Cafè irlandès a San Francisco: on trobar-lo

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:22

Un dels plaers senzills de San Francisco és una tassa de cafè irlandès al Buena Vista Cafe. És una cosa que tant els residents com els locals gaudeixen des dels anys 50. Potser no s'hagi originat a City by the Bay, però sens dubte és una delícia de San Francisco que podeu gaudir durant la vostra visita, sobretot si fa boira o plou.

Segons Cocktail Times, l'Irish Coffee es va servir per primera vegada al Port de Foyne, un centre aeri irlandès concorregut als anys 30 i 40. Després que un vol es va veure obligat a tornar a Irlanda durant les inclemències del temps, el xef Joe Sheridan va oferir als passatgers una beguda de cafè amb whisky per escalfar-los i animar-los. Potser sense adonar-se que la seva beguda escalfadora contenia alcohol, van preguntar si era cafè brasiler. En resposta, Sheridan va fer broma: "això és cafè irlandès".

L'Irish Coffee va trigar 30 anys més a arribar als EUA. Quan feu el primer glop, brindiu el columnista de San Francisco Chronicle Travel Stanton Delaplane i el barman local Jack Koeppler de Buena Vista Cafe que es van unir per portar la beguda a Califòrnia. Tota la història es mostra a continuació i val la pena llegir-la per esbrinar com va ser molt més difícil del que sembla.

On trobar cafè irlandès a SanFrancisco

El Buena Vista Cafe ha servit desenes de milions de cafès irlandesos i continuen fent-los a un ritme d'un quart de milió l'any. Tants que els seus cambrers saben com fer-los arribar en tàndem per les puntuacions. Les ofertes més populars de la cafeteria són el Irish Coffee (elaborat amb autèntic whisky irlandès), el Bailey's Irish Cream Coffee i el Godiva Chocolate Coffee. Prendre'n una tassa és una de les millors maneres de passar un dia plujós a San Francisco.

Amb tota aquesta història i periodistes i bloggers assedegats escrivint-ne, no és estrany que el Buena Vista estigui sempre ocupat. Pots trobar un seient al bar per veure els cambrers fent les begudes per desenes, o apropar-te a qualsevol taula amb les cadires buides i presentar-te. També serveixen menjar, però aquesta no és la seva especialitat, i potser serà millor que trobis el teu menjar en un altre lloc.

Per tota la broma, podríeu pensar que el Buena Vista és només un lloc a San Francisco per prendre un Irish Coffee, però n'hi ha més segons Foursquare. També pots aconseguir cafès irlandesos congelats i gelats de cafè irlandès per la ciutat, però és millor optar per l'original i càlid.

Com va arribar el cafè irlandès a Amèrica

Una de les importacions irlandeses preferides d'Amèrica va sortir des d'Irlanda, no en vaixell, sinó per aire, i va aterrar primer a San Francisco. El 1952, el columnista de viatges de San Francisco Chronicle, guanyador del premi Pulitzer, Stanton Delaplane, es trobava en un bar de l'aeroport d'Irlanda. Li van servir una beguda calenta que contenia cafè, whisky irlandès i nata.

Li deu haver agradat. Després d'arribar a casa a San Francisco, Delaplane li va dir a Jack Koeppler del Buena Vista Cafe de San Francisco. Koeppler es va proposar reproduir la barreja. Després de repetits fracassos, un viatge a Irlanda per desvelar el secret de la crema flotant al cafè calent i una crida a l'ajuda de l'alcalde (que també era propietari d'una lleteria), Koeppler va començar a servir l'ara famós Irish Coffee de Buena Vista. Dir que va ser un èxit és un eufemisme.

Història de la Bona Vista

El Buena Vista Cafe es va obrir en una antiga pensió l'any 1916 i el seu nom prové de les paraules espanyoles per "bona vista". Durant més de cent anys, els locals i els visitants s'han begut d'aquest abeurador que es troba just a sobre del final de la línia del telefèric de Hyde Street i a una quadra de la plaça Ghirardelli. I després de tots aquests anys, encara tenen una bona vista, sobre el trencall del telefèric i el parc aquàtic.

I si tot això no era suficient per a tu, la Buena Vista apareix a l'escena inicial de la pel·lícula When a Man Loves a Woman, protagonitzada per Andy Garcia i Meg Ryan.

Com fer cafè irlandès

Si no pots esperar a arribar a San Francisco per tenir-ne un, mira com ho fa Buena Vista.

El que necessites saber sobre el Buena Vista Cafe

Buena Vista Cafe es troba al número 2765 de Hyde Street, a prop del trencall del telefèric de Hyde Street i de la plaça Ghirardelli. Si ja esteu al Fisherman's Wharf, és una pujada d'una quadra per Hyde Street des de Jefferson fins a Buena Vista a Hyde and Beach. Si sou a Union Square, agafeu el telefèric Powell-Hyde. Ho faràsTrobeu el Buena Vista just abans del final de la línia.

Obteniu més detalls, un menú i horaris al lloc web de Buena Vista