Les millors cerveseries de San Diego

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:38

Amb 160 cerveseries, 55 sales de degustació, un gremi de cervesers, una setmana de la cervesa anual, múltiples festivals (inclosos Collabapalooza i Rhythm & Brews), cases embruixades temàtiques a Halloween, operadors turístics de degustació, un proper museu i innombrables bars, pubs i restaurants amb una selecció de cervesa de gran qualitat, el comtat de San Diego s'aconsegueix fàcilment el títol de Capital de la cervesa artesana d'Amèrica. Aquestes estadístiques també la converteixen en una elecció sensacional per a unes vacances centrades en la fermentació.

Stone Brewing

Tot i ser una de les cerveseries més antigues de la regió, Stone Brewing segueix sent una estrella per la qual els hopheads són guiats. Fundada el 1996, la novena cerveseria artesana independent més gran del país és famosa per les seves IPA sense disculpes. Les visites al recinte Escondido de 57.000 peus quadrats, que inclou una botiga i Stone World Bistro, acaben amb una degustació en gots de record. Gaudeix d'un menú complet i de 36 cerveses de barril en un ampli menjador, pati i cerveseria a l'aire lliure d'una acre amb un rierol i fogueres. El lloc avançat de Liberty Station, un antic menjador de la Marina, afegeix petanca i un espai de cinema a l'aire lliure. Hi ha taberes a tota la ciutat, inclòs l'aeroport. Els productes bàsics de Stone es troben a tot el món, així que busqueu glops especials com un potent (11,5 per centABV) stout feta amb pacanes i l'ajuda de l'actor Wil Wheaton.

Pure Project

Dos amics van intentar iniciar una revolució de la cervesa artesana a les selves d'Amèrica Central el 2013, però finalment es van retirar d'aquest paradís perquè no tenia la infraestructura necessària. La pèrdua de Costa Rica va ser el guany de San Diego. Seguint la filosofia Pura Vida, que posa l'accent en la connexió amb la terra, utilitzen ingredients locals (quan és possible) d' alta qualitat, com la mel de Temecula, els préssecs de la vall central i els cereals sense conreu de secà d'Alameda, i pràctiques sostenibles. com eliminar els paquets de plàstic a la cervesa per portar. La Cerveseria Miramar té una paret de molsa i 16 aixetes, que sovint veuen nous esborranys un dia abans que les altres ubicacions. Però la ubicació del parc Balboa, adjacent al zoo, també té un ambient ecològic modern i nítid amb accents recuperats de Torrey Pine i vídeos d'animals. A més, hi ha quatre aixetes més, un pati ple de sol i col·laboracions alimentàries amb els companys de barri Barrio Star (mexicana) i Donna Jean (vegana).

Temps moderns

Els bons moments són fàcils d'aconseguir a la primera cerveseria propietat d'empleats de Califòrnia. Va començar el 2013 i porta el nom d'una colònia utòpica desapareguda a la Nova York del segle XIX, té diverses ubicacions al comtat, totes elles veganes, amb noms estranys com Flavordome i estan decorades amb pintures de vellut, murals fets amb disquets, o Post-It. Ens interessa el Lomaland Fermentorium amb la seva música alta, el seu pati boho i 32 aixetes que distribueixen els favorits de tot l'any, els lots pilot,i experiments. També hi ha una cafeteria que serveix cafè Modern Times. Com que no venen menjar, podeu portar-lo o demanar el lliurament.

Thorn Brewing Co

Va començar a North Park, on encara mantenen una sala de degustació i una instal·lació de producció de set barrils, la Thorn Brewing Co. fa una lager a l'estil Baja, una IPA de Nova Anglaterra amb un nom brillant (Hopster Pot) i fins i tot una IPA amigable amb Keto amb menys carbohidrats, calories i gluten del normal, tot estampat amb el panda de les escombraries més adorable en un logotip de centaus. El 2017 van obrir una cerveseria més gran, millor i rústica amb 30 barrils, una línia de conserves, un entresòl d'esdeveniments que es lloga per a festes privades i una taberteria al Barrio Logan. Les dues ubicacions admeten gossos i nens i sovint tenen finestres emergents de menjar al davant.

