Els millors cellers de Califòrnia fora de Napa i Sonoma

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:31

Tant si no trobeu temps per arribar a Napa com si no us entusiasmeu lluitar contra la multitud per a tasts de vins cars, esteu d'enhorabona: Califòrnia està carregada de cellers guardonats. Napa i Sonoma reben la major part de l'amor, però els californians saben que no cal visitar el país del vi per trobar un vi fantàstic. L'estat té més de 130 AVA, que van des de les càlides vinyes de Temecula fins al clima més fresc i humit de Mendocino. Aquí teniu una llista dels nou millors cellers de les ciutats "no vinícoles" de Califòrnia, totes elles guardonades per les seves varietats de cultiu local.

Mendocino: Barra de Mendocino (Mendocino AVA)

Els enòlegs de Barra de Mendocino poden presumir d'una llarga llista de premis per les seves varietats, que van des de pinot blancs fins a cabernets profunds. Tot i que menys del 4% dels vins dels Estats Units es consideren ecològics, tots els de Barra ho són, la qual cosa significa que creixen sense l'ús de pesticides o agents químics.

Visita: Cada dia de 10 a.m. a 5 p.m.; degustacions gratuïtes

Estada: A l'històric Vichy Springs Resort, llar d'una aigua termal carbonatada de manera natural

Prova: El Cabernet Sauvignon 2017. Va guanyar el premi Editor's Choice de juny de 2019 de la revista Wine Enthusiast.

Redding: Alger Vineyards (Manton Valley AVA)

Potser estan més al nord que la majoria de les regions vinícoles de Califòrnia, però Alger Vineyards ha guanyat molts premis durant els seus 40 anys d'elaboració de vins. Les vinyes creixen al sòl volcànic al voltant del mont Lassen i el mont Shasta, creant anyades riques en tanins amb una mineralitat força equilibrada. Els tasts són informals i amables i inclouen una copa gravada.

Visita: Caps de setmana de 12 a 17 h; degustacions de 5 $

Estada: a Tall Timbers B&B; també és a prop del parc nacional de Lassen i de les cascades de Burney.

Prova: El Petit Sirah 2014. Va guanyar un premi de plata a la San Francisco Chronicle Wine Competition del 2018.

Mariposa: Bodega Casto Oaks (Sierra Foothills AVA)

El senderisme a Yosemite durant tot el dia pot fer-vos set, així que passeu per Casto Oaks Winery quan sortiu de l'entrada oest del parc. Els clients poden tastar vuit vins diferents a la sala de tast Mariposa, que també serveix de galeria per als artistes locals. I si trobeu una ampolla que us agrada, compra-la: només produeixen unes 1.000 caixes a l'any, de manera que quan les ampolles desapareixen, desapareixen.

Visita: De dimecres a diumenge, d'11 a.m. a 5 p.m. (16:00 diumenge)

Estada: Gaudeix dels teus somnis de glamping a AutoCamp Yosemite, a uns cinc minuts de Mariposa.

Prova: El Gardner Reserve Cabernet 2013. Va guanyar el millor de la classe al Concurs de vins San Francisco Chronicle 2017.

Soledad: Chalone Winery (Chalone AVA)

No hi ha cap regla ferma i ràpida sobre quant de temps duren normalment les vinyes de raïm, però és segur dir que les vinyes de Chalone de 100 anys són algunes de les vinyes productores més antigues del país. Plantada per primera vegada l'any 1919, la vinya cobreix unes 1.000 hectàrees. A causa de la seva gran elevació per sobre de la vall de Salinas i la boira costanera, els raïms tenen una temporada de creixement més curta, però estan exposats a més sol, donant lloc a una mineralitat afruitat en la majoria dels vins, especialment en els seus famosos chardonnays.

Visita: De divendres a diumenge, d'11:30 a.m. a 5 p.m.; Tast de 20 $

Estada: Al luxós Bernardus Lodge & Spa (assegureu-vos de tastar també els seus vins.)

Prova: El Gavilan Chardonnay 2014 cultivat en finques. Va guanyar l'or al Concurs Internacional de Vins de Los Angeles 2015

Monterey: Folktale Winery (Carmel Valley AVA)

Mentre a Monterey, val la pena trobar temps entre l'observació de balenes i la platja per tastar alguns dels molts i molts vins de la regió. El comtat de Monterey compta amb més de 150 cellers, però Folktale és un dels més acollidors, gràcies a la seva fantàstica zona enjardinada i als seus freqüents concerts i esdeveniments. Hi ha degustacions estàndard disponibles, però si teniu temps addicional, val la pena apostar per la visita i el tast de 40 $.

