Frankfurt's Cider Taverns

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:09

Gran part de Frankfurt va ser destruïda durant la Segona Guerra Mundial i, tot i que una part s'ha reconstruït, com el centre històric de Römerberg, la pròspera escena empresarial de la ciutat eclipsa la seva cultura. Però no tot són negocis, negocis, negocis en aquesta moderna ciutat alemanya. Aquest és el lloc de naixement de Goethe! Alguns dels millors museus del país es troben al llarg del riu Main. I aquests són els millors llocs d'Alemanya per beure Apfelwein.

Què és Apfelwein?

Apfelwein (vi de poma) és la beguda per excel·lència de la regió i és un gust adquirit. Anomenat Ebbelwoi per alguns locals, ordenat com a Schobbe per altres, també es coneix com Apfelmost més a l'est (com a Würzburg) i a Àustria. La zona al voltant de Frankfurt és una de les regions productores de fruites més riques d'Alemanya, per la qual cosa és natural que una part d'aquest suc de poma acabat de premsar es deixi fermentar i convertir-se en alcohol.

Apfelwein sol ser el producte de pomes Granny Smith o Bramley i té un grau d'alcohol entre el 4,8 i el 7%. Té un gust àcid, àcid, no dolç com moltes sidres americanes produïdes en massa. Tingueu en compte que, tot i que els alemanys poden barrejar llimonada o cola amb cervesa, mai no hauríeu de demanar una sidra barrejada amb llimonada. L'únic batedor aprovat és un Apfelwein calent amb una branca de canyella i una rodanxa de llimona per combatre un refredat, pràcticament salutmenjar.

La beguda es servia tradicionalment en un geripptes, un got de 0,3 litres (10 oz) amb talls angulars que refracten la llum i milloren l'adherència. La majoria dels llocs ara ofereixen tasses de gres resistent amb vidre de sal conegudes com a Bembel amb elegants detalls blaus.

Combineu el vostre Apfelwein amb plats tradicionals de Franken com el Grüne Sosse (salsa verda herbàcia) amb ous durs o Handkäs mit Musik (formatge de llet agra amb ceba picada i llavors de comí). Molts llocs ofereixen un Frankfurter Platte (plat de Frankfurt) ple de botifarra i carn per alimentar-te i mantenir-te bevent.

Frases de Hessian essencials per beure Apfelwein

• Dribb de Bach - Sobre el corrent. Així descriuen la gent que viu a Sachsenhausen la seva zona al costat sud del Main. (La zona al nord del Main s'anomena Hibb de Bach).
• Ebbelwei - Una beguda alcohòlica feta de pomes
• Guude wiie? - Hola, com estàs?
• Hibb de Bach und Dribb de Bach - Parts del nord i sud de Frankfurt
• Petze - Beguda
• E Schoppe un e Schöppsche - Un got de sidra i una petita sidra
• Sich ablesche! - Anar al llit

On beure

Una de les maneres més fàcils per a un visitant d'entrar a la vida típica de Frankfurt és trobar un seient en una taverna de sidra, coneguda en alemany com a Apfelweinlokal. Si preguntes al voltant, tothom et garantirà que la seva recomanació és la millor. Això vol dir que és difícil trobar un lloc que no satisfaci, especialment al districte de Sachsenhausen de Frankfurt.

Adolf Wagner

De gestió familiar des de 1931, aquesta ubicació a prop del centre de la ciutat és estimada tant pels turistes com pels locals. El seu ambient tradicional i bulliciós es veu reforçat per una varietat d'Apfelweins, perfectament combinat amb un menú d'especialitats de Frankfurt com el Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (carn de vedella estofada amb salsa verda).

Es recomana fer reserves els caps de setmana. Per als hostes que s'han omplert (i més) d'Apfelwein, la família regenta un hotel a la planta superior. Tingueu en compte que aquest és un establiment només d'Apfelwein; aquí no hi ha cervesa!

Adreça: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt

Apfelwein Solzer

Després d'obrir-se com a pub i fleca al segle XVI, Apfelwein Solzer ha estat dirigit per la mateixa família durant les últimes cinc generacions. L'han mantingut en el negoci sent la definició de Gemütlichkeit. Els visitants se senten benvinguts tan bon punt entren la porta. El seu Apfelwein es produeix al lloc i estan encantats de servir un bon Schoppen.

