Els millors restaurants de Dubai

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:25

Dubai, seu del Burj Khalifa, les illes Palm i el Burj Al Arab, compta amb el més gran, el més alt, el més gran i el millor de tot. Una ciutat de superlatius, és lògic que la ciutat també tingui una escena culinària preeminent. I amb 200 nacionalitats diferents que viuen aquí, la diversitat d'opcions de menjar és insuperable.

Des de la cuina tradicional dels Emirats Àrabs Units fins a sopars de la granja a la taula enmig del desert fins a un restaurant de luxe a l'únic hotel de set estrelles del món, aquí teniu els 12 millors llocs per menjar a Dubai.

Millor en general: BAIX

LOWE, situat a Koa Canvas, al barri d'Al Barari de Dubai, pot semblar fora de l'abast, però confieu en nos altres: les vostres papil·les gustatives us ho agrairan. Un mes després de celebrar el seu primer aniversari el març del 2020, LOWE, liderat per l'equip de somni australià Jesse Blake i Kate Christou, va tancar temporalment les seves portes a causa de la pandèmia de la COVID-19. No obstant això, per a delit dels devots de tota la ciutat, el local de menjador contemporani va començar a acollir-se de nou.clients amb cocktails sense alcohol i plats de cultiu casolà inspirats en la cuina de l'Orient Mitjà i d'Austràlia, com el Vegemite i la torrada de formatge fos.

Per a un afer més extravagant, reserveu una reserva per al LOWE 2.0 Supper Club, un sopar emergent bimensual que serveix fins a vuit plats i la vostra elecció de mocktails o begudes de la casa. Consulteu la seva pàgina d'esdeveniments per obtenir més informació.

El millor per a marisc: restaurant Bu Qtair

Bu Qtair, amb els seus plats de paper i les cadires de plàstic, pot semblar poc a primera vista, però la línia sempre llarga et farà pensar el contrari. Serveix el mateix menú des de 1986, aquesta barraca de peix a Jumeriah resulta constantment el millor marisc de Dubai. Els àpats són senzills, només un peix sencer i llagostins, d'origen local del mercat de peix de Dubai, amb arròs i curri o pa de paratha disponible com a acompanyament. I si això no és suficient per convèncer-vos, el xef i documentalista de viatges Anthony Bourdain va filmar aquí un episodi de "Sense reserva".

Millor per a un bon menjar: Al Mahara

El Burj Al Arab, anomenat l'únic hotel de set estrelles del món, és l'epítom del luxe de Dubai. Una nit aquí us costarà un bon cèntim (una suite de luxe d'un dormitori comença al voltant d'1.300 dòlars per nit), però podeu veure'n la grandesa reservant una reserva en un dels aclamats restaurants de l'hotel. Aconsegueix taula a AlMahara, el restaurant emblemàtic de Burj Al Arab, amb molles d'or i on hi ha un aquari de 260.000 galons. Aquí, el xef amb estrella Michelin Kim Joinie-Maurin serveix caviar i ostres, peix fresc i una torre de marisc de 412 dòlars per a dues persones.

Per s altar-se els preus, però no l'esplendor i el glamur, aneu al Skyview Bar & Restaurant al pis 27 per gaudir d'unes vistes magnífiques de la ciutat i de vi, còctels, cocktails i licors.

El millor per a vistes espectaculars: sopar al cel

Dinner in the Sky és exactament el que sembla: un àpat de tres plats a 164 peus en l'aire. Un dels àpats més inusuals que mai experimentaràs, la teva taula està suspesa per una grua, que gira lentament per oferir-te vistes panoràmiques del golf Pèrsic i l'increïble perfil de Dubai. El menú del dinar i del sopar és senzill, amb la vostra selecció d'amanida de burrata o hummus i formatge sambousek (un pa de còctel àrab) per començar; vedella, peix, pollastre o pasta per al plat principal; i pastís de xocolata o fruita per a postres. (Per descomptat, també podeu reservar el te de la tarda al cel per obtenir més estil.) Estaràs ben lligat a la cadira per seguretat i seguretat; Aneu amb compte de penjar el telèfon!

Millor granja a taula: Emirates Bio Farm

Situat a uns 53 milles al sud-est de Dubai a Al Ain, la granja privada més gran dels Emirats Àrabs UnitsÉs una mica de trajecte per arribar-hi, però l'experiència gastronòmica val la pena una hora en cotxe. Quan arribeu, participeu en el recorregut amb tractor de 45 minuts per la granja per aprendre sobre l'agricultura sostenible i ecològica de la zona i per recollir verdures cultivades al desert, com ara raves i kale. (Les visites es fan de dilluns a dissabte de 9 a.m. a 4:45 p.m.)

Tasteu una mostra dels fruits del treball del vostre guia turístic després demanant un plat al seu restaurant de la granja a la taula. Tot i que el menú canvia setmanalment en funció de la temporada, podeu esperar delícies culinàries com l'esmorzar manoushe (ou, zaatar i formatge), manakeesh (pa pla d'Orient Mitjà amb formatge o zaatar), fattoush (amanida àrab) i espaguetis casolans amb verdures fresques i pesto de pastanaga.

