Els 11 millors restaurants de Buffalo

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:12

Si bé Buffalo s'associa amb un menjar local molt famós (aquí només són ales de pollastre), a més d' altres plats exclusius de Buffalo com Beef on Weck i caramels d'esponja, té un sabor dinàmic i variat. Escena de restaurant que serveix cuina local i internacional d'arreu del món. Tant si busqueu menjar de la granja a la taula, autèntic menjar etíop o sí, clàssics de Buffalo, els trobareu a una varietat de restaurants informals, moderns i de luxe a Queen City. Aquí teniu les nostres opcions per als millors restaurants de Buffalo.

Toutant

Aquest lloc d'inspiració meridional és conegut pels seus menjars nocturns, els seus brunchs decadents i el seu addictiu pollastre fregit amb mantega i galetes esponjosos. L'estil industrial està marcat per parets de maó vist i taules de fusta recuperada i prestatgeries darrere del bar que està ple de centenars d'ampolles de licor, la qual cosa significa que tampoc hauríeu de dormir amb les begudes. Inclouen els preferits de Nova Orleans com un Sazerac, Vieux Carre i l'anomenat French Quarter Frozen Daiquiri.

Bar de vins i restaurant Bacchus

Tot i que la carta de vins és impressionant aquí (i premiada, no), el menjar és igual de bo. Combina la teva copa amb plats com una amanida de remolatxa rostida amb formatge de cabra cruixent, salmó amb crosta de pecanesamb haixit de moniato, i un filet mignon amb crosta de gorgonzola. Situat a l'històric edifici Calumet al cor del districte d'oci de Buffalo des de l'any 2003, el menjador del restaurant es va renovar recentment i ofereix un ambient elegant però acollidor.

Oliver's

Des que Frank Oliver va obrir Oliver's l'any 1938 a l'avinguda Delaware, ha estat una ocasió especial preferida tant per als búfals com per als visitants. Ara és propietat de Dave Schutte, que va portar l'espai a l'era moderna renovant-lo el 2016, el restaurant encara encapçala la llista de molts. Els clàssics del menú com Chicken Milanese, Prime Filet Mignon i Wedge Salad van acompanyats de Decadence of Egg, Spring Pea Agnolotti i A5 Wagyu Flatiron Steak. També hi ha un menú infantil, per la qual cosa l'Oliver és ideal per a una nit especial en família. No us oblideu de guardar espai per a les postres: el pastís de xocolata amb crema i ricotta de llimona és bonic i saborós.

The Black Sheep Restaurant & Bar

Un restaurant de granja a taula que celebra la recompensa de l'oest de Nova York, The Black Sheep serveix plats artesanals d'inspiració mundial amb productes locals i carns criades sostenibles. Els propietaris casats, el xef executiu Steve Gedra i la pastissera Ellen Gedra van obrir el restaurant dels seus somnis el 2014 i el 2017 van obtenir una nominació al premi James Beard. Els clients gaudeixen de plats eclèctics com l'amanida de marisc a l'estil birmà, la pastanaga Pakora, el Pierogi i la Feijoada per sopar i el pudding de toffee enganxós i el mille fuille amb unganache de pistatxos de xocolata per a postres. Black Sheep també és un lloc popular per berenar, amb els pastissos d'Ellen, un destacat: scones de cheddar i cibulet, croissant fumats i formatge i xocolata Babka són només algunes de les seves creacions delicioses.

Roost

Tot i que el xef/propietari Martin Danilowicz ha adquirit una reputació com a creatiu controvertit, també ha consolidat el seu nom com un dels millors xefs de la ciutat, gràcies al seu límit a la cuina també. Després de tenir èxit amb Martin Cooks, el seu restaurant més petit ara tancat al costat oest de Buffalo, va obrir Roost al carrer Niagara el 2016, obtenint ràpidament elogis pels seus plats inventius, l'atmosfera agradable i l'estil industrial-chic destacat per un mural d'un gall de l'artista local Chuck Tingley i el bar central de metall brillant. Els comensals poden menjar pizzes amb ingredients inventius com ara llimona i ricotta i figues i prosciutto, embolcalls d'enciam d'orelles de porc, gall dindi untat amb una salsa de mole i un guisat de porc i posole.

