7 Plats mexicans festius per celebrar Mèxic

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:56

Ja sigui que celebreu el Dia de la Independència de Mèxic o el Cinc de Maig, o simplement celebreu una festa mexicana qualsevol altre dia de l'any, aquí teniu alguns plats que són populars a Mèxic i que són reconeguts arreu del món com a especialitats mexicanes. Aquestes són bones opcions per demanar als restaurants mentre esteu de viatge a Mèxic o per provar-vos a preparar-vos a casa. No és casualitat que la majoria tinguin els colors de la bandera mexicana de manera molt destacada.

¡Viva México!

Pozole

Pozole (de vegades espelta posole) és una sopa o guisat que es fa amb blat de moro. Normalment es fa amb brou de porc o de pollastre i s'hi afegeix la carn per sobre, juntament amb enciam triturat i rodanxes de rave. El pozole s'acompanya tradicionalment de tostades, truites de blat de moro fregits cruixents i guacamole per untar-hi. Aquí teniu una recepta de pozole o prova aquesta variació vegetariana no tradicional que inclou bolets.

Chiles en Nogada

Aquest plat es va originar a Puebla durant l'època de la independència de Mèxic, convertint-lo en un plat patriòtic mexicà per excel·lència. Consisteix en xiles Poblano farcits de barreja de carn i fruits secs i coberts amb una salsa cremosa de fruits secs. Veureu que aquest plat apareix als menúsals restaurants de Mèxic els mesos d'agost i setembre, quan els ingredients són de temporada, encara que alguns locals ara el serveixen tot l'any (sobretot a Puebla). Coneix els orígens i la història de Chiles en Nogada.

Tacos

Per descomptat, els pots trobar a les cantonades de qualsevol ciutat mexicana qualsevol dia de l'any, però realment, res diu Mèxic més que els tacos. Més que un aliment concret, aquesta és una manera de menjar. Oblida't d'aquestes closques dures de tacos: això no és mexicà! Trobeu unes truites suaus de blat de moro i feu servir els farcits que vulgueu, només assegureu-vos que tingueu salsa fresca i guarnicions a mà.

Tamales

Els tamales són un plat tradicional mexicà de massa de blat de moro amb farcits. S'emboliquen amb closques de blat de moro o fulles de plàtan i es couen al vapor. Com que són força laboriosos de preparar, els tamales se serveixen per a ocasions especials durant tot l'any, i sovint la gent reunirà un grup de persones per fer-los en reunions especials anomenades tamaladas. A continuació s'explica com tenir la teva pròpia tamalada.

Sopa Asteca

La sopa de tortilla és calenta i abundant. Les tires cruixents de truites fregides s'ofeguen en un brou picant i solen guarnir-se amb alvocat, formatge, xiles secs i de vegades chicharron (corella de porc). El més important és menjar-lo abans que les tires de truita s'embotin, de manera que sovint se serveix amb les truites i altres guarnicions per separat perquè les puguis afegir tu mateix abans de consumir-les. Fes una ullada a la nostra recepta preferida de Sopa Azteca.

Guacamole

Aquest bany és el favorit a tot el món. Serviu-lo amb nachos o verdures fresques, o com a guarnició de tacos. El guacamole convertirà qualsevol festa normal en una festa mexicana. Tot i que hi ha infinites versions d'aquest favorit mexicà, aquí teniu una recepta de guacamole senzill per començar. El més important és que els alvocats estiguin perfectament madurs.

Flautas

Flautas, taquitos o tacos daurats són termes que s'utilitzen per referir-se als tacs que s'enrotllen i es fregeixen. De vegades, els termes s'utilitzen de manera intercanviable o de vegades flautas es refereixen a aquells que es fan amb truites de farina de blat, i els més petits s'anomenen "taquitos". Sigui com sigui, aquests cilindres fregits cruixents solen contenir pollastre, però es poden fer amb altres tipus de carn, o formatge o patates i es cobreixen amb guacamole o crema i salsa. Quina manera més deliciosa de celebrar-ho!

Begudes mexicanes

Per descomptat, el tequila (o mezcal!) és una obvietat, però hi ha moltes altres opcions de begudes mexicanes, com ara vi o cervesa mexicans o aigües fresques sense alcohol. Si voleu afegir una mica de varietat al vostre menú de begudes, tingueu en compte aquestes 7 begudes mexicanes. Salut!