Com menjar aliments locals a Vancouver, BC

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:44

El moviment locavore, el moviment per menjar tants aliments locals i d'origen local com sigui possible, és enorme a Vancouver. De fet, Vancouver sempre ha estat a l'avantguarda del moviment gastronòmic local: el famós best-seller, The 100 Mile Diet, va ser escrit pels autors de Vancouver Alisa Smith i J. B. MacKinnon (que van viure a Kitsilano durant el seu experiment de dieta de 100 milles).

Així que no és d'estranyar que cada cop sigui més fàcil menjar aliments locals a Vancouver. Dit això, encara requereix una mica d'esforç i coneixements sobre com i on comprar aliments locals a la ciutat.

Utilitzeu aquesta Guia completa per menjar aliments locals a Vancouver, BC,per trobar les millors fonts d'aliments locals, des de CSA i serveis de lliurament de productes locals fins a mercats d'agricultors, marisc local mercats i restaurants de la granja a la taula.

Vancouver CSA i serveis de lliurament de productes locals

Una de les maneres més fàcils per a la gent ocupada de menjar aliments locals és comprar una subscripció a un servei de lliurament local de CSA (Agricultura amb suport comunitari) o un altre servei de lliurament de productes locals. Aquests serveis ofereixen setmanalment una caixa de productes frescos de cultiu local, ja sigui directament a la vostra porta o (més freqüentment) a un punt establert on aneu a recollir la vostra caixa. En subscriure's alservei, no només obteniu productes frescos i locals, sinó que també doneu suport als productors i granges locals.

Compra a Vancouver Farmers Markets

Vancouver Farmers Markets és un lloc fantàstic per trobar menjar local a Vancouver. Durant la temporada d'estiu (de mitjans de maig a octubre), hi ha mercats de pagès setmanals als barris de Vancouver, mentre que al Nat Bailey Stadium hi ha un mercat setmanal d'agricultors durant els mesos d'hivern.

Aliments locals a les botigues de queviures i mercats

Trobar aliments locals a Vancouver pot consumir molt de temps, ja que vol dir anar a diferents mercats per satisfer totes les vostres necessitats de queviures. Les famílies ocupades poden estalviar temps comprant a les botigues de queviures i als mercats de barri, com ara Choices Markets i Granville Island Public Market, que ofereixen una gran selecció d'aliments locals.

On comprar marisc local

Vancouver té la sort, en virtut de la nostra geografia, de ser una gran font de marisc d'origen local. Com altres aliments locals a Vancouver, el marisc local és fàcil de trobar si saps on buscar. Les captures més fresques es poden trobar als molls locals, inclòs el Fisherman's Wharf, però també hi ha grans botigues de marisc de barri que ofereixen marisc local, com el Daily Catch a Commercial Drive.

Els millors restaurants de la granja a la taula de Vancouver

Menjar menjar local a Vancouver inclou menjar fora,i hi ha molts, molts restaurants de Vancouver que atenen els entusiastes de la granja a la taula. Des de restaurants de marisc de gamma alta fins als preferits del barri econòmics, els millors restaurants de la granja a la taula donen vida a menjars i sabors locals de maneres úniques i delicioses.

Entrevista amb Ilana Labow, directora de Fresh Roots Urban Farm Society

Una de les maneres més innovadores de menjar productes locals a Vancouver és mitjançant el servei Fresh Roots Schoolyard Market Gardens i Veggie Box. En aquesta entrevista, la cofundadora i directora de Fresh Roots, Ilana Labow, explica com la relació única de Fresh Roots amb les escoles de Vancouver va donar lloc a les primeres granges en funcionament al recinte escolar al Canadà.

Hi ha una aplicació per a això

La BC Dairy Association té una aplicació gratuïta per a iPhone/iPad que us permetrà cercar aliments locals, inclosos restaurants i mercats, al vostre barri de Vancouver.