Els 10 millors restaurants d'Atenes, Grècia

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:32

Fa molt de temps coneguda pels seus antics tresors coronats pel Partenó, Atenes s'ha convertit més recentment en una metròpoli europea de moda amb una pròspera escena d'art contemporani, cafeteries a l'aire lliure animades, locals de música en directe i un forat elegant. -paret vins i cocteleries. Els restauradors de la capital grega no van tenir més remei que augmentar el seu joc gastronòmic. Els habitants de la zona passen casualment del souvlaki rei del menjar de carrer durant el dia a la cuina grega reimaginada de nit, i des de llocs suaus a la vora del mar a l'estiu fins als carrers del centre de la ciutat durant els mesos més freds. Aquí teniu 10 restaurants que val la pena afegir al vostre proper itinerari d'Atenes.

Millor per al grec revisat: Papadakis

El famós xef local Argiro Barbarigou tracta les tradicions culinàries gregues amb el respecte que es mereixen mentre les infon un lleuger gir. Ella creu en receptes senzilles creades amb matèries primeres de qualitat que es troben en abundància a Grècia. Mentre que el peix i el marisc dominen el menú de Papadakis, els cigrons de la seva illa nativa de les Cíclades de Paros cuinats lentament durant 15 hores i servits amb taramosalata són la firma d'Argiro. El guisat de pop amb tomàquets secs i mel de farigola és ric en umami. Situat al districte de luxe de Kolonaki, el servei és càlid i les millors taules són aquelles a l'aire lliure amb una Acròpolisvista. El licor de maduixa fet a casa fa que sigui un digestiu elegant. Cal reservar.

El millor per al japonès: Matsuhisa Athens

El lloc avançat d'Atenes de Nobu es troba dins del Four Seasons Astir Palace Hotel Athens, en una posició espectacular sobre el mar Sarònic, al verd de Vouliagmeni, a la Riviera d'Atenes, al sud de la capital. El minimalisme japonès s'uneix a la vivacitat mediterrània a Matsuhisa Athens en un espectacular espai amb poca il·luminació la zona de menjador a la fresca davant del mar és la més demandada. El menú de cuina de fusió del xef Nikos Skamnakis inclou una amanida de llamàntol, espinacs i tòfona, sushi d'eriçó de mar de Creta i plats d'omakase. Vesteix-te i estigues allà per la posta de sol, quan el factor romàntic augmenta. Obert per dinar els dies laborables i per sopar tots els dies, les reserves són imprescindibles.

El millor per al romanç: amarratges

Sorprèn a la teva parella celebrant una ocasió especial, o fins i tot només una cita, en aquest restaurant amb vistes al mar, situat dins d'un port esportiu amagat al suburbi turístic de Vouliagmeni, al sud d'Atenes. El menú mediterrani del xef Andreas Shinas s'adreça als aficionats a la bona cuina, però no defugi el menjar còmode, com ara el filet de bacallà rostit amb cansalada fumat. Les opcions veganes inclouen risotto de carxofes i espinacs i, de postres, pastís de formatge amb crema d'ametlla, anacards i albercoc. Demana al teu sommelier que et recomanin un vi grec de nova generació. Cal reservar i, si es visita a l'estiu, demaneu taula a la vora de l'aigua. Moorings està obert per dinar i sopar.

El millor per a italià: La Gratella

Si teniu ganes de menjar italià, aneu al suburbi d'Halandri, a 25 minuts amb taxi al nord del centre de la ciutat. El xef de La Gratella Miltos Vlachogiannis és grec, però la seva passió i precisió per la pasta fresca i la pizza Napoletano farien sentir orgullós qualsevol mare. Poseu-vos còmode entre els detalls càlids de la fusta i la decoració italiana vintage. Tasteu la pasta artesanal (potser els agnolotti farcits de prosciutto i grana Padano) o la pizza (l'opció amb mortadel·la, gorgonzola i festucs és genial). Demaneu al vostre cambrer que us suggereixi un vi italià o grec biodinàmic i ecològic. Tingueu en compte que el restaurant sol tancar els mesos de juliol i agost. Obert per dinar i sopar, es recomana fer reserva.

