15 millors restaurants de Scottsdale, Arizona

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:19

Podeu gaudir d'un bon àpat a qualsevol lloc de la vall, però com saben els locals, si voleu una experiència gastronòmica extraordinària, aneu a Scottsdale. Els restaurants de la ciutat dominen l'escena culinària de la Vall, tant que FnB i Talavera es troben entre els millors restaurants de l'àrea metropolitana de Phoenix. Realment no és una gran sorpresa, tenint en compte que Scottsdale compta amb molts dels millors complexos turístics de la vall, així com l'aclamat Scottsdale Culinary Institute.

El menjar de Scottsdale inclou des de tovalloles blanques fins a taules de pícnic i tovallons de paper informals, però sigui el que vulgueu, aquests 15 restaurants no us defraudaran.

Millor en general: Citizen Public House

Alguns restaurants sorprenen amb els seus plats perfectament preparats; d' altres tenen un bar o un programa de vins envejable. Citizen Public House té tots dos. Preneu alguns dels millors còctels de la vall al bar, com el Sazerac, preparat amb un esbandida d'absenta flamejada, o l'Instant Gratification envellit en bóta (cognac, scotch, brandi amb infusió de taronja, amaro i amarg de mole) servit a les roques. El restaurant té una carta de vins excepcional i també cerveses de barril.

Els comensals quedaran tan impressionats com tasten el Short Trade FairCostelles, pollastre fregit de fama mundial de Blanco o pa de carn d'Amaro amb patates aixafades.

Millor marisc fresc: marisc Chula

L'Arizona sense mar no ha estat mai coneguda pel seu marisc, però això ha canviat des que aquesta pesquera amb seu a Califòrnia va obrir el seu primer restaurant fora de l'estat a Scottsdale. Igual que el mercat i el restaurant originals de San Diego, la ubicació de Scottsdale ven peix sostenible i mai congelat per lliura o en plats que van des del poke fins a la sopa de cloïsses. Si t'agrada la tonyina, no et perdis l'entrepà de tonyina confitada fet amb giardiniera de la casa, alvocat i alioli de pebre vermell i gingebre.

Chula Seafood també serveix sashimi, un plat de peix fumat i plats especials diaris com el Green Chile Tuna Melt del dimecres amb albacora, xiles Hatch i formatge d'Oaxaca.

Millor mediterrània: Virtù Honest Craft

Nominat al "Millor restaurant nou" dels Estats Units per la James Beard Foundation quan va obrir el 2013, Virtù Honest Craft està especialitzat en plats mediterranis basats en les receptes familiars del xef Gio Osso. Quan estigui al menú, prova els bucatini, coberts amb un ou d'oca, o l'Anatra, ànec fumat amb amanida de radicchio.

Si sopeu amb algú especial, potser us recomanem que tingueu en compte la Bistecca Tagliata, un costelló de tomahawk de 40 unces per a dos. Gaudeix-ne a una taula coberta de blanc sota llums enfilades al pati de maó.

Millor ambient: La missió

Entrau dins d'aquest restaurant tan popular al nucli antic,i et sentiràs com si t'haguessin transportat a un monestir centenari. La llum de les espelmes parpelleja per tot arreu, els canelobres ornamentats pengen sobre el cap i els miralls a la paret fan que l'espai se senti cavernós amb la llum tènue. A l'exterior, un foc a la xemeneia de maó dóna una sensació acollidora al pati.

El menjar és la veritable estrella aquí, però. Les salses, les salses i les truites s'elaboren fresques cada dia, i els plats com el chuletón amb ossos es couen a la planxa sobre pacanes i mesquites. Per menjar més lleuger, no et pots equivocar amb els tacos de carrer o, per dinar, amb el gos de Kobe embolicat amb cansalada.

