Els millors restaurants del Caire

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:31

La capital egípcia és un lloc de superlatius. Amb una població de més de 20 milions, és la ciutat més gran d'Àfrica i de l'Orient Mitjà. També és un dels més rics i amb més diversitat cultural. Tots aquests elements constitueixen una escena culinària de classe mundial, amb restaurants que abasten tot l'espectre, des d'autèntics cafès egipcis fins a establiments gastronòmics que serveixen menjar d'Àsia, Europa i més enllà. Molts dels millors restaurants del Caire es troben als seus hotels de cinc estrelles més elegants, però per sort, un tipus de canvi favorable fa que el menjar gurmet sigui relativament assequible a Egipte.

Millor en general: The Blue Restaurant & Grill

The Blue Restaurant & Grill, situat a la riba est del riu Nil, dins del Kempinski Nile Hotel Garden City Cairo, de cinc estrelles, és el restaurant més estimat del Caire. Els menús a la carta per esmorzar, dinar i sopar mostren una exquisida cuina italiana contemporània elaborada amb les millors carns importades i marisc fresc. Opteu per un antipasti autèntic seguit d'un decadent linguine de llamàntol o un risotto de safrà i parmesà. Els carnívors poden obtenir la seva solució amb una selecció de filets de Black Angus americans, mentre que els vegetarians i les persones amb dietes sense glutentens moltes opcions.

Millor egipci de luxe: Al Khal

Al Khal, que forma part de l'InterContinental Citystars Cairo a Nasr City, serveix cuina egípcia d' alta qualitat sense cap pretensió. Els àpats són autèntics i en porcions generoses, mentre que el restaurant en si fa servir fusta càlida i teixits estampats amb litografies egípcies del segle XVIII per crear una sensació d'atmosfera. Per començar, proveu el baladi (amanida mixta egípcia tradicional) o el rokak (capes de pastisseria farcides de carn picada, ceba i espècies). Els plats principals van des del plat característic d'Egipte, koushary (una barreja única d'arròs, pasta, llenties, cigrons, ceba fregida i salsa de tomàquet) fins a coloms farcits i kofta de xai.

Millor egipci local: Naguib Mahfouz Café

Per tastar la cuina egípcia de la manera més autèntica, dirigeix-te a l'històric Naguib Mahfouz Café. Un refugi amb aire condicionat enmig del caos del basar de Khan el-Khalili, el cafè rep el nom del famós autor egipci que en va ser el seu mecenes més estimat. La decoració transporta els comensals a una època passada, amb magnífiques cadires incrustades, elements arquitectònics fatimites i retrats històrics penjats a les parets. El menú és igualment tradicional, amb carns egípcies a la brasa, tajines, mezze i amanides. L'alcohol està prohibit per motius religiosos, però els cócteles de te de menta i suc són deliciosos. Espereu shisha i música egípcia en directe al vespre, amb les portes obertes fins a les 2 a. m.

Millor tarifa europea: Vivo

El blauRestaurant a banda, el restaurant Vivo al Nile Ritz-Carlton és una de les opcions més ben valorades de la ciutat per a la cuina italiana gourmet. Obert tots els dies per dinar i sopar, combina un elegant esquema de color caramel i turquesa amb unes vistes impressionants del pis al sostre del riu Nil i la torre del Caire. El menú de la granja a la taula se centra en ingredients italians cultivats localment a granges egípcies. Assaboreix carpaccio de vedella o pop a la brasa per començar i, a continuació, tria entre una barreja de risottos saborosos, pasta acabada de fer i autèntiques pizzes napolitanes i sicilianes. Les postres també són clàssicament italianes, i el tiramisú és un punt destacat.

El millor per a cuina asiàtica: Noble House

Situat a prop de l'aeroport, l'Hilton Cairo Heliopolis's Noble House és una opció excel·lent per als coneixedors de la cuina asiàtica. La decoració és una combinació atrevida de negre, vermell i daurat, mentre que el personal interactiu contribueix a l'ambient festiu. El menú destaca les especialitats cantoneses i de Sichuan, amb l'ànec de Pequín com a plat d'autor. Els plats de dim sum, les olles de fang i els sofregits inclouen carns i marisc d' alta qualitat, mentre que també s'ofereixen dietes vegetarianes, veganes, aptes per a diabètics i sense gluten. Tres graelles de teppanyaki afegeixen un nivell addicional d'emoció a la vostra experiència gastronòmica, però assegureu-vos de deixar prou espai per a les postres.

Millor indi: Raj

Hilton Cairo Heliopolis és un punt d'interès per als amants de la cuina, amb Raj sent elel segon dels tres restaurants d'hotel que apareixen en aquesta llista. El restaurant, dirigit per un xef nadiu de l'Índia, serveix cuina tradicional sota el sostre de vidre de l'atri ple de palmeres. Els entrants van des dels kebabs de xai picats especiats fins a les samoses de Punjabi, mentre que les opcions de plat principal estan dominades per curris fragants i biryanis. Alternativament, escolliu carn i marisc perfectament cuinats dels forns tandoor, acompanyats d'una impressionant selecció de roti i naan. Als vegetarians també els va bé, amb no menys de 12 curris sense carn. El millor de tot és que Raj té un preu increïblement bo i roman obert fins a mitjanit cada dia.

