Els millors restaurants de Casablanca

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:24

Tot i que la majoria dels visitants acudeixen a les ciutats imperials del Marroc, Marràqueix, Fes, Meknes i Rabat-Casablanca, la metròpoli més gran del país, és sens dubte la millor destinació per als amants de la cuina. Aquí, una trobada de diferents cultures i una demografia més cosmopolita han donat com a resultat una sorprenent diversitat de restaurants. Les opcions van des de l'autèntica cuina marroquina en entorns tradicionals fins a restaurants de marisc i restaurants contemporanis que serveixen de tot, des d'especialitats japoneses fins a italianes. En aquest article, donem un cop d'ull als millors llocs per satisfer tots els pressupostos, gustos i tipus de desitjos de menjar a Casablanca.

Millor general: NKOA

Situat al modern i multicultural districte de Gauthier de Casablanca, NKOA està classificat a TripAdvisor com el millor restaurant de la ciutat. La decoració (colors primaris atrevits i motius tribals) reflecteix el menú, que revela una visió innovadora de la cuina de fusió ètnica. Inspirant-se en les cultures culinàries d'Àfrica, Àsia i Amèrica del Sud, cada plat està ben presentat i ple d'un sabor complex. Proveu una masala de gambes inspirada en receptes de la costa suahili o filets de tonyina a l'estil crioll. Els menús de postres i begudes són igual de creatius, amb aquest últim amb lassi indi juntament amb suc d'hibisc egipci imés. NKOA obre a les 10 del matí per al seu servei diari de dinar i sopar.

Millor tradicional: Le Cuisto Traditionnel

Per gaudir d'algun dels menjars marroquins més autèntics de Casablanca, aventureu-vos a prop de la plaça Mohammed V fins a Le Cuisto Traditionnel. La decoració del restaurant és un homenatge a la cultura marroquina, amb bells mosaics de zellij a les parets, sostres ornamentats i amb fotografies emmarcades de dignataris marroquins fetes pel propi propietari. El menú inclou especialitats regionals de tot el Marroc, com ara pastilla de pollastre, amanides marroquines i diversos tipus de tagine. Si no esteu segur de què demanar, demaneu una recomanació a l'amable personal de servei. Com molts restaurants marroquins, aquest no serveix alcohol; tanmateix, els seus sucs són saludables i deliciosos i el te a la menta és un element bàsic del Marroc.

Millors vistes: Le Cabestan

Situat a prop del far d'El Hank, al passeig davant de la platja conegut com a Le Corniche, Le Cabestan impressiona amb vistes ininterrompudes de l'oceà Atlàntic. El saló exterior (instal·lat al voltant d'un bar i amb butaques amb vistes al mar) és la millor opció per als dies assolellats. Acomoda't amb una copa de vi blanc fresc o un còctel d'especialitat i, després, fes una ullada a l'extens menú. S'ofereixen carns, aus, pastes i risottos; tanmateix, l'entorn fa que el marisc sigui l'opció òbvia. El peix espasa a la graella, la llagosta fresca i les gambes a l'estil provençal es troben entre els plats més recomanats pels hostes anteriors. Le Cabestan està obert de migdia amitjanit cada dia.

Millor ambient: Dar Beida

Una altra opció popular per a la cuina tradicional marroquina amb un toc gastronòmic, el Dar Beida es troba a l'Hyatt Regency Casablanca. El menjar és típic del Marroc, amb productes bàsics com la sopa d'harira, la pastilla, els tajines i el cuscús, tots inclosos al menú. El que fa especial aquest restaurant és el seu ambient. Dissenyat per assemblar-se a una tenda berber tradicional, l'interior és una festa per als sentits amb bandes de teixit carmesí i pruna. Durant tot el vostre àpat, podreu gaudir d'entreteniment en directe en forma de músics marroquins i ballarines del ventre. Probablement una de les opcions més romàntiques de Casablanca, Dar Beida obre a partir de les 19 h. fins a la mitjanit tots els dies excepte els diumenges.