Millors tacos de carrer: Diego Pops

Apartat en una antiga botiga de ceràmica mexicana, aquest restaurant lúdic reinventa els plats preferits del sud de la frontera. Prengui els nachos de cols de Brussel·les, per exemple: patates fregides cruixents cobertes amb queso de blat de moro de carrer, crema de remolatxa d'all rostida, cols de Brussel·les i un ou ferrat. O bé, el blat de moro de carrer a la graella untat amb formatge cotija i esquitxat abundantment amb pols de Flamin' Hot Cheeto.

Tot i que són més tradicionals, els tacs exploten de sabor (i també es poden fer en bols). Els preferits inclouen l'al pastor, la machaca de vedella i els tacos de pollastre adobo a la brasa. Renteu-los amb una aigua fresca, margarita o Paloma.

Millor casual: Craft 64

La vall té moltes pizzeries al forn de llenya i opcions de menjar encara més informals, però Craft 64 es distingeix per l'ús d'ingredients locals d' alta qualitat. La farina per a la massa de pizza prové de Hayden Mills, productes de McClendon's Select Organic Farm i altres locals.agricultors i l'oli d'oliva de Queen Creek Olive Mill. Per no parlar, la mozzarella s'elabora fresca a casa.

Fes senzill amb una pizza Margherita per apreciar la diferència entre els pastissos artesanals de Craft 64 i els altres que trobaràs a la Vall. Els amants de la cervesa poden combinar el seu àpat amb una pinta d'elaboració local o una de les receptes pròpies de Craft 64, elaborades juntament amb SunUp Brewery.

Millor italià: Marcellino Ristorante

El xef d'origen italià Marcellino Verzino ofereix pasta feta a mà, plats abundants de carn com el filet mignon i peix fresc en aquest famós restaurant italià. Els clàssics també són al menú. Per a alguna cosa diferent, opteu pel Fegato all'Uva, fetge de vedella s altejat amb raïm en un conyac flamejat, o per la Scaloppine al Gorgonzola, rodanxes de vedella cobertes amb una salsa cremosa de gorgonzola.

L'ambient és tan important com el menjar. A l'interior, sona jazz suau totes les nits, excepte els dijous, quan hi ha música en directe, i al pati semblant a una plaça, els comensals s'asseuen sota les oliveres. Estigueu atents als sopars de vi bimensuals, les classes de cuina i altres esdeveniments especials.

Millor esmorzar: cuina de hash

Conegut pel seu bar Bloody Mary amb més de 60 ingredients, Hash Kitchen és el lloc on anar per esmorzars creatius. Proveu el Hangover Short Rib Hash amb pa de blat de moro de jalapeño i haixí de patates, ous escalfats, anells de ceba i salsa demi holandesa. O bé, satisfà els llaminers del matí amb una comanda de torrada francesa Lucky Charms, coberta amb deshidratadamalvaviscos i pols d'or.

El restaurant s'enorgulleix del seu ambient divertit. Les boles de discoteca pengen per sobre i els DJ fan melodies de festa. Vols començar el dia amb avantatge? La ubicació original de Gainey Village de Hash Kitchen a Scottsdale ara serveix un brunch a partir de les 20:00. a les 4 a.m. els divendres i dissabtes.

Millor gastronomia: Sel

Un dels favorits dels amants de la cuina, Sel revisa totes les caixes de menjar exquisit: estovalles blanques, un menú a preu fix i plats gurmet com la vedella wagyu, el foie gras i el caviar Petrossian Imperial Ossera. Tot i que les ofertes de temporada canvien regularment, espereu trobar plats d'influència francesa com el filet mignon amb salsa bordelesa al menú i entrants sofisticats com una carn de xai amb espècies marroquines i un gel de cirera en escabetx.

Hi ha seleccions vegetarianes i sense gluten disponibles per a cada plat del menú degustació.

Millor ocasió especial: The House Brasserie

Scottsdale compta amb molts restaurants dignes d'una ocasió especial, però si en busqueu un que realment impressioni sense ser pretensiós, no busqueu més que The House Brasserie. Seieu fora davant d'una llar de foc al pati de maó amb ombra d'arbres o a una taula de fusta nua a l'interior d'inspiració victoriana del restaurant.