Millor americà: Lucille's

Situat a la moda de Maadi, Lucille's serveix cuina americana i tex-mex saborosa per esmorzar, dinar i sopar des de l'any 1995. Amb els seus estands a l'estil de menjador, és l'antídot perfecte per als expatriats amb nostalgia i les famílies amb nens exigents. Les opcions d'esmorzar durant tot el dia inclouen galetes i salsa casolanes, piles de creps i filets de pollastre fregits. Opteu per un filet de formatge de Philly o un pastís de carn per dinar, o comproveu si l'afirmació del 2007 de la revista Time que Lucille's serveix les millors hamburgueses del món encara és vàlida. L'infame Outlaw Burger és només per als veritablement ambiciosos, amb 1,3 lliures de vedella i tots els ingredients.

El millor romàntic: Le Steak

Viu el romanç d'aris a bord del restaurant francès flotant Le Steak. Part de Le Pacha 1901 (un vaixell i una destinació gastronòmicaamarrat a l'illa de Gezira), el restaurant canalitza el glamur parisenc amb una decoració Belle Epoque i cabines íntimes d'estil de tren. El menú inclou bistecs i marisc cuinats per experts. Mentre espereu, compartiu una ampolla de bon vi importat i gaudiu de l'espectacle de les llums de la ciutat reflectides al Nil que passa per la finestra. Per a les postres, gaudiu d'un creme brulee o profiteroles farcits de praliné amb salsa de xocolata. El restaurant tanca a la 1:30 a.m., així que no hi ha cap motiu per correr a casa.

Millors vistes: 139 Restaurant

Per gaudir de les millors vistes del Caire, feu un viatge amb cotxe fins a Gizeh, als afores de la ciutat. El restaurant 139, situat als terrenys del Marriott Mena House, ofereix un bufet indi i de l'Orient Mitjà per esmorzar, dinar i sopar. El servei pot ser una mica lent de vegades, però us dóna l'excusa per quedar-vos més temps i gaudir d'unes vistes incomparables sobre la piscina reflectant i els jardins exuberants fins a les emblemàtiques piràmides de Gizeh. Hi ha alguna cosa realment impressionant a menjar sota la mirada dels monuments que s'han mantingut durant més de 4.500 anys. El restaurant és força popular, així que us recomanem fer reserves anticipades.

Millor per a vegetarians: Maria's

Tot i que diversos dels restaurants d'aquesta llista serveixen per a vegetarians, un dels nostres llocs preferits per sopar conscient és el Maria's, situat a l'Hilton Cairo Heliopolis. Una cantina tradicional completa amb un acollidor esquema de color taronja cremat i una autèntica decoració mexicana, la seva carta és plenad'opcions sense carn. Opteu per nachos coberts amb mongetes fregides, crema agra i guacamole acabat de fer seguits de la vostra elecció de quesadillas, enchiladas, fajitas o burritos vegetarians. Renteu el vostre àpat amb una margarita i assegureu-vos d'estalviar espai per a les postres tradicionals. Si l' altra meitat és un carnívor dedicat, la majoria dels elements del menú es poden fer amb pollastre, vedella o gambes afegits.

Millor esmorzar: Culina

Culina es troba al vestíbul ple de llum de The Nile Ritz-Carlton i s'ha guanyat la reputació de ser el millor lloc per esmorzar de la capital. El magnífic bufet inclou una increïble varietat de plats locals i internacionals i està presidit per un personal d'una amabilitat incondicional. Hi ha opcions per a vegetarians, vegans, dietes sense gluten i nens petits; i podeu triar seure a dins o enmig de la vegetació del jardí de l'hotel. Els esdeveniments setmanals del brunch de divendres s'afegeixen a l'ocasió amb estacions de marisc gurmet i una selecció premium de martinis, Bloody Marys i sangries. També s'ofereix jazz en directe i entreteniment per a nens.

Millor cafeteria: Cake Cafe

Els que tinguin ganes de menjar dolç o un cafè a l'estil americà haurien de dirigir-se al Cake Café, situat a l'illa de Gezira, al districte de moda de Zamalek. La cafeteria funciona com una fleca gourmet, dirigida per un forner format a Suïssa amb passió per crear pastissos, galetes, pastissos i postres deliciosos. Molts dels elements del menú fanla majoria dels ingredients clàssics de l'Orient Mitjà (penseu en dàtils i mel), mentre que el pastís d'Apple Date és un agradador constant per a la multitud. Si preferiu les delícies salades, feu un cop d'ull als entrepans artesans. L'espai és limitat a la cafeteria, però hi ha taules disponibles a la planta superior i a l'exterior per a aquells que vulguin menjar-hi.