Millor saludable: cuina ecològica

Quan us canseu dels tajines pesats, obteniu la vostra solució d'aliments saludables a Organic Kitchen. Aquí, tots els ingredients són ecològics o de cultiu sostenible, i es preparen centrant-se en aliments tan bo per al cos com per a l'ànima. Molts elements del menú són vegetarians, vegans o sense gluten, la qual cosa fa que el restaurant sigui un dels millors de Casablanca per a aquells amb necessitats dietètiques especials. Penseu en els embolcalls de falafel i els bols de Buda a base de quinoa, els plats de fideus de carbassó i les postres sense lactis. Obert els set dies de la setmana, Organic Kitchen també compta amb una estació de barista especialitzada, un bar de sucs i un mercat d'alimentació on es venen els millors productes marroquins d'origen local.

Millor per als aficionats al cinema: Rick's Café

Per a moltes persones, Casablanca sempre ho seràsinònim de l'emblemàtica pel·lícula dels anys quaranta del mateix nom. Tot i que el conjunt de ginebra en què Humphrey Bogart i Ingrid Bergman representen moltes de les seves escenes és fictici, el Rick's Café de la vida real l'ha recreat amb amor. Enclavat contra les parets de l'Antiga Medina, el cafè és una obra mestra d'art déco completa amb un terra de marbre en blanc i negre, un pati porxat i, per descomptat, un piano Pleyel dels anys 30 amb un pianista intern. "Casablanca" també es projecta repetidament en una sala d'estar independent. Tanmateix, més que un truc, el Rick's Café també és conegut per la seva cuina marroquina i europea de qualitat i els còctels vintage.

Millor marisc: Chez Michel et Hafida

Si busqueu una versió més autèntica del peix marroquí fresc, aneu a la parada 192 de l'animat mercat central de Casablanca. Més conegut com Chez Michel et Hafida, aquest restaurant-ven-mercat-parada amagat s'especialitza en plats de marisc senzills, ràpids i totalment deliciosos. Espereu gambes i calamars, amanides i sopes de marisc i filets de peix del dia a la brasa. Les porcions són grans i s'acompanyen d'una varietat de verdures a la brasa i salses saboroses, mentre que els preus són molt més barats del que es pot esperar als restaurants de marisc de gamma alta de Casablanca. Els menús són en francès i àrab, amb fotografies i personal útil per ajudar els que no parlen cap idioma.

Millor italià: Boccaccio

L'escena culinària italiana de Casablanca està millor representada per Boccaccio, situat al costat deCuina Ecològica al Boulevard d'Anfa. En un entorn càlid de trattoria, el restaurant serveix plats clàssics italians, com ara pastes fetes a mà, pizzes i risottos. El xef és un sicilià nascut i criat, i molts dels ingredients de Boccaccio s'importen directament d'Itàlia per obtenir els sabors més autèntics. Gaudeix d'una o dues ampolles de vi italià o de cervesa importada i, després, segueix el teu plat principal amb un tiramisú indulgent. El restaurant obre tots els dies de la setmana per dinar i sopar. Els preus són relativament alts, però comparables a Europa (i a altres restaurants europeus a Casablanca).

Millor francès: Restaurant La Bavaroise

Situat al carrer darrere del Mercat Central, el Restaurant La Bavaroise és una mena de institució de Casablanca. Des de 1968, ofereix una deliciosa cuina francesa en un entorn que s'assembla molt més a Europa que a l'Àfrica. Els bistecs acabats de cuinar són una especialitat, servits amb salses franceses clàssiques i patates frites perfectament cruixents. Les ostres són un altre aspecte destacat, mentre que les postres són una mica decadents i inclouen delicatessen franceses com profiteroles i crêpes Suzette. Com tots els bons restaurants francesos, La Bavaroise té una carta de vins impressionant; molts s'importen de la pàtria, però també hi està representada la pròpia indústria vitivinícola del Marroc. El restaurant està obert els set dies de la setmana.

