temporada va des de la primavera fins a finals de tardor, de manera que hi ha la possibilitat que els pugueu posar a les mans mentre visiteu Richmond. Aquests es serveixen milloral vapor perquè pugueu gaudir del veritable sabor. També trobareu molts altres restaurants RVA que ofereixen el cranc incorporat a la sopa, a les bosses de bullir o fregit com la Conch Republic a la vora del mar, popular lloc per emportar Sugar's Crab Shack o Tipsy Crab, per les seves patates fregides amb cranc o les bosses de bullir.

Pizza

No, aquest no és el vostre plat profund de Nova York o de Chicago, però l'escena gastronòmica de Richmond continua explotant i veu les darreres collites de pizzes amb pastissos i rodanxes amb els vostres ingredients habituals, però també força interessants. Al cor de Scott's Addition, People's Pie ofereix pizzes rodones i rectangulars a l'estil de Detroit amb complements que se centren en ingredients de temporada, com el fonoll estofat i la carbassa rostida. I tot i que Zorch Pizza encara no té una ubicació física, les llesques o els pastissos reservats d'aquest camió de menjar es poden demanar amb un costat o fins i tot una ampolla sencera de Richmond preferida, la mel del sud calent d'AR. No és picant per la boca, però afegeix un bon toc a la bondat cursi.

Vi

Tot i que l'escena de la cerveseria és específica de Richmond, és impossible passar per alt el paper que juga el vi de Virginia. L'estat acull més de 300 cellers i Richmond fins i tot acull la Virginia Wine Expo, que té lloc durant sis dies al març. Prendre una bona copa de vi és fàcil de fer en aquesta ciutat. C'Est le Vin és l'escenari perfecte, elegant però sense intimidacions, per tastar vins per copa o comprar una ampolla sencera mentre observeu la gent al mercat del carrer 17. I l'extensa carta de vins d'un Buckhead's, que té més de 700 etiquetes, s'il·luminaràcap als ulls de qualsevol amant del vi.

Northern Neck Ginger Ale

Aquest és un element que pot ser difícil de trobar, però quan ho facis, agafa'l. Immediatament. Northern Neck Ginger Ale es produeix a Virgínia des de 1926 i Coca-Cola va anunciar que interromprien la producció a finals de 2020 a causa de l'escassetat d'alumini. Però això no ha impedit que les peticions apareguin en línia i que el governador de Virgínia fins i tot es posin en contacte amb l'empresa per revertir la seva decisió. Tot i que hi ha altres marques de gingebre per triar, Northern Neck és coneguda pel seu sabor característic i fort de gingebre. Si ho trobeu en una botiga local de Richmond, agafeu un o uns quants estoigs.

Pomes

Sí, pomes. Virginia té una gran varietat de pomes, incloses les vermelles i daurades delicioses, Fuji, gala i Granny Smith. En realitat, és el sisè estat productor de pomes. I des de l'any 2012, la Virginia Cider Week se celebra anualment. Les delicioses pomes es dirigeixen als restaurants locals de RVA i en ingredients sorprenents. L'heroi de tomàquet verd fregit de 8 1/2 de Church Hill incorpora pomes dolces i àcids Granny Smith a la seva salada. I hi ha Blue Bee Cider, la primera sidreria urbana de l'estat, que produeix begudes a partir de pomes de Virgínia. Per als dies càlids, el bourbon de sidra de poma de Note Bene no es pot superar.