Millor emiratí: restaurant i cafeteria Al-Fanar

Gran part de la cuina de Dubai està inspirada en Àsia i Orient Mitjà en general, però si voleu tastar el menjar tradicional dels Emirats, aneu a Al Fanar. Recordant el Dubai dels anys 60, quan pescadors, bussejadors de perles i comerciants es van establir al costat del rierol, Al Fannar ofereix un tast de com era la ciutat abans de convertir-se en el gigante contemporani que és avui. Amb tot, des de dango (cigrons bullits en aigua salada) fins a broquetes de xai i machboos de pollastre al menú, el restaurant és Old Dubai en el seu millor moment. Tenen ubicacions a Al Seef, Al Barsha i Dubai Festival City, però la ubicació de Festival City ésprimer.

Millor cafeteria: Nightjar Coffee Roasters

Situat a l'avinguda Alserkal, el barri industrial de Dubai, Nightjar Coffee Roasters és el lloc perfecte per recollir-me mentre passeu entre galeries d'art i botigues d'artesans, tasteu xocolates a Mirzam i elaboreu la vostra pròpia fragància a Oo La Lab. Kombucha, te nitro i cafès freds estan disponibles a l'aixeta (l'auró és bo d'un altre món), que combina perfectament amb l'esmorzar de tot el dia i el pastís de natilla. Agafa una taula per fer un mos ràpid i carregar piles.

El millor per als kebabs: Al Ustad

Des que es va obrir al barri d'Al Mankhool de Dubai l'any 1978, aquesta popular botiga de kebob iranià ha atret molta gent. El copropietari Majeed Anssari calcula que donen servei a unes 400 persones un dia entre setmana mitjà, després d'haver acollit estrelles com les de Bollywood i el príncep hereu de Dubai Sheikh Hamdan bin Mohammed (les fotos cobreixen les parets).

El menú consisteix principalment en carn de xai, pollastre i filet, marinada durant 24 hores en iogurt o espècies com la llimona seca i el safrà. Recomanem demanar una de les graelles mixtes perquè pugueu tastar unes quantes carns d'una vegada. L'amanida, el te a la menta i els dàtils estan inclosos en el preu de l'àpat i haureu de tenir prou efectiu a mà.

El millorMediterrània: BOCA

Amb el xef Mattheus Stinnissen al capdavant, aquesta marca pròpia del districte financer prepara tapes inspirades en les costes franceses, italianes i espanyoles del Mediterrani. Buscant la sostenibilitat i la biodiversitat, BOCA obté peix ecològic i productes ètics de granges locals. El menú canvia amb la temporada, tot i que alguns elements són els pilars (el risotto de porcini, amb bolets, ricotta salada i tòfona negra és realment excepcional). Combina el teu àpat amb una de les més de 200 etiquetes que han amagat al celler.

Millor experiència cultural: Sheikh Mohammed Bin Rashid Al Maktoum Center for Cultural Understanding

Situat en una casa tradicional del barri històric d'Al Fahidi, el Sheik Mohammed Bin Rashid Al Maktoum Center for Cultural Understanding ofereix àpats culturals per oferir als visitants un tast de 12 plats clàssics dels Emirats, inclosos els machboos de xai (una versió més picant de biryani), llebres de vedella (civada batuda) i lugaimat (boles de massa fregides banyades amb almívar). Durant l'experiència de 90 minuts, un presentador emiratí s'endinsarà en el significat del menjar, així com en la cultura i les tradicions emirates en general. L'esmorzar, el dinar, el dinar i el sopar estan disponibles a diferents hores de la setmana; comproveu el centrelloc web per a la programació completa.

Millor americà: Pacific Groove Restaurant & Lounge

Paramount Hotel Dubai, la gran inauguració del qual va ser el gener de 2020, compta amb un restaurant d'inspiració californiana amb un bar cru que s'adapta perfectament a l'antic tema de Hollywood de l'hotel. Els xefs Ezequiel Cardozo i Larissa Mazzoli elaboren un menú de temporada deliciós que inclou ceviche casolà, bistecs a la brasa de llenya i marisc com gambes i pops. Si està disponible, assegureu-vos de provar les costelles Wagyu de 18 hores (servides amb kale, puré de patata de wasabi i xampinyon Portobello) o el rotllo de surf and turf (amb salmó fumat, crema de tòfona negra, wakame i togarashi).

Millor indi: Masti Dubai

El menjar de Masti és tan saborós com l'interior és bonic. Comenceu amb la coliwada ardent de coliflor i el bhata d'albergínia celestial per compartir amb la taula. A continuació, aneu cap a la pizza BC, el pollastre amb mantega d'estraccciatella i anet, o les costelles de vedella Angus a la barbacoa de tamarind. Amb més de 70 tipus de ginebra i una selecció de còctels única (proveu el Sassy Lassy amb mango sec i whisky amb infusió de coco torrat), realment no us podeu equivocar amb qualsevol cosa que demaneu en aquest hotspot de La Mer. Reserveu una taula al balcó per gaudir de vistes llunyanes de Dubaiskyline.