Els gossos calents de Ted

Aquesta minicadena local de Buffalo va ser creada l'any 1927 per l'immigrant grec Theodore Spiro Liaros com a carro de gossos calents tirat per cavalls i des de llavors ha crescut fins a arribar a vuit ubicacions de maó i morter per la zona (més una més a Arizona).). Els estimats gossos calents de vedella són a la brasa a la brasa per encàrrec i estan disponibles en mida normal, d'un peu de llarg i jumbo. La famosa salsa calenta de Ted que l'acompanya és una de les preferides locals i es ven a l'ampolla. Patates fregides, aros de ceba i batuts fets a mà (inclosos els productes locals preferitssabor loganberry) completen l'àpat, però també hi ha hamburgueses, embotits i gossos vegetarians al menú.

West Side Bazaar

Aquest mercat celebra els nombrosos immigrants de Nickel City, amb parades de menjar que ofereixen cuina que va des d'etíop fins a birmans i xinesos. La cuina etíop d'Abyssinia, propietat del nadiu etíop Zelalem Gemmeda, té plats com Miser Wot fets amb llenties vermelles cuites a foc lent en una salsa berbere, Tibs de vedella fets amb carn de vedella fregida amb tomàquet, ceba, pebrot i herbes, i un munt de pa d'injera esponjós per sopar-ho. amunt. El marit i la dona birmans Win W. Shwe i Khaing M. Thein són propietaris de Rakhapura Mutee and Sushi, serveixen mutee, una sopa de l'estat birmà d'Arakan, juntament amb altres sopes i amanides birmanes i una llarga llista de rotllos de sushi. El basar és ideal per preguntar-se en un dia fred; també hi ha parades de productes no alimentaris que venen artesania i altres articles.

de Hutch

Una institució de Nickel City des de fa 25 anys, Hutch's és un excel·lent lloc per menjar carns perfectament cuinats i tots els costats i guarnicions que desitgis. El xef/propietari Mark Hutchinson té una habilitat per portar els plats familiars al següent nivell i els seus comensals no poden tenir prou dels seus sucosos bistecs, marisc fresc i entrants creatius com els calamars tailandesos i els pebrots de banana picants deconstruïts amb anxoves i ricotta feta a casa.. No dormiu amb postres com ara Kahlua Cremeux de xocolata amb llet i Bouchon de xocolata doble.

Bar-Bill Tavern

Tot i que no elEls creadors de Buffalo, eh, chicken Wings, Bar Bill Tavern s'han fet conegut com un dels millors llocs de la ciutat per aconseguir-los, gràcies a la seva selecció de 13 salses (lleu, mitjana, mitjana calenta, calenta, extra calenta, suïcida, etc.). mel de dijon, siciliana, asiàtica picant, cajun mitjà, cajun calent, barbacoa amb mantega de mel i barbacoa calenta i picant) i el seu amaniment casolà de formatge blau elaborat cada dia. També el recomanem perquè també és un dels millors llocs per aconseguir un autèntic Beef on Weck, un sandvitx inventat per Buffalo que és imprescindible a la ciutat. El weck, que en realitat és l'abreviatura de Kummelweck, una paraula del sud d'alemany per a un rotllo de kaiser cobert amb llavors de comí i sal, es fa fresc. Aquí, és ben cruixent per fora, suau per dins i ple de rodanxes de vedella rostida, una mica de vedella au jus a la part superior i un costat de més au jus per submergir-lo, a més de rave picant. Renteu-ho tot amb una cervesa freda d'una de les opcions de la seva llarga llista.

San Marco Ristorante

Quan l'italo-americà de primera generació Frank Grimaldi i la seva dona Nancy van obrir San Marco fa més de 35 anys, van portar l'autèntica cuina del nord d'Itàlia a l'oest de Nova York, potser per primera vegada. Des de llavors, han estat elogiats per les seves costelles de cuina i els novaiorquesos occidentals gaudeixen de l'ambient romàntic gairebé tant com el menjar. Pastes delicioses com les linguines de marisc i les fettuccines amb vedella i xai a la bolonyesa complementen plats com S altimbocca Alla Romana i Filetto Al Carbone amb una salsa cremosa de bolets. Gaudeix del teu àpat amb un de les desenes de vins italians a l'equilibrillista.

Elm Street Bakery

Amb encant rústic, l'ambient d'aquest lloc d'Aurora oriental recorda un graner rural, amb molta fusta per dins i per fora. Els búfals vénen molt aquí amb les addictives pizzes al forn de llenya, les amanides fresques de la granja i els saborosos entrepans amb pa casolà. Sobre aquest pa: definitivament, compra un pa per endur-te a casa, pots triar d'una llista diària rotativa amb opcions com ara batard de sèsam, raó de canyella i blat de mel.