Els millors aliments per provar a Oklahoma City

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:24

El més probable és que la vedella sigui per sopar a Oklahoma City, i probablement també per esmorzar i dinar. Però també hi ha una varietat d'opcions sorprenentment diversa si els vostres gustos es decanten més cap a la granja a la taula, els plats nadius americans, els dolços o la cuina ètnica.

Aquests són alguns dels sabors i plats locals més saborosos que voldràs tastar durant una visita a OKC i on podràs demanar algunes de les millors interpretacions de la ciutat.

bistec

Oklahoma City està plena de steakhouses de la vella escola per excel·lència que val la pena gaudir d'una abundant llosa de carn vermella a la planxa a la perfecció amb tots els acompanyaments tradicionals, però no és molt més emblemàtic que el Cattlemen's Steakhouse a la històrica Stockyards. Ciutat. Aquesta fita d'OKC ha estat en funcionament des de 1910 alimentant vaquers famolencs, ramaders i un repartiment estrellat d'estrelles de cinema, atletes, músics i fins i tot un president o dos. (Consell: probablement les patates fregides de xai no siguin el que penseu que són. Potser voldreu demanar una descripció al servidor abans de fer la comanda.)

O, puja al soparplat a Mickey Mantle's Steakhouse per a la carn Wagyu de primera i les parets cobertes amb records de la col·lecció personal familiar del gran del beisbol.

Carnec de pollastre fregit

Per als no iniciats, el filet de pollastre fregit no és en absolut pollastre fregit ni bistec convencional, sinó una recepta híbrida que conté elements d'ambdós. De vegades també anomenat bistec fregit del país, el plat comença amb un filet de daus tendre arrebossat amb farina condimentada i fregit a la paella per crear una crosta cruixent, i després s'aboca amb una cullerada de salsa blanca cremosa. No és una opció baixa en calories per cap tram de la imaginació, però tan bo si teniu ganes de derrocar. Ann's Chicken Fry House a la Ruta 66 i Cheever's Cafe al barri Uptown 23rd són ambdues destinacions sòlides per tastar aquest plat principal d'Oklahoma amb puré de patates i potser unes mongetes verdes o okra fregit al costat. Planifiqueu tenir en compte el temps per fer una migdiada després.

Pho i Banh Mi

Els visitants es poden sorprendre al saber que la ciutat d'Oklahoma és la llar d'una vibrant comunitat asiàtica, especialment d'un gran grup d'immigrants vietnamites que es van establir aquí durant la dècada de 1970 i van portar els costums, la cultura i la cuina de la seva terra natal. En aquests dies, els menjadors aventurers es dirigeixen al pròsper districte asiàtic al costat de Claussen Boulevard per degustar una sopa de fideus perfumada vietnamita a Pho Lien Hoa i Pho Ca Dao, o entrepans de banh mi frescos a Lang Bakery i Quoc Bao Bakery, juntament amb una varietat literal d'autèntics. Menjar tailandès, xinès i japonès.

Hamburgueses de ceba fregida

Un altre article imprescindible quan a OKC, les hamburgueses de ceba fregida són exactament el que sonen: rodanxes de ceba fines com un paper premsades en un pastís de vedella carnós, a la planxa a la perfecció, amb vora d'encaix, i guarnit amb hamburguesa estàndard. cobertura en un pa torrat. Agafa un munt de tovallons i demana'n un a Tucker's Onion Burgers o Nic's Grill per gaudir-ne amb un munt de patates fregides acabades de tallar.

Escabetx fregits

Què és una hamburguesa sense escabetx? Fundada a l'estat Sooner i amb seu a la ciutat d'Oklahoma, Sonic Drive-Ins ha perfeccionat el Pickle-O, adobats fregits amb una salsa per submergir-los. No us deixeu dissuadir si no els veieu a la llista com a opció lateral a l'entrada; formen part del "menú secret" de la franquícia. Bogeu-vos i demaneu un suc d'escabetx amb fang mentre hi esteu.

Cuina de la granja a la taula

Oklahoma City celebra el seu patrimoni agrícola i les collites regionals destacant les granges i els proveïdors d'aliments que subministren els restaurants de la ciutat. El de temporada i el fresc són més que paraules de moda a Ludivine, on els comensals poden demanar des d'un menú en constant evolució que inclou carn, porc, aus i productes locals al màxim de sabor. Mentrestant, la Copa Roja atén una clientela vegetariana/vegana fidel amb una excel·lent cuina a base de plantes i un cafè excepcional.

ForrajatTarifa

Per a una experiència gastronòmica veritablement única, la recerca d'aliments il·lumina els intrèpids caçadors sobre les plantes locals, les herbes, els bolets, les verdures d'arrel i altres aliments que sovint no es reconeixen i no es valoren en els seus paisatges naturals. Nonesuch posa aquests articles al centre amb menús de degustació de 20 seients compostos d'ingredients trobats augmentats per components estrictament locals. Encara millor, cada plat creatiu és tan bonic com saborós.

Pastís

Per als nadius i residents d'Oklahoma City, el pastís és la resposta a "què hi ha per a les postres?" i cadascú té el seu lloc favorit personal amb el qual es pot comptar per satisfer de manera fiable fins i tot els més tossuts llaminers. Al restaurant Florence's, els comensals han acabat des del 1952 els àpats emotius de costelles fregides, pollastre sufocat i cues de bou amb llesques de pastís de pera. No sempre és al menú, així que agafa-lo si pots. Al districte de la plaça, Pie Junkie omple pastisseria escamosa i petxines de pastissos de galetes de graham amb pomes, baies, llima, crema de coco, xocolata, carbassa, plàtans i pacanes per vendre sencers i a rodanxes. I, per descomptat, hi ha una variació fregida: Arbuckle Mountain emplena farcits dolços o salats en cercles de massa abans d'un bany a la fregidora per obtenir pastissos de mà deliciosos que voldràs guardar per a tu.

indiTacos

Construïts sobre una base de pa fregit nadiu americà, els tacs indis mostren capes de carn, mongetes, formatge, verdures i salsa per crear un plat de tacos/pizzes de cara oberta i abundant que es pot menjar per esmorzar, dinar, o sopar. Els habitants d'Oklahom sovint els preparen a casa per portar-los a les festes i a les festes, i són un article popular a festivals i fires, però es poden trobar als restaurants locals si sabeu on buscar. Tim's Drive Inn manté tacs indis al seu menú durant tot l'any, i el plat és un puntal a The Press al Plaza District. Per als apetits més lleugers, Picasso on Paseo munta una versió vegana coberta amb xili, tomàquet i enciam romaní.

Chili

La gent d'Oklahoma estima el seu xili, una barreja picant i picant de vedella mòlta o bisont i fesols que va començar a aparèixer als salons de tot l'estat a principis del segle XX. Cada recepta es basa en els retocs i ingredients secrets del cuiner, des d'espècies mexicanes i canyella fins al cafè i el cacau en pols. Proveu la bondat de la carn en un bol a Ron's Hamburgers and Chili, o sobre un gosset calent amb formatge i una mica de ceba picada a Coney Island.