El millor per a marisc: Yperokeanio

Un antic capità de mar hi ha darrere d'Yperokeanio (que significa transatlàntic), situat a la ciutat portuària arenosa del Pireu des d'on surten els ferris cap a les illes gregues. Tot i que alguns restaurants d'Atenes poden ser una mica incòmodes, aquesta taverna de peix retro ofereix un meze impecable per compartir. Les sardines a la planxa servides amb tomàquet tallat a daus i orenga fragant a sobre de pa prim i cruixent són excel·lents. Pregunteu per la petita pesca del dia, que sempre es fregeix cruixent. Renteu el meze múltiple amb ouzo, raki d'aigua de foc o vi de bóta. Si podeu, aneu entre setmana a dinar o sopar i eviteu la pressa del cap de setmana.

El millor per a Souvlaki: Hoocut

Aquest no és el vostre souvlaki normal. Grècia és coneguda arreu del món pels seus embolcalls farcits de gyros o kalamaki (carn a les broquetes), però aixòno vol dir que sigui fàcil trobar bons souvlaki a Atenes. Un quartet de xefs, inclòs Spiros Liakos, que anhelava el petit i saborós souvlaki de la seva joventut, ha creat una versió premium del clàssic menjar de carrer grec. Un secret clau darrere de l'èxit de Hoocut és la qualitat de la carn i la forma en què es talla fines i es tira a la graella de la cuina oberta en el moment en què es demana. Proveu el xai en un embolcall o amb patates fregides. Hoocut està obert per dinar i sopar.

El millor per al grec Downhome: Diporto

Una vegada només coneguda pels venedors dels mercats centrals de Varvakio d'Atenes que el freqüentaven després de tancar la botiga durant el dia, inevitablement s'ha estès la veu sobre aquesta taverna tranquil·la que funciona al soterrani d'un edifici neoclàssic des de 1887. No hi ha menú. Kyr (Mr) Mitsos, el propietari amb cara de pòquer i bigotis platejats, mostra el que s'ofereix cada dia. Inconscient de la seva fama en línia, Diporto continua oferint plats tradicionals grecs senzills però inconcebiblement deliciosos, com ara fava (puré de pèsols grocs), estofat de patates, vedella amb orzo i verdures silvestres. Combina el teu meze amb el vi de tipple-retsina adequat de les bótes que revesteixen una paret. Tingueu en compte que està obert per dinar i només accepta visites presencials.

Millor per al peix: Estiatorio Milos

El restaurant Costas Spiliadis va oferir als comensals els seus restaurants de luxe Estiatorio Milos a Mont-real, Nova York, Londres i Las Vegas, entre altres ciutats, un peix d'un sabor impossible capturat a les aigües gregues. La ubicació d'Atenes, situada dins del Hilton de la capital, és popular per a dinars de negocis i per sopars de tant en tant.derrocades. Vine a degustar sashimi d'estil hel·lènic, ostres de roca salvatges de l'illa ciclàdica de Kythnos i peixos que rarament es veuen fora de Grècia, com el peix escorpí i el mullet. El peix es fa a la brasa o al forn amb sal, sempre sencer, per conservar els seus sucs. El carbassó fregit, l'albergínia, el tzatziki i el formatge Kefalograviera són un plat d'acompanyament abundant. Obert per dinar i sopar, cal reservar.

El millor per al grec creatiu: Vezené

El xef i carnisser autodidacte, nascut a Nova York, Ari Vezene, va obrir el 2011 el seu modest bistrot homònim amb l'aclamació de la crítica. Vezené, a dues parades de tren de la cèntrica plaça Syntagma, és una de les avantguardes més acèrrims de la ciutat de la granja a la bifurcació. S'obté carn sostenible i recorre el país a la recerca de peix, marisc i verdures per crear plats regionals inspirats en Grècia, principalment cuinats amb llenya. Els atenesos demanen una taula per tastar el dinar rostit de diumenge de temporada i no tan tradicional, els entrants poden incloure un pastís de guatlla i formatge graviera o tàrtar de vedella amb ou ecològic, tòfona negra i hash browns. Vezené obre per sopar i, a la tardor i l'hivern, per al dinar de diumenge. Es recomana reservar.

Millor per a vegans: alvocat

Alvocado va ser un dels primers cafè-restaurants vegans i vegetarians que es va obrir a Atenes i les ofertes són tan delicioses com saludables. L'ampli menú del propietari Eraj Shakib va des de dahl fins a macroplats i tempeh fins a bols. Agafeu un batut de baies d'açai per donar-li un impuls a mig matí o aneu a dinar en un entorn relaxant ple de plantes. Els plats inclouen una presa frescaen una recepta persa tradicional que combina arròs, alvocat, edamame, anet i pinyons, així com remolatxa rostida al forn amb alvocat, espinacs i formatge manouri. Obert per dinar i sopar (consulteu l'hora de tancament). Es benvinguin visites.