Visita: De dilluns a dijous, de 12 a 18 h; De divendres a diumenge, d'11 a 20 h. (tanca diumenge a les 18 h); 20 $ o més degustacions

Estada: Al Pine Inn, a uns 15 minuts al centre de Carmel-by-the-Sea

Prova: El 2018Pinot Noir. Va guanyar l'or a la San Francisco Chronicle Wine Competition 2018

Escondido: Orfila Vineyards & Winery (San Pasqual Valley AVA)

La vinya d'Orfila és una microfinca que cobreix només 70 hectàrees a la vall de San Pasqual. Elaboren cabernets, syrahs i merlots, per descomptat, però també tenen algunes varietats menys comunes plantades. Han guanyat premis pel seu Montepulciano (un negre de cos mitjà) i diversos premis pel Gewurztraminer (un blanc cremós i florit). Dit això, els seus vins han guanyat més d'1.300 premis des de 1994, així que és difícil d'elaborar. una opció incorrecta.

Visita: Cada dia d'11 a.m. a 7 p.m.; Visites gratuïtes, degustacions de 15 $

Quedat: Fes una escapada a la posada Rancho Bernardo o troba més cadenes barates a Escondido.

Prova: El Estate Full Fathom Five Red ha guanyat l'or, la plata i el bronze en diverses competicions.

San Luis Obispo: vinya de Biddle Ranch (Edna Valley AVA)

Situat als turons suaus de l'interior de San Luis Obispo, el celler Biddle Ranch és una parada popular per fer excursions amb bicicleta i vins. Segurament és perquè té plats de formatge a l'estil de pícnic, un enorme espai exterior, un clima perfecte gairebé durant tot l'any i, per descomptat, vins fantàstics. Elaboren vins escumosos, blancs, rosats i mitja dotzena de negres, inclosos diversos pinot noirs de terra.

Visita: Cada dia d'11 a.m. a 5 p.m.; 20 $ o més degustacions

Estada: L'Inn at the Pier davant de la platja és a només 10 minuts a Pismo Beach

Prova: L'Akubra Red 2012Mescla. Va guanyar l'or a la San Francisco Chronicle Wine Competition de 2016.

Crestline (Big Bear): Sycamore Ranch Vineyards (diversos AVA)

Una parada popular de camí a Big Bear, Sycamore Ranch Vineyards elabora vins i sidra dura. És una finca petita de només 3,5 hectàrees. Malgrat la seva creació fa només 12 anys, els vins Sycamore Ranch ja han guanyat diversos premis als concursos de vins de Califòrnia. És una vinya molt petita de 3,5 hectàrees, de manera que obtenen alguns raïms d' altres AVA d'arreu de l'estat, com ara Ballard Canyon i Santa Ynez AVA.

Visita: dj–dg, amb cita prèvia / degustacions de 20 $

Estada: Hi ha moltes opcions a la zona, però el Lake Arrowhead Resort & Spa és ideal per escapar un cap de setmana de luxe

Prova: La garnatxa 2017. Va guanyar el millor dels millors, el doble d'or, el millor de la classe i el millor de l'espectacle (vi negre) al Sunset International Wine Competition 2019.

Kingsburg: Celler Ramos Torres (Madera AVA)

Crear rendiments intencionadament petits i utilitzar un mínim d'aigua pot no semblar una recepta per a una vinya d'èxit, però funciona per al celler Ramos Torres, a prop del parc nacional de Sequoia. Passa per si t'agraden els vermells. Tot i que conreen raïm per a viognier i picpoul, són el mourvedre, la garnatxa i el syrah els que cobreixen més espai a les vinyes de 21 hectàrees.

Visita: Dissabte i diumenge, de 12 a 17 h; degustacions de 5 $

Estada: a Montecito Sequoia Lodge, o prepara la teva tenda de campanya i acampa al parc nacional de Sequoia.

Prova: El Vinto Tinto Red Blend va guanyar l'or al Concurs Internacional de Vins de Los Angeles 2010.