Adreça: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt

Zum Gem alten Haus

Zum Gem alten Haus es tradueix com "d'aquí a la casa pintada" i això és exactament el que trobareu. Sí, té el menjar deliciós i Apfelwein necessaris per a un Apfelweinlokal de primera, però també té murals entranyables. En els mesos més càlids, aprofita el biergarten on les pintures et segueixen a l'exterior.

Adreça: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt

Hof Seppche

Bon rotllo, bon Apfelwein i bona música són els temes de Hof Seppche. Propietat familiar des de fa gairebé 50 anys, tots els dimecres hi ha música en directe mentre l'animat Kellnerin a Dirndl porta un munt de coses bones. Estigueu atents a les celebracions de les festes i consulteu el menú per obtenir una versió moderna dels plats clàssics.

Adreça: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt

Zur Sonne

"In the Sun" té un entorn tradicional englobat en un edifici de fusta de 500 anys d'antiguitat a la moderna Bergerstraße. Hi ha cervesa i menjar, però la gent s'acumula per l'Apfelwein. Si realment heu de beure alguna cosa diferent, el Mispelchen és un licor popular. El caràcter acollidor de l'interior, escalfat per xemeneies a l'hivern, s'estén al Biergarten a l'estiu.

Adreça: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt

Dauth Schneider

Herr Schneider va començar a vendre Apfelwein dels arbres de la seva pròpia propietat a finals del 1800. Per servir els seus convidats, netejava la sala d'estar perquè tothom pogués gaudir.

Avui, els allotjaments són una mica més còmodes però igual de casolans. Ha estat gestionat per una família durant generacions i és un dels més coneguts de Sachsenhausen.

Adreça: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt

Zur Schönen Müllerin

Anomenat així per l'adoradora dona del fundador, Schöne Müllerin (la preciosa donzella moliner) és una altra destinació d'Apfelwein que diu ser la millor. Amb alguns dels menjars més saborosos de la ciutat, una plena abraçada de les festes locals i un personal encantador, és difícil estar en desacord.

Adreça: Baumweg 12, 60316 Frankfurt del Main

Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi

Entre els establiments consagrats, aquest és un dels més antics que encara estan en funcionament. Iniciat l'any 1849 (amb un parèntesi entre 1980 i 1993), ofereix el mateix estil i gran valor que quan es va obrir. Proveu l'àpat diari per obtenir alguna cosa autèntica i abundant.

Aquest espai rústic i claustrofòbic està ple de sorolls dels bevedors feliços. Als mesos d'estiu, el Biergarten obre i l'Apfelwein i la cervesa continuen fluint. Prepareu-vos per esperar el cap de setmana o simplement apretar-vos a un banc i fer amics.

Adreça: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt del Main

Apfelwein Dax

Aquest és el tipus de lloc que té la sensació de vida pròpia d'un bon pub. Els preferits de Frankfurt, com el Grüne Soße, estan fets des de zero i un útil Vokabeltrainer (entrenador de Vocab) ajuda a introduir els turistes a una autèntica experiència de Frankfurt. Instal·leu-vos a les càlides cabines de fusta i deixeu que l'accent de Hessian us envaeixi. Després d'uns quants Bembel, potser us sentireu prou còmode per unir-vos-hi.

Adreça:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt del Main

Ebbelwei Express

Si vols portar el teu Apfelwein a la carretera, l'Ebbelwei Express (Apple Wine Express) és un tramvia històric que combina excursions amb beure. Per als més petits, hi ha sidra sense alcohol i tothom pot gaudir de la música tradicional de Schlager.

Frankfurter Apfelweinfestival

El Festival del vi de poma de Frankfurt ofereix totes les versions del vi de fruita. Els cambrers es tornen bojos amb ell i elaboren còctels inusuals amb la beguda hessiana preferida.

Si no us conformeu amb confiar en els experts, hi ha totes les eines que necessiteu per gaudir de beure Apfelwein a casa, des de Geripptes fins a cobertes de vidre fins a Bembels resistents.

Per a l'entreteniment, hi ha música i menjar, però també el folklore típic de Frankfurt i la poesia dialectal. Aquesta és una plataforma per destacar la cultura de Hess.

• Ubicació: Roßmarkt
• Parades de transport públic més properes: Roßmarkt i Hauptwache