Ciutats d'Amèrica del Sud aptes per als vegetarians

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:56

Molts vegetarians dubten a viatjar a Amèrica del Sud per por que tot el subcontinent estigui poblat de les famoses parrillas de Buenos Aires o els rostits de porc de l'Equador. La por és que no hi hagi ciutats aptes per als vegetarians a Amèrica del Sud.

Però el cert és que a Sud-amèrica hi ha una gran varietat de cuina i la base de la majoria dels àpats és l'arròs i les mongetes. És possible que hagis d'explicar a un cambrer que sin carne (sense carn) també vol dir que no hi ha pollastre ni peix, però fins i tot els restaurants més petits solen acollir persones amb peticions especials.

El terme vegetarià pot ser confús per a alguns restaurants que ofereixen el pollastre com a opció. Tanmateix, els restaurants sense carn s'estan tornant més populars a mesura que la població vegetariana creix, creant nous centres per a ciutats amigables amb els vegetarians d'Amèrica del Sud. En cas de dubte, pregunteu si hi ha una població de Hare Krishna a la ciutat perquè vol dir que hi haurà un restaurant vegetarià que l'acompanyarà.

Cali, Colòmbia

Molts consideren que Cali és la llar dels millors ballarins de salsa del món, però també és la llar de grans productes frescos. El popular barri de San Antonio acull un restaurant vegetarià únic que és popular entre els locals que mengen carnColòmbia.

Mononoke és un restaurant vegetarià d'inspiració japonesa, obert de dimecres a divendres de migdia a 3 p.m. per un dinar fix per menys de 5 dòlars. Si busqueu una injecció de vitamines verdes, aquest és un lloc fantàstic per obtenir-la.

Cuenca, Equador

Si bé l'Equador és sens dubte la llar del deliciós porc rostit i del famós cuy, la seva ciutat més bonica també és el lloc de tres fantàstics restaurants vegetarians: El Paraiso, Govindas i Café Austria.

I mentre Govindas i Café Austria ofereixen opcions delicioses, El Paraiso és el preferit entre els locals. Situat a la cantonada de Simón Bolívar i Manuel Vega, aquest restaurant és conegut per les seves gegantines amanides de fruites i està ple a les hores punta. El dinar amb suc fresc només us costarà uns quants dòlars.

Molts expatriats es jubilen a Cuenca, Equador, i poc a poc s'està convertint en una de les millors ciutats vegetarianes d'Amèrica del Sud.

Buenos Aires, Argentina

Pot sorprendre saber que la ciutat amb parrillas de fama mundial també acull un bon menjar vegetarià. Tot i que bona part de la ciutat de Buenos Aires anhela el bistec i altres carns, hi ha una població vegetariana constant. La majoria de les opcions es troben als barris de Palermo Hollywood, Palermo i Palermo Chico, que són molt populars entre les comunitats de turistes i expatriats.

A Palermo Hollywood. El restaurant bio ofereix un menú ecològic. A Palerm, el restaurant Spring inclou un bufet vegetarià molt popular i sovint té una llarga línia de clients. Palermo Chico és la llar de Natural Deli, que no ho éstotalment vegetarià però amb moltes opcions vegetarianes, entre les que molts pensen que són les millors opcions d'amanides de la ciutat. Com que tots aquests restaurants es troben a les zones elegants de la ciutat, estigueu preparats per pagar els preus dels àpats als EUA. Si el menjar de carrer argentí és més fàcil amb el vostre pressupost, assegureu-vos de buscar empanades vegetarianes o amb espinacs.

Lima, Perú

Per als vegetarians que mengen peix, Lima, Perú, és molt fàcil per als pescetaris/vegetarians que mengen peix. Sens dubte, la llar del millor ceviche del món, els peruans tenen diversos plats meravellosos de peix i marisc que rivalitzen amb algunes de les millors cuines.

Per a aquells que no mengen peix, hi ha diversos plats a base de verdures, com ara pebrots farcits rostits o provar algun menjar de carrer peruà. Un dels restaurants vegetarians més populars de Lima és El Alma Zen, a Miraflores, que sempre obté una bona nota tot i ser una mica car per als estàndards peruans.

Per a alguna cosa menys formal, La Gran Fruta de San Isidro és molt popular per als sucs frescos, però també hi ha un menú senzill d'amanides de fruites i entrepans. I per als que tenen un pressupost, el mercat sempre és un lloc fantàstic per trobar sucs de fruita acabats d'esprémer i restaurants senzills que estan disposats a satisfer els estàndards vegetarians.