Els millors aliments per provar a Brisbane

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:19

Amb més de dos milions de locals i set milions més de turistes que visiten cada any, Brisbane s'està convertint ràpidament en una de les principals destinacions gastronòmiques d'Austràlia. Els productors locals són coneguts per les seves carns i marisc d' alta qualitat, mentre que el clima tropical del nord de Queensland ofereix un subministrament constant de fruites i verdures fresques.

Les fortes comunitats de migrants de la ciutat, inclosos els residents d'herència xinesa, indi, taiwanesa i grega, també són una part fonamental de l'oferta culinària de Brisbane. Continua llegint la nostra llista dels aliments essencials per provar a Brisbane.

Error de la badia de Moreton

També coneguda com a llagosta de cap pla, els insectes de la badia de Moreton són crustacis marins. Prenent el seu nom de la badia de la costa de Brisbane, tenen un gust semblant a una llagosta tradicional, amb entre una i dues unces de carn a la cua de cada insecte.

Els insectes de la badia de Moreton es distribueixen per la costa nord d'Austràlia, mentre que una altra varietat, els insectes de Balmain, es troben principalment més al sud. Normalment es serveixen a la brasa o a la brasa. A Brisbane, aneu a George's Paragon al passeig marítim o a Gambaro a Petrie Terrace per provar un error per vos altres mateixos.

Sopar per esmorzar

La creativitat dels restaurants de Brisbane és més evident en la seva gamma d'ofertes de sopars per esmorzar. El més conegut és Morning After in West End, que serveix un deliciós bolets i pancetta carbonara, mentre que Hawthorne's Sister Cafe tracta de nyoquis d'esmorzar.

Al Cafe O-Mai d'Annerley, trobareu carn de vedella, pollastre o pho vegana tradicional, i Pourboy a South Brisbane fa hamburgueses modernes durant tot el dia. Aquests llocs són especialment populars els caps de setmana al matí després d'una sortida nocturna, però la majoria també estan oberts entre setmana.

Donuts

Si teniu ganes d'un dolç, Brisbane està plena d'excel·lents fleques. Els bunyols són l'especialitat de la ciutat, tot i que els croissants i els cronuts també apareixen a molts menús.

NoDo és el campió vigent de les rosquilles a Brisbane, amb llocs avançats a Newstead, Camp Hill, South Bank i el centre de la ciutat que serveixen un menú totalment sense gluten. També podeu visitar els mercats de la ciutat de Brisbane els dimecres o els dijous a la tarda per agafar un bunyol de creixement lent de Doughlux o fer un gronxador de Brewbakers per a la varietat de massa mare.

Hamburgueses

Queensland produeix gairebé la meitat de la carn de vedella d'Austràlia, així que no és d'estranyar que Brisbane estigui plena de proveïdors d'hamburgueses de tot tipus. Molts restaurants treballen amb productors locals de carns alimentades amb herba, orgàniques i de corral, tot i que les hamburgueses de pollastre i verdures són gairebésempre disponible.

L'actual febre de les hamburgueses es remunta a Ze Pickle, una institució de Gold Coast que ara s'ha expandit a Brisbane i Sydney, però també val la pena visitar Miss Kay's i Grassfed Vegan.

Dumplings

Brisbane és la llar d'una comunitat xinesa pròspera, amb al voltant del cinc per cent dels residents de la ciutat que declaren ascendència xinesa. Això es reflecteix en les desenes d'increïbles restaurants xinesos repartits pel centre de la ciutat i més enllà, especialment al suburbi sud de Sunnybank.

Tot i que hi ha un munt de deliciosos plats d'inspiració xinesa per tastar, no us podeu equivocar amb les boles de massa. A Donna Chang, s'incorporen ingredients autòctons australians per crear plats com les boles de massa d'insectes de Moreton Bay i els panets de xai especiats. New Shanghai i Umami també són opcions excel·lents.

Ales

L'amor de Brisbane pel menjar gras no s'acaba amb les hamburgueses; la ciutat serveix algunes de les millors ales de pollastre del país, l'aperitiu perfecte després d'un llarg dia de visites turístiques. Des de Buffalo fins a Bee Sting, Brisbane ofereix una gran varietat.

King of the Wings va ser escollit com el millor camió de menjar de la ciutat durant els últims quatre anys consecutius, i recentment han obert un restaurant permanent al suburbi nord de Stafford. També recomanem el Lucky Egg a Fortitude Valley per a les ales d'inspiració coreana o el Buffalo Bar de la ciutat per a les clàssiques ales americanes.

Fish and Chips

El peix i les patates fregides pot haver guanyat popularitat a les platges fredes i rocoses d'Anglaterra, però Austràlia ha adoptat aquest plat senzill però deliciós. Els suburbis costaners de Shorncliffe, Brighton i Sandgate són els millors llocs per trobar peix i patates fregides, sobretot si busqueu barramundi o pargo acabats de pescar, i es troben a només 30 minuts a l'est del centre de la ciutat de Brisbane. Agafeu menjar per emportar al Sandgate Fishmonger o Fish on Flinders per menjar al parc mentre mireu la posta de sol, o visiteu l'històric Post Office Hotel per prendre un àpat més abundant i cerveses locals a la barra.

Roll de botifarra

És possible que hagis sentit parlar de l'emblemàtic pastís de carn, però el seu germà petit, el rotllo de botifarra, és igual de comú a tota Austràlia. Amb un farcit de carn picada, el rotllo de botifarra es menja millor amb salsa de tomàquet directament de la bossa de paper marró.

La mida i la forma convenients dels rotllos de botifarra els converteixen en un aperitiu habitual per a viatges per carretera, de manera que probablement tindreu moltes oportunitats de gaudir-ne durant la vostra visita a Austràlia. A Flour and Chocolate de Brisbane, els rotllos de botifarra de vedella i cansalada sempre tenen una demanda, mentre que el rotlle de botifarra de porc és un dels preferits locals a King Street Bakery.

Souvlaki

Des de la dècada de 1920, Brisbane s'ha convertit en un centre per a la comunitat grega a Austràlia. Molts migrants s'han establert a labarri de West End, on trobareu molts dels millors restaurants grecs de la ciutat. El souvlaki de carn a la brasa en particular és de primer nivell i sovint s'acompanya de pa de pita, hummus, olives tzatziki i altres delícies. El podeu trobar tant als restaurants asseguts com als locals per emportar a la nit. Recomanem la Little Greek Taverna a West End i la Lamb Shop a Fortitude Valley.