Els millors restaurants de Chinatown

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:07

Podeu trobar un excel·lent menjar xinès per tota la ciutat de Nova York, però cap experiència no s'assembla a entrar al barri xinès per dinar i sentir-vos transportat a un altre món. El barri xinès de Manhattan és una destinació turística popular que acull no només alguns dels millors restaurants de la ciutat, sinó també alguns dels més assequibles.

Una de les maneres clau de tenir un bon àpat a Chinatown és esbrinar quin tipus de cuina és l'especialitat del restaurant. La Xina és un país enorme amb una varietat de cuines regionals diferents, i moltes d'elles es mostren al barri xinès (per no parlar de diversos altres restaurants destacats de l'est asiàtic). Per descomptat, podeu demanar lo mein o boles de sopa a molts restaurants de Chinatown, però trobareu que el lo mein és millor en un lloc cantonés i les boles de sopa són millors en un lloc de Xangai.

456 Nova Xangai

Si busqueu boles de sopa, no busqueu més que 456 New Shanghai, un restaurant especialitzat en cuina de Xangai que és un dels millors per a aquest plat bàsic sempre popular. A banda de les boles de sopa de porc o de cranc, que és obligatori tastar, altres plats destacats són l'albergínia en salsa d'all, les anguiles s altejadesamb cibulet, i espatlla de porc en salsa dolça de mel. Fer una comanda fora del menú gran pot ser aclaparador si no esteu familiaritzat amb la cuina de Xangai, però busqueu articles amb icones de cor petites si necessiteu inspiració: són plats recomanats pel New York Times.

Deluxe Green Bo

Un altre lloc especialitzat en cuina de Xangai, el restaurant Deluxe Green Bo és un lloc fantàstic per menjar mandonguilles guisades de Lions Head, peix groc amb algues seques i plats de pastissos d'arròs, així com boletes de sopa (per descomptat). El restaurant és petit, així que el millor és anar amb un o dos més, ja que realment no pot acollir grans grups. També és només en efectiu, així que assegureu-vos de parar en un caixer automàtic abans d'arribar-hi.

Hop Kee

En una ciutat on els restaurants es tornen constantment, és un testimoni del menjar de Hop Kee que és un dels restaurants més antics del barri xinès. Hop Kee serveix cuina tradicional cantonesa des de 1968 i és famós per les seves ofertes deliciosament barates. Ho creieu o no, els cargols són un dels plats més populars a Hop Kee, així que els comensals curiosos no s'han de perdre. Des de lletja fregida i cranc a l'estil cantonés fins a menjar divertit i sopa wonton d'ànec rostit, les porcions són abundants, assequibles i sempre deixen els clients amb ganes de tornar.

Great N. Y. Noodletown

Great N. Y. Noodletown fa honor al seu nom amb la seva deliciosa selecció d'especialitats cantonesesplats. Podeu demanar fideus amb carn, fideus amb verdures, fideus a la sopa i fideus en qualsevol forma imaginable. Segurament heu sentit parlar de l'ànec de Pequín del nord de la Xina, però l'ànec d'estil cantonés del sud és encara més suculent, ja que està farcit d'espècies com anís estrellat, gingebre, clau i canyella mentre es rosteix, i després s'ha regat amb oli calent. abans de servir per donar una pell nítida.

Ping's

Tan aviat com entres i veus els dipòsits plens de crancs i peixos vius, estàs clar que el marisc és l'especialitat de Ping's. A més dels seus plats acabats de pescar, Ping's és conegut per servir un deliciós dim sum durant tot el dia. L'ambient agradable i la política d'acord amb les targetes de crèdit d'aquest restaurant de marisc cantonés de Chinatown fan que sovint hi hagi cues, però es mouen ràpidament. Tot i que molts llocs de Chinatown són massa petits per acollir grans grups, Ping's és un dels pocs que accepta grans festes i fins i tot ofereix un menú de preu fix per a festes de 10 persones o més per simplificar la comanda.

Wo Hop original

El Wo Hop original, també conegut com Wo Hop Downstairs o Wo Hop 17, és un element bàsic del barri xinès des de 1938, fet que el converteix en un dels restaurants de barri més antics. El menjar és d'inspiració cantonesa, però la veritat és que Wo Hop no serveix la cuina xinesa més autèntica, i això és exactament el que el diferencia dels restaurants més nous. El menú es remunta a una època en què els comensals de Nova York volien la "versió americana" del menjar xinès, així que trobareuplats deliciosament greixosos com el chop suey, el lo mein i la carn de bròquil. Encara que hi hagi elements de menú que no necessàriament trobareu a la Xina, el Wo Hop original celebra les seves arrels xineses-americanes.

Wo Hop Next Door

Si aneu a Wo Hop al carrer Mott, és possible que us sorprengui les dues ubicacions juntes amb el mateix nom. De fet, són dos restaurants diferents amb una ferotge rivalitat amb el barri xinès, i ambdues ubicacions tenen una base de seguidors fidels i apassionats. El Wo Hop original baixa per unes escales al carrer Mott 17, mentre que el Wo Hop Next Door més nou, o Wo Hop 15, es troba al nivell del carrer al carrer Mott 15. Entrar en el debat de quin és millor es redueix a preferència personal, però tingueu la seguretat que sigui quin sigui el Wo Hop en què acabeu, totes dues són opcions excel·lents.

