Els 10 millors restaurants de Montauk

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:06

Per obtenir proves de la transformació de Montauk de poble de pescadors adormits a Hamptons plens, només cal que mireu la seva escena gastronòmica. Els preferits locals han patit renovacions elegants, els menús de moda de la granja a la taula són la norma i les exportacions familiars de Manhattan han sortit cap a l'est. Aquests són alguns dels millors.

Scarpetta Beach

Si només feu una reserva de sopar de luxe a Montauk, feu-lo a Scarpetta Beach. L'avançada de l'est d'aquest favorit de Manhattan centra la seva carta en el marisc sense abandonar les pastes perfectes que el van fer famós en primer lloc. Però realment ets aquí per les vistes. Les taules exteriors de l'extensa coberta tenen vistes a la platja privada davant del mar de Gurney, mentre que l'espai interior tancat amb vidre ofereix vistes al mar fins i tot en dies de pluja.

Què cal demanar: Els més destacats inclouen els crudos frescos, el branzino a la brasa i els tallarines de carn de cranc en trossos.

Duryea's Lobster Deck

Una vegada un lloc BYOB sense luxes, aquesta institució de Montauk, de més de 80 anys, va fer un canvi d'imatge important amb una nova propietat el 2016: penseu en mobles de pati de teca, servei de cambrer i una llicència de licors. La majoria d'entrants són per compartir (una llagosta al vapor de 2 lliures, un pop a la brasa de 3 lliures, un pollastre rostit), però voldreu quedar-vos amb el rotllo de llagosta. Una cosa que no ha canviat? Les postes de sol perfectes de postal sobre la badia de Fort Pond.

Què cal demanar: El rotllo de llagosta suau i mantega de Durya és sovint anomenat un dels millors de Montauk.

Showfish

A Showfish, el xef nadiu de Montauk, Jeremy Blutstein, darrere dels favorits dels Hamptons, Almond and Crow's Nest, aprofita al màxim la recompensa natural de l'extrem est. Els pescadors de Montauk subministren marisc, les granges properes ofereixen productes i fins i tot l'arròs fregit amb kimchi de llagosta utilitza productes dels jueus Kimchi de Blutsein, amb seu a Bridgehampton. La cuina prepararà la vostra pròpia pesca del dia, però realment no us podeu equivocar amb les ofertes de menú estàndard. La selecció de crudos és lleugera però saborosa, i fins i tot el plat de pasta solitari incorpora uni mantega i trossos plumosos de cranc Jonah.

Què cal demanar: Un bistec de tonyina madurat amb ossos com un costelló farà les delícies dels carnívors més entregats.

Moll de Gosman

Gosman's és tan OG Montauk com es pot: la barraca de marisc serveix panets de llagosta i sopa des de 1943. Avui dia, el moll és un poble comercial on es pot caminar amb botigues, una parada de gelats, un mercat de peix adequat, i quatre llocs diferents per menjar. L'Inlet Cafe, a la planta baixa, té vistes al port de Montauk i divideix el seu menúentre el sushi fresc i el marisc clàssic de Nova Anglaterra; Gosman's Topside barreja begudes congelades i còctels en un pati del segon nivell amb vistes panoràmiques; El Gosman's Seafood Restaurant serveix peix a la brasa, marisc fregit i especialitats de bar amb vista sobre el port; i el Gosman's Clam Bar ofereix versions per emportar de les seves tires de cloïsses, panets de llamàntol i sopa.

Què cal demanar: La sopa aquí és immillorable.

The Surf Lodge

Cap guia sobre l'escena gastronòmica de Montauk estaria completa sense esmentar The Surf Lodge, l'hotel, el restaurant i la sala de concerts que ha acollit persones com John Legend i Patti Smith. Tot i que és famós per la seva clientela famosa i les seves festes bullicioses, el restaurant, en gran part sostenible, és una parada que val la pena per dinar o berenar, sobretot si pots asseure't a la terrassa exterior amb vistes a Fort Pond.

Què cal demanar: Per al popular brunch de cap de setmana del restaurant, no us perdeu els plats preferits com l'entrepà d'ou de cansalada amb crema fresca o gofres amb rom-marscapone i auró xarop.

Hideaway

Aquest local informal mexicà amagat al port esportiu de Diamond Cove serveix clàssics com elote, guacamole i tacos excel·lents. Els plats de marisc provenen de Gosman's Dock proper i les truites fresques es fan a mà cada dia.

Què cal demanar: No marxes sense tastar un ceviche que realment tingui un gran impacte.

Platja Marina

Les postes de sol perfectes per postal fan que aquest restaurant de temàtica nàutica, que també té llocs avançats a les illes caribenyes de St. Thomas i St. Maarten, sigui imprescindible per a les càlides nits d'estiu. Reclameu un lloc a l'aire lliure a la platja privada de 200 peus de llarg, una vegada ocupada per la Marina dels Estats Units, per veure com s'enfonsa el sol darrere de la badia de Fort Pond mentre beveu una copa de rosat: el restaurant té una de les llistes més llargues de coses rosades. als Hamptons. El marisc, naturalment, és l'estrella del menú, amb ceviches i crudos locals, sopa de cloïsses i peix rostit.

Què cal demanar: El fletán glaçat de soja amb arròs de sushi, goma wakame, sèsam negre i coco al curri vermell és una versió única d'una pesca clàssica.

La Fin

Aquest local francès inaugurat recentment és un lloc per veure i ser vist, que ofereix una estètica elegant i un menú de la granja a la taula procedent de granges i vinyes locals. Refugiu-vos al menjador esquitxat de maragda i gaudiu d'un còctel mentre gaudiu de les vistes del port de Montauk davant vostre.

Què cal demanar: Els musclos banyats amb brou provençal picant et faran sentir com si estiguessis dinant a la Riviera francesa.

The Backyard at Solé East

Sopar a The Backyard us donarà l'excusa perfecta per passejar pels exuberants jardins del Solé East Resort de Montauk, tot mentre us dediqueu a un rosat fred i untables mediterranis com l'albergínia picant i l'hummus de fava. Amb sopars al costat de la piscina i música en directe, és el lloc perfecte per veniramics.

Què demanar: El pa pla amb carbassa d'estiu, formatge de cabra, rúcula i parmesà afaitat és el preferit.

South Edison

Aquest lloc de propietat familiar al cor de Montauk es classifica constantment com el favorit dels locals. La selecció eclèctica de plats petits com ostres, burrata i sashimi s'ajunta amb plats creatius com els tacs de conill cruixents i la tonyina d'aleta groga escalivada. També podeu trobar una llista única de còctels aquí, inclòs el "Pickle My Pepper Martini", elaborat amb salmorra d'escabetx i xili fresno.

Què cal demanar: Les vieires negres i blaves amb puré de carbassa i pastanaga, cols de Brussel·les afaitades, bolets d'ostra real, porro i fonoll confitat són un espectacle.