Millor asiàtic: ILOLI

Aquells que desitgen menjar japonès autèntic i presentat exquisidament haurien d'arribar a ILOLI, al districte de Gauthier. El restaurant es basa en el concepte d'utilitzar l'abundant natural del Marrocproductes per recrear els plats sofisticats que es podrien esperar en un restaurant Toyko de gamma alta. Les opcions van des del sushi fins a la delicada vedella Wagyu. ILOLI ofereix quatre zones d'estar diferenciades: al bar, on podreu veure el xef de sushi en acció; al restaurant principal; a l'acollidor entresòl; o a la terrassa. Aquest últim és un oasi de zen japonès amb molta teca i bambú per transportar-te lluny dels concorreguts carrers de Casablanca.

Millor indi: forn d'argila

Els restaurants indis són pocs i distants a Casablanca, però dels que existeixen, Clay Oven és sempre considerat com el millor. Els preus són raonables i moltes de les especialitats del restaurant es preparen al seu tradicional forn tandoor. Espereu pollastre tandoori, una gran varietat de curris saborosos, biryani, pa naan i molt més. Molts dels plats es poden adaptar a una dieta vegetariana, mentre que les postres inclouen especialitats índies com kulfi, gulab jamun i gajar ka halwa. Clay Oven no serveix alcohol; no obstant això, el menú mostra una gran varietat de lassis, tes indis i còctels verges. Obert els set dies de la setmana per dinar i sopar.

Millor americà: Blend Gourmet Burger

També al barri de Gauthier hi ha la millor opció per a les hamburgueses a l'estil americà. Blend Gourmet Burger fa exactament el que diu a la llauna: hamburgueses delicioses, cobertes amb una varietat de complements gourmet que van des de brie i camembert fins a pesto, olives i ceba caramel·litzada. Podeu optar per substituir la vostra empanada per llesques de filet o afegir-hi salses de maionesa de tòfona i formatge blau. Fins i tot n'hi ha uns quantselements del menú per als qui no els agraden les hamburgueses, com ara el sushi i el pollastre a la brasa, mentre que els que f alten a casa apreciaran el pastís de formatge a l'estil de Nova York. El restaurant està obert de migdia a 23:00, tots els dies de la setmana.

Millor cafè: Bondi Coffee Kitchen

Gauthier's Bondi Coffee Kitchen està classificada a TripAdvisor com la cafeteria número u de Casablanca. Inspirat en la cultura cafeteria de moda de Sydney, Austràlia, l'espai canalitza l'elegància urbana amb taulells de fusta reciclada i lluminàries contemporànies. Vine a esmorzar o a dinar per gaudir de cafès de Comerç Just i ecològics; sucs de fruites acabats d'esprémer; i una gran varietat de brioixeria, entrepans i amanides. El pa artesanal es cuina a casa cada dia i inclou plats deliciosos que van des d'avo aixafat en pa torrat fins a entrepans de vedella rostida i gall dindi. Teniu ganes de cansalada? La cafeteria serveix una varietat de vedella d'acord amb la cultura musulmana. Vegà? Hi ha diverses llets vegetals per triar.

Millor fleca: pastisseria Bennis Habous

Els que tinguin un llaminar incurable es trobaran irresistiblement atrets per la Pastisseria Bennis Habous al cor del districte de Quartier Habous de l'època francesa. La fleca va obrir per primera vegada l'any 1930 i des de llavors s'ha convertit en una icona de Casablanca famosa pels seus tradicionals pastissos marroquins. S'elaboren seguint receptes i mètodes que s'han transmès de generació en generació durant molts anys,i inclou opcions dolces i salades. Espereu fer cua per entrar a la botiga bellament decorada amb les seves rajoles pintades de blau, blanc i groc. Un cop dins, deixeu que l'apassionat propietari us guiï a través de les vostres opcions, que van des de mini pastilles fins a galetes amb mel i fruits secs.