Els 15 millors restaurants de Madrid que no us podeu perdre

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:30

Quan es tracta de menjar, Madrid té gairebé tot el que puguis desitjar. Tant si tens ganes d'un bon àpat, abundant i casolà, com de l'última i millor cuina d'avantguarda, la trobaràs a la capital espanyola. Aquests són els millors restaurants de Madrid, sense cap ordre particular, per al que més us convingui.

Millor per al peix: El Pescador

Pot sorprendre que Madrid, sense litoral, sigui la llar d'alguns dels mariscs més frescos d'Espanya. Tanmateix, tingueu en compte el fet que molts restaurants tenen el seu peix en vol dues vegades al dia des de tot el país. El Pescador és un d'aquests llocs, i es nota.

Des de llagosta i lluç cantàbric fins a gambes mediterrànies, El Pescador ho té tot. Tot i que us ofereixen una selecció d'estils de porció, no us espereu cap guarnició o tècniques de cuina elegants. Aquí, el propi marisc ocupa el protagonisme, tal com hauria de ser.

El millor per a vi i pernil: Stop Madrid

La majoria de vinotecas només ofereixen una escassa selecció de vins disponibles per copa. Stop Madrid, amb les seves aproximadament 100 varietats a punt per destapar-se en qualsevol moment, no es troba entre elles.

Aquest lloc atemporal i sense luxes és el lloc perfecte per gaudir d'una copa de vi espanyol amb una mica deformatge manxec o-el pernil ibèric curat al sant grial, i tot plegat és de la millor qualitat.

Millor per a les postres: Casa de Las Torrijas

Si t'agraden les torrades franceses, t'encantaran les torrijas. Aquest dolç espanyol comença amb pa sucat amb ous i després mullat amb mel, llet o vi. La majoria de llocs d'Espanya només els serveixen durant la Setmana Santa, però no l'encertadament anomenada Casa de las Torrijas. Agafeu una taula al bar ben decorat, demaneu les torrijas acabades de fer que escolliu i una copa de vi dolç i caveu-hi.

El millor per esmorzar: xocolata

L'esmorzar més famós d'Espanya és els xurros amb xocolata: massa fregida submergida en xocolata fosa. Què és no estimar, oi? Aquestes delicioses delicioses són l'esmorzar espanyol per excel·lència, i cap lloc els fa millor que la xocolata, una de les preferides entre els madrilenys de l'encantador barri de les Huertas. Uneix-te als habitants d'aquí per començar el dia de manera dolça.

Millor experiència: Botín

El restaurant més antic del món: xec. Hemingway ha deixat el nom a The Sun Also Rises -comprova. Menjar fantàstic, inclòs l'estrella de l'espectacle: porc de llet rostit increïblement tendre i saborós. Per als amants de la gastronomia que vulguin fer-ho tot, Botín és el lloc per fer el dinar de tota la vida a Madrid, amb bona companyia i moltes ampolles de Rioja rica.

Millor bar sense luxes: La Ardosa

El menjar de moda pot anar i venir a la moda Malasaña, però els llocs clàssics com La Ardosa sempre es mantindran. Com a un dels pocs restaurants centenarios, aquest lloc és menys un restaurant i més un bar, però amb menjar de bar molt superior a qualsevol que veuràs al teu pub normal. Frega els colzes amb els locals mentre demaneu ronda rere ronda de tapes, com ara la seva truita de patates perfectament cuinada i el refrescant salmorejo (un cosí proper del gaspatxo).

Millor per a tapes: Juana La Loca

Les tapes tenen moltes formes i, de fet, la paraula no només es refereix al menjar en si, sinó a la manera de menjar-lo. És una experiència social que es gaudeix millor en un bar com Juana La Loca al barri de La Latina. Serveixen una de les millors truites de la ciutat i l'ambient càlid i acollidor gairebé et farà sentir com si haguessis entrat al bar preferit de la teva ciutat natal.

El millor lloc per preparar el vostre pícnic: Ferpal

El cor i l'ànima de Madrid es troben en llocs com Ferpal, on els habitants de la zona recolliran alguns dels millors pernils, embotits i formatges de la ciutat. Un clàssic deli madrileny de gestió familiar, aquest és un lloc especialment favorit entre les àvies locals que compren jamón per dinar (i si les àvies espanyoles li han donat el seu segell d'aprovació, ja sabeu que és bo). Un cop hàgiu carregat de totes les bondats gourmet que podeu portar, aneu a un parc pintoresc per gaudir d'un pícnic assolellat.

