Els millors restaurants de San Jose

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:31

Potser no heu sentit gaire a parlar de la cuina costa-riquenya, però no us deixeu enganyar per la manca de fama internacional: l'escena gastronòmica de San José és increïblement diversa i en constant evolució. A la capital de Costa Rica, podeu menjar al costat dels locals en un refresc tradicional, pasturar a les parades de menjar dels mercats de pagès i patis de menjar a l'aire lliure, tastar la cuina costarricense tant autòctona com contemporània, berenar mossegades a la nit, menjar a la granja -a la forquilla, i fins i tot menjar un àpat de diversos plats "Coneixedors del cafè". Aquí hi ha només 15 dels millors restaurants de San José, Costa Rica.

El millor per als amants del cafè: El Tigre Vestido

Si un àpat que incorpori cafè a cada plat et sembla el teu somni, dirigiu-vos a El Tigre Vestido. Aquest restaurant a l'aire lliure del Finca Rosa Blanca Coffee Plantation Resort és l'únic lloc de Costa Rica on podeu menjar un àpat inspirat en el cafè de diversos plats. I, a més, el cafè que s'utilitza en cada plat és orgànic i es cultiva in situ, de manera que podreu tastar realment el lloc. Si us allotgeu a la plantació del complex turístic, podeu fer una passejada guiada per la plantació i aprendre més sobre la història i la cultura del cafè a Costa Rica.

Sabor indígena: Sikwa

Per aportar sabors antics al barri Escalante de recent desenvolupament, el xef Pablo Bonilla iel seu equip de Sikwa ofereix alguna cosa nova: receptes autòctones en un entorn modern. Aquí obtens més que un àpat; l'equip explica cada plat a mesura que s'entrega a taula, de manera que tens coses per pensar i alimentar-te. Proveu el menú degustació "Cocina Ancestral", un àpat de sis plats seleccionat pel xef que representa receptes autòctones que canvien amb les estacions.

Best Comida Tipica: Soda Tala

Un refresc de Costa Rica, un petit restaurant d'estil local, és el millor lloc per degustar menjar típica (menjar típic o tradicional). I el Mercat Central, un establiment històric al cor de la ciutat, és un bon lloc per començar. Menja un esmorzar a l'estil Tico de Tala Pinto, una truita de blat de moro casolana coberta amb gallo pinto (arròs i mongetes costarricenses), ou i formatge fregit. O prova un casado (plat combinat que normalment està format per arròs, mongetes, amanida, truita i una opció de carn o peix) per dinar a Soda Tala. El menjar arriba ràpidament, els preus són assequibles i, com podeu veure pels locals asseguts al vostre costat, aquest és menys un lloc turístic i més una institució local molt estimada.

Cuina costarricense contemporània: Restaurante Silvestre

Restaurante Silvestre té molta cura en triar els ingredients i crear plats amb sabors marcats costarricenses i una presentació elegant. Hi trobareu productes ecològics i marisc d'origen sostenible, queso de granges locals, cacau de Talamanca, vainilla d'Osa i una carta en evolució que reflecteix els productes disponibles cada temporada. Si busqueu un tast de Costa Rica en un entorn sofisticat però sense pretensions,aquest és el lloc.

Crowd-Pleaser: Feria Verde

Aquest no és un restaurant individual: és un mercat de pagès que inclou una col·lecció de parades de menjar que serveixen menjar ecològic i acabat de fer. Podeu triar plats típics de Costa Rica, com els gallos (truites de blat de moro cobertes amb ingredients picats, formatge i ou o carn), o optar per aliments internacionals com el falafel. També hi ha un munt de begudes per triar, com ara kombucha, refrescos artesanals amb tocs d'hibisc i cafè orgànic de Costa Rica. Tant si vols en solitari com si tens un grup d'amics amb gustos diferents, les opcions abundants i l'entorn informal de Feria Verde fan que sigui un plaer per a la multitud. Obert al Poliesportiu d'Aranjuez els dissabtes de 7 a 12.30 h, i a Ciudad Colon els dimarts a partir de les 13 h. a les 7 p.m.

Millor maridatge de cerveses artesanes: Apotecari

Quan els propietaris de Calle Cimarrona, la primera microcerveseria de Costa Rica, van voler conèixer els seus clients i servir-los menjar d'origen local d' alta qualitat maridat amb cervesa, va néixer Apotecario. L'equip aquí us pot ajudar a triar una cervesa que s'adapti als vostres gustos i a la vostra gana. El menú de l'Apotecario inclou menjar de bar artesanal i amanides fetes al moment del propi jardí de l'Apotecario. Aquest restaurant és popular entre els habitants de la ciutat, així que truqueu abans per reservar.