Da Long Yi Hot Pot

La majoria dels restaurants de Chinatown serveixen cuina cantonesa o de Xangai, que representen els grups d'immigrants més importants de la ciutat de Nova York. Però un altre tipus de cuina regional que està creixent en popularitat és la cuina de Sichuan, concretament l'olla calenta. Da Long Yi Hot Pot va començar a Chengdu, la capital de Sichuan, i serveix aquest àpat d'estil familiar amb una olla gran de brou bullint al mig de la taula perquè els comensals puguin submergir carn crua i verdures al brou per cuinar-lo. L'experiència és comuna, divertida i sobretot deliciosa. Només recorda que si ets sensible a les espècies, el menjar de Sichuan és famós per la seva característica calorós.

Hou Yi Hot Pot

Hou Yi Hot Pot és d'estil taiwanès, no de Sichuan, de manera que els sabors no són del tot els mateixos (ni tan picants). També pots demanar una olla de brou de mida individual i, com que tot és l'únic que pots menjar, pots omplir tantes vegades com vulguis. Totes les carns, verdures i altres articles per submergir també són il·limitats, incloses les salses casolanes. La millor part de l'àpat, però, pot ser la barra de gelats que t'espera després d'acabar la teva olla calenta. Tot i que tradicionalment és menys picant que l'olla calenta de Sichuan, la versió taiwanesa encara té una puntada i unes postres fredes són un final benvingut per al menjar.

Menjars famosos de Xi'an

Xi'an Famous Foods és una llegenda a Nova York i es pot acreditar que va introduir la cuina xinesa del nord-oest a la ciutat. Xi'an és la capital de la província de Shaanxi i els sabors són notablement diferents dels plats típics que es troben als restaurants del barri xinès. Hi ha molts plats calents, però els fideus freds són una especialitat de Xi'an i, mentre que els restaurants cantoneses solen servir carn de porc o vedella, trobareu que el xai és l'actor principal del menú de Xi'an. La fila sovint és llarga, però es mou ràpidament i val la pena esperar. Si no esteu per Chinatown, també podeu provar Xi'an Famous Foods a les seves ubicacions de Manhattan, Brooklyn i Queens.

Casa de l'ànec de Pequín

L'ànec de Pequín és un plat que gairebé tothom ha sentit a parlar, però si el voleu provar, aleshores Peking Duck Houseés una de les opcions més saboroses per a aquest àpat emblemàtic fora de Pequín. L'ànec de la signatura és més car que altres opcions de Chinatown, però el temps i l'energia que hi ha a cada ànec expliquen el preu. Se us servirà de la manera tradicional, és a dir, el vostre servidor talla l'ànec a la taula començant amb la pell cruixent submergida en salsa de mongetes dolces. Després, la carn d'ànec s'embolica amb creps salades amb les salses i verdures que vulguis afegir.

Saló de te Nom Wah

Nom Wah Tea Parlor no és només un dels restaurants més antics del barri xinès, sinó que és el restaurant més antic del barri xinès. Des de fa més d'un segle, Nom Wah ha estat servint brioixeria xinesa, panets al vapor, te i dim sum, i no ha canviat gaire des que va obrir les seves portes el 1920. El disseny vintage sembla tornar enrere en el temps i el menú clàssic encara ofereix alguna cosa. dels millors plats dim sum del barri (i a un preu molt més assequible que els restaurants més de moda que han aparegut des de llavors). Gaudeix del teu te mentre passen carretons amb plats petits com ara boles de siu mai wonton, creps d'esquitlla o panets porno rostits. Està ocupat, sobretot durant el dinar del cap de setmana, així que assegureu-vos d'arribar aviat.

Joe's Shanghai

Podeu obtenir boles de sopa als restaurants de Xangai de tot el barri xinès, però us costarà trobar boles de massa més saboroses que les de Joe's Shanghai. Les pots aconseguir amb carn de porc o cranc amb carn de porc, i sempre es fan al moment per encàrrec. Després d'afartar-se d'aquestes boles farcides de brou, assegureu-vos d'estalviar espai per als entrants reals, ja que hi ha un menú complet de plats de Xangai i altres parts de la Xina, amb les recomanacions del xef com ara cranc de closca suau, costelles curtes amb salsa de bolets i fideus d'ou de Xangai. Joe's Shanghai és un restaurant només amb efectiu.

Kopitiam

La cuina de la Xina és increïblement diversa, però Chinatown no es limita només a menjar de les fronteres del país. Pots trobar tot tipus de grans restaurants de l'est asiàtic i un dels que més es parla és Kopitiam, un local de Malàisia que significa "cafeteria". El menú és una barreja de sabors que fan gala de la diversa història de Malàisia, inspirant-se en la cuina malaia, xinesa, portuguesa, holandesa i britànica. El restaurant és un restaurant informal on demaneu al taulell i porteu el menjar a una taula, com una cafeteria tradicional malaia. El menjar inclou tot tipus d'aperitius dolços i salats i entrants complets, però el menú de begudes exòtiques de tes i cafès és el que realment brilla.

Bahn Mi Saigon Bakery

Molts restaurants de Nova York en aquests dies han d'afegir molts adorns o enlluernament cridaner per atraure els clients, així que quan veus un local senzill com Bahn Mi Saigon Bakery que roman obert des de 1989, saps que és perquè el menjar és tan bo. Trieu la vostra proteïna en aquest forat vietnamita a la paret entre opcions com ara carn de porc a la graella, pollastre a la brasa, paté o gambes, que després s'omplen en una baguette fresca.amb tots els ingredients tradicionals: pastanagues en escabetx, cogombre, coriandre, daikon i maionesa. Tot i que el bahn mi és l'especialitat de la casa, també pots optar per obtenir la teva proteïna sobre un bol de fideus d'arròs.