Best Bocadillo deCalamares: La Campana

Un dels plats més emblemàtics de Madrid no podria ser més senzill. L'humil bocadillo de calamars és poc més que una cruixent baguette farcida d'anells de calamars acabats de fregir. Tot i que hi ha un bar que els serveix a tots els racons de la capital espanyola, no tots els bocadillos de calamars són iguals.

A mesura que els turistes passen de pressa en el camí cap a la plaça Major, els locals s'amunteguen al petit forat de la paret conegut com La Campana pels millors entrepans de calamars de la ciutat. El bar fa soroll, està ple de gent, és tot el que sempre has volgut en una taverna espanyola. No oblidis demanar una cervesa gelada per rentar-ho tot i completar l'experiència.

Millor lloc a prop de Sol: Casa Labra

Una autèntica joia entre les trampes turístiques que tantes vegades envolten els carrers que envolten la plaça central de Madrid, Casa Labra s'ha guanyat realment la seva reputació com un dels llocs amb millor relació qualitat-preu de la ciutat per menjar un bon àpat. Amb molt d'encant del vell món i un ambient vibrant i modern, és el lloc perfecte per reunir-se amb els amics per dinar informal o per fer una parada a la nit de tapes. Demaneu una ronda de les seves famoses croquetes de bacallà i renteu-ho tot amb un got petit de vermut espanyol.

Millor paella: El Arrozal

Si bé la paella no és nativa de Madrid, la capital espanyola acull molts arrossos abundants; només cal saber on mirar. Moltes paelles s'inclinen cap al turismecostat, però no El Arrozal. Aquest lloc favorit de La Latina combina un suculent arròs de gra curt, carn tendra i verdures de colors a la paella dels teus somnis; aquí no hi ha cap preu turístic de color groc brillant. Fins i tot ofereixen paella en racions individuals, cosa que no és habitual a la majoria de les arroceries.

Millor Cocido Madrileño: La Bola

Conquerir el plat més llegendari de Madrid, el totpoderós cocido madrileny, no és poca cosa. Tens una sopa de fideus, cigrons, verdures i diversos productes de carn de porc, tot cuinant a la perfecció durant diverses hores i finalment servit en diversos plats. Tot i que no és difícil trobar cocido madrileny aquí a la ciutat que dóna nom al guisat, molts locals solen dirigir-se a La Bola, un petit restaurant atemporal que hi ha a la volta de la cantonada del Palau Reial, per obtenir-ne la solució.

Millor per a famílies: Casa Mingo

Menjar amb nens més petits, sobretot en un país estranger, pot ser un repte. Casa Mingo resol tots els vostres problemes oferint el lloc ideal per a un àpat familiar senzill i agradable. Als amants de la cuina de totes les edats els encantarà el seu famós pollastre rostit, i la zona de menjador és àmplia i acollidora. Com a avantatge, es troba a poca distància a peu de dos dels millors espais verds de Madrid, Madrid Rio i Casa de Campo, per quan els nens necessiten cremar-se una mica després de dinar.

Millor restaurant del mercat: Casa Dani

Els mercats de Madrid són epicentres de la vida social de la ciutat. Aquí, els locals compren, mengen i es reuneixenamics tots sota un mateix sostre, i unir-se a ells és una de les parts més agradables de visitar la capital espanyola. Un dels mercats madrilenys més autèntics és el Mercado de la Paz, on es troba Casa Dani, on se serveix, sens dubte, la truita de patates més emblemàtica de Madrid. Aneu amb la versió clàssica o proveu una de les seves variacions més aventureres.

Millor brunch: Carmencita

Sí, la bogeria del brunch ha arribat a Madrid, i tant els locals com els visitants hi participen encantats cada cap de setmana. Sens dubte, un dels millors llocs de brunch aquí a la capital espanyola és Carmencita, un nom que ara és sinònim de fabuloses torrades franceses, ous, mimoses i molt més, que se serveixen frescos cada dia. Com us podeu imaginar, les places s'omplen ràpidament, així que assegureu-vos de trucar amb antelació i reservar la vostra.