Societe Brewing Company

Vine a buscar cerveses dividides en quatre categories: Out West (IPA durant dies, inclòs el doble medallista d'or del Great American Beer Festival, The Coachman), Old World (varietats europees), Stygian (fosc, rostit i de vegades malvat)), i Feral (barrejats de vi salvatge i negre criat en bóta). Queda't una mica més a la cerveseria Mesa de 20 barrils per gaudir de l'excel·lent programació que inclou un club de running, classes d'artesania, maridatges de cervesa i menjar i mercats de vacances. A partir dels gustos musicals molt diferents dels fundadors, també alternen entre pràctiques de death metal i ioga bluegrass.

Green Flash Brewing Co

Un altre vell però bo, Green Flash, que rep el nom del fenomen de la posta de sol, va començar a preparar lots de cervesa forta i llúpol el 2002. Van ser els responsables de marcar el terme West Coast IPA el 2011, codificant i legitimant així la signatura de Califòrnia. espuma. El guanyador de l'Elecció de l'Editor 2019 ofereix visites guiades pel seu cau de l'humor (això és un compliment!). Es poden gaudir de 30 cerveses, inclosa el vaixell insígnia que ho va començar tot, un porter de cafè fumat i una cervesa de sessió de tarta amb aranja, que es poden gaudir en una cerveseria amb mossegades fetes a mà per combinar-les amb el food truck de la casa.

Saint Archer Brewing Co

El magatzem Miramar és modern i minimalista amb terres negres, tocs de fusta i canelobres de bombeta nua. Feu comandes al taulell llarg amb treballadors amables i experts. Passaran amb entusiasme als novells els conceptes bàsics de shandies, sours i stouts, detallaran els perfils de sabors de fins a 30 cerveses o seltzers, o debatran amb bevedors devots. El Mango Gose va molt bé amb bon temps al pati. (Divulgació completa: ja no és una autèntica microcerveseria, ja que està sota el paraigua de MillerCoors.)

Wild Barrel Brewing

Va començar l'any 2017, Wild Barrel Brewing podria ser el lloc ideal per desafogar-se. La cerveseria de 15 barrils, coneguda per la seva bullidora amb fruita Vice i per la boira, comparteix un edifici de San Marcos amb gàbies de llançament de destrals i bateig. Com que sens dubte augmentaràs la gana, és una bona cosade dimarts a diumenge hi ha un food truck. Beveu un pastís de formatge de maduixa àcid o un macarró de vainilla de xocolata hipster com a postres.

Hillcrest Brewing Company

Hillcrest Brewing Company, que porta el nom del barri de San Diego on es troba, s'enorgulleix i s'enorgulleix de la seva condició de primera cerveseria de propietat homosexual del món. És un espai de convivència (sobretot els dies festius i durant l'orgull de San Diego) amb taules comunitàries, un pati, un extens menú de pizza, especialitats de brunch de Kegs & Eggs Sunday i algun flamenc inflable ocasional. També fan una bona flotació amb la cervesa d'arrel elaborada a casa.

Eppig Brewing

Més d'un segle després que dos germans de Brooklyn establissin un imperi de la cervesa anterior a la prohibició, la seva besnéta va agafar el mantell de m alta a la costa oest el 2016. Ella i els seus socis estaven guanyant medalles a concursos de cervesa en un any durant llançaments com la lager seca d'estil japonès o la Glitz and Glam Berliner weisse amb gerds i cirera. La seu a Vista permet a la gent beure mentre veu com passa la màgia. Però potser preferiu beure a prop de les gavines al pati climatitzat i ombrejat del Shelter Island Biergarten, l'única sala de degustació davant del port de la ciutat.