Els millors restaurants de Birmingham, Anglaterra

2025 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 15:43

L'escena gastronòmica de Birmingham s'ha expandit durant els últims anys, amb cuina global disponible a tota la ciutat anglesa. Tot i que la cuina britànica tradicional està disponible, principalment als pubs, Birmingham s'ha fet coneguda pels seus plats innovadors i els seus menús de degustació creatius, així com pels restaurants informals de moda com el Tiger Bites Pig. Tant si busqueu un lloc exclusiu per a una nit especial o només un bon dinar sobre la marxa, n'hi ha per a tots els gustos. Aquests són els millors restaurants de Birmingham, des de l'Índia moderna a Opheem fins a les hamburgueses degotejades a Meat Shack.

Purnell's

El restaurant britànic del xef Glyn Purnell, Purnell's, és un dels restaurants més famosos de Birmingham, gràcies en part a la seva estrella Michelin. El restaurant, situat en un edifici victorià al centre de la ciutat de Birmingham, va obrir les seves portes l'any 2007 i des de llavors ha encisat el sopar amb els seus innovadors menús de dinar i sopar. Atureu-vos a dinar o opteu pel menú degustació més ampli al vespre. És una mica d'esbarjo, però Purnell's és perfecte per als visitants de Birmingham que celebren una ocasió especial o simplement busquen una delícia. Assegureu-vos de reservar la vostra taula amb antelació.

Tiger Bites Pig

Per a alguna cosa informal i divertida, agafeu una taula a Tiger Bites Pig, un restaurant basat en el menjar de carrer de l'Àsia oriental. El local discret, obert des del 2018, és més conegut pel seu bao, i també hi trobareu una selecció de bols d'arròs deliciosos. És apte per a vegetarians i ideal per a viatgers amb un pressupost limitat. El restaurant es troba a prop del Museu i Galeria d'Art de Birmingham i de la plaça de toros, per la qual cosa és perfecte per a un dinar ràpid mentre viatgeu mentre feu turisme. Tingueu en compte que Tiger Bites Pig està tancat els diumenges.

Opheem

Gaudeix dels millors plats indis de Birmingham a Opheem, la creació del xef Aktar Islam. L'ambient és creatiu i innovador, amb les delicioses ofertes cobertes com obres en una galeria d'art. El menú degustació de temporada s'actualitza diverses vegades al llarg de l'any i ofereix als hostes l'opció de cinc o 10 plats (les opcions vegetarianes o pescatarianes estan disponibles amb antelació). El restaurant està obert en dies i hores limitats, així que assegureu-vos de reservar la vostra taula amb molta antelació.

The Meat Shack

El menjar de carrer és el nom del joc a The Meat Shack, que serveix hamburgueses a Birmingham des del 2012. Situat al barri xinès, el restaurant informal és conegut per la seva anomenada "bonitat bruta que degoteja". (també conegut com hamburgueses de cinc unces). Hi ha moltes hamburgueses per triar, incloent pollastre i vegetarianesvariacions, així com patates fregides carregades i "bombes de pollastre", que són bàsicament mossegades de pollastre fregits. Això és el que voleu després d'un llarg dia caminant per la ciutat. Meat Shack accepta reserves, però no necessàriament en necessiteu una durant la setmana.

The Oyster Club

El marisc és el centre del menú de The Oyster Club. El restaurant, del xef Adam Stokes, té un ambient relaxat, acollint els comensals per a un àpat complet o només unes quantes ostres amb una copa de vi. Està obert per dinar, àpats previs al teatre i sopar, i s'hi poden visitar. Si les ostres no són el vostre, el menú inclou molts altres plats fantàstics per triar, com ara risotto de llagosta, magret d'ànec i una hamburguesa Wagyu indulgent. Els plats vegetarians són limitats (i els vegans inexistents), així que aquesta és una bona opció per a aquells que els agrada el peix i la carn.

Medicina

Medicine és una part de fleca artesana, una part de cafeteria i una part de galeria. Té diverses ubicacions a Birmingham i una a Wolverhampton, i hauria de ser la vostra elecció número u per al brunch mentre esteu a la ciutat. El menú canvia al llarg del dia, amb ofertes d'esmorzars, esmorzars i dinars. Busqueu el brioix de botifarra, servit sobre un pa casolà, així com uns cafès molt ben fets. També hi ha articles de fleca per emportar, si teniu pressa.

Gaijin Sushi

Tot i que pot semblar poc probable que trobis un sushi fantàstica Birmingham, Gaijin Sushi desafia qualsevol idea preconcebuda sobre la ciutat de Midlands. Gaijin Sushi, que es va obrir el 2018, utilitza ingredients frescos d'arreu del món per fer els seus rotllos de sushi, sashimi i tempura. Opta per una sorpresa amb un dels menús omakase, o simplement demana-ne un de tot. També hi ha una àmplia selecció de sake, així com vi i cervesa.

Cuina Harborne

Viatja al sud-oest del centre de la ciutat de Birmingham fins a Harborne High Street, on els més exigents s'instal·laran per dinar o sopar a Harborne Kitchen. És un restaurant de barri que requereix una mica de viatge lluny de la carretera principal, però els plats contemporanis valen la pena. El menú es presenta en diverses formes, amb opcions per dinar i sopar. Opteu per un menú de degustació més llarg per gaudir de l'experiència completa, que tracta d'ingredients del Regne Unit. També hi ha un maridatge opcional de vins, per als qui beuen, així com menús vegetarians i pescataris. Aquest és un lloc on voldreu fer una reserva.

Adam's Restaurant

Al costat més exclusiu, l'Adam's Restaurant acull els hostes per dinar i sopar. El restaurant és un avançat germà de The Oyster Club, amb un menú de temporada disponible com a opció de tres plats o com a menú degustació. El cap de xef Keiron Stevens se centra en els ingredients i els plats britànics, amb un enfocament modern. També hi ha una extensa carta de vins, ideal per a un paladar exigent. Assegureu-vos de reservar ataula abans de la vostra visita.

La vella corona

The Old Crown és l'edifici secular més antic de Birmingham, existent des del 1368. Això vol dir que els visitants tornaran a la història quan sopen o prenguin una pinta aquí. És un lloc comunitari, que es troba fora del centre de la ciutat a Digbeth, i és una experiència realment fantàstica veure les seves bigues de fusta antigues i parets de maó. El servei de menjar està actualment a càrrec de Bop, que té un toc d'Orient Mitjà. El menú inclou kebabs i bols, així com una hamburguesa dinamita. També és amigable amb els vegetarians. Les taules interiors i exteriors es poden reservar amb antelació en línia, cosa que es recomana els caps de setmana.

The Wilderness

The Wilderness s'anuncia com a "sopars rock and roll", la qual cosa significa bàsicament que és fantàstic, innovador i un autèntic derroch. El restaurant està dirigit per menú degustació, amb dos menús de migdia i dos menús de sopar. Els plats són enganyosament senzills, igual que els deliciosos còctels. El cap de xef Marius Gedminas no té por d'arriscar-se, i aquest és sens dubte el restaurant ideal si us agrada provar plats tradicionals nous i interessants.

Restaurant terrestre

Es troba al Great Western Arcade de Birmingham, el Land Restaurant és un lloc centrat en les plantes que té com a objectiu mostrar els millors productes d'arreu del món. És relativament nou, data del 2019 iés una cuina vegana per a tot tipus de menjadors. Aneu pel menú del xef, que mostra tots els seus millors plats. Les reserves estan disponibles per telèfon, però tingueu en compte que totes les reserves s'han de pagar per avançat i no són reemborsables.