Hofbräuhaus de Munic

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:57

Cap viatge a Munic està complet sense visitar l'Hofbräuhaus. La cerveseria més famosa del món i la més gran de Munic, té capacitat per a 5.000 persones. Tot i que la seva ubicació permanent es troba al cor del nucli antic de Munic a Marienplatz, també acull la segona carpa de cervesa més gran de l'Oktoberfest.

Ja sigui durant el festival o en qualsevol època de l'any, planifiqueu un viatge a la Hofbräuhaus de Munic per experimentar la cultura de Baviera.

Història de la Hofbräuhaus de Munic

La Hofbräuhaus és també la cerveseria més antiga de Munic, establerta el 1589 pel duc de Baviera com a fàbrica de cervesa reial oficial. Poc després, va passar a ser de propietat pública i operada pel govern de Baviera i des d'aleshores ho ha continuat sent.

La cerveseria es va transformar lentament al llarg del segle XIX per ser molt més. La sala massiva va créixer fins a incloure un restaurant i un centre d'entreteniment per celebrar reunions, casaments, concerts i obres de teatre.

Ha estat patrocinat per figures llegendàries com Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Mikhail Gorbachev i els expresidents nord-americans John F. Kennedy i George H. W. Bush. El compositor va acreditar les visites a la Hofbräuhaus amb la seva creació de l'òpera Idomeneo.

Un visitant infame de la Hofbräuhaus va ser Adolf Hitler. Va fer la primera reunió deNacionalsocialistes aquí el febrer de 1920 al Festsaal. Aquí és en realitat on Hitler va declarar la 25 tesi que va obrir el camí cap a la Segona Guerra Mundial i l'Holocaust.

Durant els bombardejos de la Segona Guerra Mundial, gran part de la Hofbräuhaus va ser destruïda. No es va tornar a obrir fins l'any 1958, però s'havia estès la notícia de la famosa Hofbräuhaus, en part a causa dels soldats nord-americans impressionats que explicaven històries sobre l'impressionant cerveseria i promocionaven grans tasses de cervesa amb l'emblemàtic logotip "HB"..

Ara hi ha més de 25 ubicacions de Hofbräuhaus al món, des de Seül fins a Estocolm fins a Sant Petersburg, Florida. Però res no supera l'original. És una de les atraccions principals de Munic.

Què esperar a l'Hofbräuhaus de Munic

Schwemme

L'entorn tradicional de la cerveceria a Schwemme consisteix en un ambient animat, menjar abundant, música en directe i cerveses massives.

Desconeguts i amics s'amunteguen a la llarga taula de fusta per fer una festa qualsevol dia de la setmana, qualsevol dia de l'any. Admireu els seients rústics, alguns dels quals han estat en aquest mateix saló des de fa 100 anys. La Hofbräuhaus també està refinada amb elements atemporals com les pintures artístiques de fruites i verdures que s'estenen pel sostre il·luminades per canelobres de ferro de la mida dels fanals de carrer.

Les bandes d'oompah bavareses toquen cada dia. Escolteu la famosa cançó de Hofbräuhaus, "In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g'suffa!" ("Hi ha un Hofbräuhaus a Munic, un, dos, per l'escotilla!" en el dialecte local).

Braustüberl

El restaurant Braustüberl al primer pisde la Hofbräuhaus és la porció del restaurant una mica més tranquil. Això és ideal si vols poder parlar amb la resta de la teva festa, per a famílies o per a una experiència "lleugera" a la cerveseria.

Biergarten

El biergarten de la Hofbräuhaus és un exemple brillant del que cal esperar en aquesta institució més alemanya. Aquest entorn idíl·lic per a 400 persones enmig d'elegants kastanienbäumen (castanyers) al centre de la ciutat és perfecte per als brillants dies d'estiu.

Què menjar i beure a l'Hofbräuhaus de Munic

Aquest és el lloc on menjar menjar tradicional bavaresa. Gairebé tot el que se serveix prové amb orgull de la regió amb una carnisseria i una cerveseria interna que garanteixen menjar i beguda de primera qualitat.

Comenceu amb l'àpat bavaresa de campions de weisswurst (salsitxa blanca), senf (mostassa), brezn (pretzel suau) i weissbier. Això és correcte: cervesa per esmorzar a Baviera. O podeu guardar el vostre pretzel gegant per a un "entrepà" lleuger amb formatge obatzda. Menja un dinar abundant de schweinshaxe (martell de porc rostit), knödel (boles de massa) i xucrut (no cal traducció). Els vegetarians i els vegans ho tenen més difícil, però encara poden trobar coses delicioses per menjar amb spätzle i flammkuchen.

Llegiu tot el menú per fer-vos aigua la boca. No hi ha cap motiu perquè hagis d'abandonar l'Hofbräuhau.

Cerveses Hofbräu

Hofbräuhaus va començar com a fàbrica de cervesa i no s'ha allunyat massa de les seves arrels. La seva cervesa era tan famosa que el rei Gustavius de Suècia va acceptar no envair la ciutat a canvi de 600.000barrils durant la Guerra dels Trenta Anys. Com moltes cerveseries alemanyes, encara s'adhereix al reinheitsgebot (llei de puresa de la cervesa de 500 anys).

Les cerveses es serveixen en gots de vidre gegants d'1 litre coneguts com a massa. Les cerveses van des de l'original Hofbräu fins a helles, dunkles, weißbier i maibock. Per als pagans que no volen cervesa, també hi ha refrescs, sucs, vi i licors.

Com reservar una taula a l'Hofbräuhaus de Munic

Tot i que l'Hofbräuhaus ha estat acusat de ser una trampa turística per als seus molts i molts visitants internacionals, encara és una trobada local. Els habituals tenen les seves pròpies tasses, així com reserves de seients habituals conegudes com a stammtisch. Molts d'aquests müncheners han vingut a la Hofbräuhaus durant tota la seva vida. La taula dels habituals més antics ja fa 70 anys que se celebra.

Tot i que caldria més d'una visita per assolir l'estatus d'aquests habituals, potser voldreu fer una reserva per no perdre's l'ambient llegendari, especialment els caps de setmana i durant l'Oktoberfest. Estan oberts tots els dies de l'any de 9 a 24h i es poden fer reserves al Braustüberl (no schwemme ni biergarten) simplement reservant una plaça a través del seu formulari en línia o trucant al 49 89 / 290 136 100. Tingueu en compte també que no es poden fer reserves. es farà aquí per a la carpa de l'Oktoberfest.