Raymond Winery a Napa Valley

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:02

El nom no ho revelarà: Raymond Vineyards sona com qualsevol dels centenars d' altres cellers de Napa Valley, que porta el nom dels seus fundadors. La sala de tast que entris per primera vegada tampoc revelarà gaire cosa. És un espai agradable i il·luminat pel sol amb un bar de degustació i una petita botiga de regals.

El teu primer indici que està passant alguna cosa diferent pot ser la gran cadira blanca que vas veure a la gespa davantera d'entrar. O potser van ser els panells de pell de vaca del bar de la sala de degustació, o una visió de llum de neó al final d'un passadís. Seguiu buscant i trobareu la veritable personalitat del segle XXI de Raymond Vineyards: juganera, elegant, sorprenent i, sobretot, un estil refrescant diferent entre els cellers de Napa.

L'experiència a Raymond Vineyards

A Raymond, cada sala de tast és diferent, i en tenen diverses. La Sala de la Biblioteca és íntima; les seves parets no revestides de llibres sinó d'ampolles de vi. Les parets del Barril Room il·luminades amb espelmes són bótes plenes de l'última anyada.

Prepara't per sobresurtar-te. Si creieu que el tast de vins hauria de ser com qualsevol altra sala de tast de la vall de Napa, amb algú abocant glops de vi com un robot, no aneu més enllà de la sala de tast principal. No ho animem. En canvi, feu una passejada pels jardins. Mireu a cada racó icantonada. I manteniu la ment oberta.

El que és sorprenent a Raymond Vineyards

Al del Celler de Cristall, elscanelobres de cristall de Baccarat pengen entre els dipòsits de fermentació il·luminats amb neó. Un maniquí amb ales d'àngel es veu des d'una passarel·la. Va venir a una festa i s'ha oblidat d'anar a casa, o això us diran. No és estrany que el Celler de Cristall sigui la zona de degustació més popular de Raymond. No només és el lloc per gaudir dels seus vins premium, sinó que també ofereix sorpreses visuals. Busqueu les petites bótes de vi disfressades perquè semblin animals, observeu el patí sobre rodes darrere del bar i, a continuació, mireu què més han guardat.

Què passa amb els vins, potser ja estàs pensant? Aquest lloc és tot estil i sense substància? Seria difícil trobar un celler de Napa que faci vins dolents, així que avaluem primer l'experiència del visitant. Dit això, hem visitat nombrosos cellers i Raymond un dels pocs cellers de Napa on vam gaudir de cada vi que van abocar.

A més de tot això, podeu rebre una educació en vins a Raymond. Al Corredor dels Sentits, les mans de ceràmica blanca que sostenen recipients de vidre transparent de marbres de vidre vermell es podrien confondre fàcilment amb una exposició d'artista d'avantguarda. És més que això: està configurat perquè el teu nas pugui experimentar les complexes aromes que es troben als vins de Raymond. També pots fer una classe per aprendre més sobre l'elaboració del vi o posar-te bates de plata amb aspecte de ciència-ficció a la Sala de mescles, on et convertiràs en enòleg durant un dia.

Raymond també és un celler totalment biodinàmic, un estil deagricultura que respecta i treballa amb la natura. En els seus terrenys, podeu obtenir més informació sobre com funciona. El Teatre de la Natura és l'exposició d'agricultura biodinàmica més gran de la vall de Napa.

Raymond Vineyards serà fantàstic per a tu si:

• Si t'agrada alguna cosa diferent i divertida i amb un toc d'inesperat, Raymond és el teu lloc. És una de les experiències de degustació més inusuals i divertides a Napa Valley.
• Si t'agraden els vins Cabernet Sauvignon, Raymond fa el millor que hem tastat mai.
• Si viatgeu amb el vostre gos, no és millor per al conjunt de quatre potes. Deixa el teu gos a Frenchie Winery i potser no voldran sortir del saló d'estil castell quan hagis acabat. Hi ha un taulell de tast d'aigua i "suites" individuals amb llits per a gossos fets amb bótes de vi. Fins i tot tenen una càmera per a gossos perquè puguis vigilar el teu petit amic mentre ets dins.
• Vols aprofundir en l'elaboració del vi, prova el programa Winemaker for a Day. Aniràs al laboratori, aprendràs més sobre com tastar el vi i exploraràs els components del vi negre barrejat. Tens l'oportunitat de crear la teva combinació personal. Subministreu una imatge d'etiqueta, us la imprimiu juntament amb la vostra pròpia "recepta" personal i torneu a casa amb una ampolla.

Els vins

Raymond produeix una gran varietat de vins negres i blancs, amb èmfasi en Cabernet Sauvignon i Merlot.

El que pensen els altres

Wine Enthusiast va nomenar Raymond Vineyards el seu celler americà del 2012Curs. La revista Sunset la va classificar com a "Millor celler, millors experiències més enllà del tast".

Aquest comentari dels visitants resumeix la meitat de les ressenyes que hem llegit: "Aquest celler està fora de joc. Tan diferent de tots els altres cellers". I aquest cobreix la resta: "Aquest lloc era ridícul: il·luminació violeta, música forta, parets d'acer inoxidable i cristall de Baccarat per tot arreu". Això us pot ajudar a esbrinar si us agradarà o no.

El que has de saber abans de marxar

Fes una reserva al seu lloc web, almenys 30 minuts abans de presentar-te. No són pretenciosos; només és una part de les restriccions del seu permís de sala de tast. Us recomanem que reserveu amb la màxima antelació possible.

La nostra única queixa sobre Raymond no és sobre l'experiència del celler, sinó sobre el lloc web. El seu disseny elegant fa que sigui difícil esbrinar on trobar la informació que voleu.

Els conceptes bàsics

Després de molts anys a la indústria del vi de Napa, Roy Raymond va fundar Raymond Vineyards a principis dels anys setanta. El 2009, va passar a formar part de la Boisset Family Estates, un productor i importador de vi de propietat familiar amb arrels a Borgonya, França. Sota el lideratge del president de la companyia, Jean-Charles Boisset, aquest celler molt respectat s'ha transformat en una cosa realment diferent, avantguardista en disseny i divertit de visitar. Mentrestant, l'enòleg Stephanie Putnam ha continuat i millorat la tradició de Raymond d'elaboració de bons vins.

Com arribar

849 Zinfandel LaneSt. Helena, CA

Com és habitual alindústria de viatges, l'escriptor va rebre serveis gratuïts amb finalitats de revisió. Tot i que no ha influït en aquesta revisió, TripSavvy creu en la divulgació completa de tots els possibles conflictes d'interès. Per obtenir més informació, consulteu la nostra Política d'ètica.