Aforament a l'aire lliure: El Jardín de Lolita

Si les parades de menjar són el teu estil, t'encantarà l'ambient informal i els menjars ràpids però de qualitat a El Jardín de Lolita. Les opcions d'aquest pati de menjar a l'aire lliure inclouen hamburgueses, pizzes iMenjar japonès, alguns dels quals es preparen i serveixen amb contenidors d'enviament. Assegureu-vos de caminar fins a la part posterior, on trobareu taules de pícnic, passarel·les de pedra, arbustos i llums centelleigs que pengen dels arbres, creant la sensació que us han convidat a una barbacoa al pati del darrere.

Millor menjar asiàtic: Tin Jo

Si us heu omplert de menjar local, Tin Jo us transportarà a una terra molt, molt llunyana. Aquest popular restaurant tracta de sabors asiàtics: sopa de miso japonesa, amanida de papaia tailandesa, rotllets de primavera vietnamites, curri indi i molt més. Siguem sincers, la manca d'enfocament en la cuina d'un país pot donar lloc a un menjar mediocre, però Tin Jo ofereix constantment plats saborosos i també serveix per a vegetarians i persones sense gluten.

Celíac, sense lactis i apte per a vegans: Café Rojo

Viatjar amb restriccions alimentàries pot ser un repte. Café Rojo ho facilita amb una cuina senzilla i saludable d'inspiració vietnamita que inclou una versió del casado costa-riqueny. Tot i que no es tracta d'un entorn completament lliure de làctics, sense gluten o vegà, el personal s'encarrega d'orientar els comensals als plats adequats del menú. Les porcions són grans, els preus són justos i el menjar és de gran qualitat.

Menjar bé i fer el bé: Restaurant Grano de Oro

Quan menges en aquest elegant restaurant d'estil colonial, podràs gaudir de la cuina europea, francesa i llatinoamericana alhora que contribueixes a una causa social. Grano de Oro dóna suport a Casa Luz, una llar que dóna suport a dones adolescents (i als seus fills) durant l'adolescència i a partir dels 18 anys. Restaurante Grano de Oro és d'origen sostenible i inclou formatge gouda envellit local, cor orgànic de palma i carn de vedella de Costa Rica envellida a casa.

Encant tradicional: La Esquinita de JM

Et pregunteu com és menjar en una casa tradicional de Costa Rica? Podeu fer-ne un tast a La Esquinita de JM. Des de la paleta de colors fins a les cadires que no coincideixen i la decoració catòlica, els propietaris han considerat els detalls que fan que una casa -o, més aviat, un restaurant- se senti com una llar. A la carta hi trobareu plats tradicionals com l'arròs de l'àvia i l'olla de carn. Demana un cafè i mira com s'aboca a la manera costarricense, a través del chorreador.

Munchie Bite nocturn: barra de formatge a la graella fosa

Melted ha dominat l'entrepà de formatge a la planxa. I no es van aturar aquí: també trobareu altres mos a la nit, com ara patates fregides i S'mores al menú. Cada formatge a la planxa se serveix amb sopa de tomàquet, escabetx i patates fregides, i podeu triar ingredients addicionals, com ara carn de porc tirada per al vostre entrepà. Combineu el vostre àpat amb una margarita negra feta amb carbó activat; tot és qüestió d'equilibri, oi? Melted roman obert fins a les 12 del matí els caps de setmana i és un dels diversos restaurants de l'Amor de Barrio, inaugurat recentment.

Tot el dia, cada dia: el mercat de l'Hotel InterContinental

Si arribeu a una hora estranya o el vostre estómac et ressona a la nit, és possible que no trobis molts restaurants oberts. El Mercat de l'Hotel InterContinental acull els comensals les 24 hores del dia amb menjar d' alta qualitat, inclosa la construcció.les teves pròpies pizzes, amanides i hamburgueses gourmet, en un entorn relaxat.

Farm-to-Fork: al mercat

Un reflex fidel del compromís del xef Jose Gonzalez per mostrar el millor dels ingredients cultivats a Costa Rica, al mercat ofereix un menú diari que canvia en funció dels ingredients disponibles. Els preferits inclouen nyoquis de moniato, pells de porc amb truites de blat de moro fetes a mà i amanida de papaia. La granja d'al mercat es troba a només sis milles del restaurant i es poden organitzar visites a la granja.

Millors vistes: Mirador Tiquicia

Aixeca't per sobre del soroll i les multituds de San José al Mirador Tiquicia. La ubicació al cim d'un turó a Escazú ofereix vistes panoràmiques sense obstacles sobre la ciutat. El menú inclou plats típics de Costa Rica com els patacones (plàtans fregits, puré de plàtans), casado, arroz con pollo (arròs amb pollastre) i gallos. La decoració és rústica, el menjar és senzill i abundant i l'entorn és informal i acollidor. Vine divendres o dissabte a música en directe.