Els plats principals van des de salmó capturat salvatge amb succotash de miso fins a la safata de barbacoa House Carolina amb carn de porc tirada, costella i un assortiment de salses i guarniments. Petits plats i laterals completen les ofrenes. De postres, prova el pastís de llima.

Millor barbacoa:Barbacoa Starlite

Starlite BBQ no és una barbacoa de Texas o de Carolina del Nord, ni tan sols una barbacoa de Kansas City; Starlite juga segons les seves pròpies regles. El costell fumat de 12 hores s'acaba a la graella, els lloms del nadó estan parcialment estofats i el pa de carn rep una gran dosi de fum abans de servir-lo. I, tot i que alguns puristes de la barbacoa poden burlar-se, els resultats convertiran gairebé tots els altres.

Obre la gana amb tomàquets verds fregits i, a continuació, cava a les costelles de vedella a la graella de Mesquite amb la salsa de barbacoa espresso de la casa o mole que triïs. Acompanya tots dos amb un còctel de whisky artesanal.

El millor per a una alimentació saludable: granja i artesania

No cal que tinguis en compte la salut per enamorar-te de Farm & Craft, però si estàs intentant prendre millors opcions per menjar, aquest és el lloc on anar. Les opcions d'esmorzar inclouen civada tallada a l'acer i plats d'ou, mentre que, més tard al dia, el restaurant serveix amanides, pa, bols i entrepans. Al vespre, podeu demanar salmó, lasanya o un filet de planxa.

Farm & Craft prems barreges de sucs frescos, barreges batuts i també elabora còctels de Kombucha. Els menús de temporada inclouen opcions antiinflamatòries, probiòtics augmentats, antioxidants alts i opcions de menú per reduir l'estrès.

Millor francès: Francine

Situada a l'ala de luxe de Scottsdale Fashion Square, Francine celebra el restaurant de cuina que Laurent Halasz va menjar quan era nen al sud de França. Busqueu clàssics del sud de França com moules frites (musclos i patates fregides) i bouillabaisse almenú juntament amb pizzes, filet mignon, carn de xai i pasta. Fins i tot hi ha una secció dedicada al carpaccio i al tàrtar.

Vols impressionar la teva cita per sopar? Francine ofereix un costelló de 32 unces amb salsa bearnesa o un branzino sencer amb crosta de sal per a dos. També hi ha disponibles menús per dinar i esmorzar.

Millor steakhouse modern: The Americano

Malgrat el seu nom, The Americano no és la típica carn americà. Les obres d'art contemporànies omplen l'elegant restaurant i la pasta casolana comparteix el menú amb marisc mediterrani fresc. Però, si teniu ganes de carn vermella a Scottsdale, The Americano no us decebrà.

Amanida amb oli d'oliva i espècies, la graella alimentada amb mesquite i pacanes posa l'escorça perfecta a la planxa, el filet i els bistecs de costell de Niman Ranch Farms. Acompanyaments com les patates fregides italianes amb allioli d'all rostit i vi negre per copa complementen la carn de vedella. També pots demanar un còctel d'Instagram, com el Versace on the Floor, elaborat amb vodka amb infusió de xili.

El millor per a famílies: Kasai Japanese Steakhouse

El sopar d'estil teppanyaki d' alta energia d'aquesta braseria japonesa garanteix que fins i tot els joves comensals més inquiets hipnotitzaran mentre els xefs hàbils preparen arròs fregit, verdures de temporada i una selecció de proteïnes davant els seus ulls. Les carns populars inclouen gambes i pollastre, però les famílies aventureres també poden tastar calamars, llagosta i filet mignon. (El tofu glaçat de soja també està disponible a les 14 taules de teppanyaki sense caputxa.)

Famílies que no volen estar a propa les flames i l'acció pot veure l'espectacle des de la distància mentre sopeu sushi i plats asiàtics com el Pad Thai. Sopar amb un menjador exigent? El menú infantil de Kasai ofereix tires de pollastre, lliscants i mac 'n' formatge.