Els 15 millors bars de Ciutat de Mèxic

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:38

Ciutat de Mèxic és el lloc més calent per beure al continent ara mateix. Des dels bars brillants de Polanco fins a les cantines plenes de mariachis de Coyoacan, aquesta metròpoli té un abeurador per a tots els gustos. Per als aficionats a la cuina i a la moda, els llocs més interessants de la capital es troben als carrers arbrats de La Condesa i La Roma, els barris creatius i animats al sud del centre històric. Aventureu-vos una mica més lluny i us trobareu a l'oasi bohemi de Coyoacan, una vegada la llar de Frida Kahlo.

Aquí, beure no només es limita a la nit; prendre un mescal o dos durant un dinar de cap de setmana llarg és una pràctica habitual. Quan el sol es pon, els chilangos acostumen a sortir tard, i després s'aturen a prendre tacos de camí a casa a primera hora del matí. Això vol dir que els aperitius de bar, o botànes, són essencials, sobretot a les cantines tradicionals on de vegades s'ofereixen com a acompanyament gratuït de la vostra beguda. Una propina del 10% és estàndard, però s'agraeix més per un bon servei.

Amb una població urbana enorme, els residents i els visitants de la Ciutat de Mèxic tenen moltíssimes opcions per triar quan es tracta de vida nocturna. Aquest recull dels millors bars de Ciutat de Mèxic us ajudarà a treure el màxim profit de la vostra visita.

Best Speakeasy: Jules Basement

El punt d'accés principal de Jules Basement és a través d'una porta de nevera a la part posterior d'una cafeteria, però d'alguna manera és un secret a voces a Ciutat de Mèxic. Amagat al cor de Polanco, el barri més glamurós de Mèxic, Jules és elegant i segur. Espereu melodies emocionants, llums de neó, còctels exquisits i un ambient temperat i poc il·luminat. Aquest bar clandestí futurista s'omple ràpidament els caps de setmana, així que arribeu aviat o feu una reserva per superar la cua.

Què cal demanar: La llista de còctels inclou barreges impressionants d'inspiració històrica com La Cucaracha (Ciutat de Mèxic, c. 1930) i el Mary Pickford (Cuba, c. 1920). De les ofertes contemporànies, la Flor de Sangre és de primer nivell, incorporant ingredients tradicionals mexicans amb un toc.

Best Mezcalería: La Clandestina

Amb més de 40 varietats i personal expert, el bar fosc i ple d'ampolles de La Clandestina a La Condesa és una ofrena a l' altar del mezcal. Igual que el tequila, el mezcal està fet d'atzavara, però aquí acaben les semblances.

Tècnicament, el tequila és un tipus particular de mezcal que només s'elabora amb un tipus d'atzavara en determinades zones de l'estat de Jalisco. El mescal, en canvi, pot provenir de molts atzavaras diferents i ofereix una gamma molt més àmplia de perfils de sabor. És fumat, complex i és massa fàcil de beure un cop ho agafeu. Si encara no ets un fan, una nit a La Clandestina et convertirà en molt poc temps. Arribeu abans de les 22 h. per agafar una taula.

Què cal demanar: El mezcal que siguirecomana el barman, servit amb rodanxes de taronja cobertes de xili en pols.

Best Pulquería: La Nuclear

Un cop us hàgiu familiaritzat amb el mezcal, el pulque hauria de ser el següent a la vostra llista de begudes tradicionals mexicanes. Elaborat amb saba de maguey fermentada en lloc de destil·lada, el pulque té aproximadament el mateix contingut alcohòlic que la cervesa i una textura viscosa desconcertant. Va ser la beguda preferida de Mèxic des de l'època prehispànica fins al segle XX, quan la cervesa va començar a ocupar el seu lloc.

A La Nuclear de Roma, la pulqueria tradicional ha rebut una actualització refrescant amb una versió més moderna. Tant el pulque natural com els curados aromatitzats (pulque curat) es serveixen en tasses de ceràmica fetes a mà, i el mezcal i la cervesa també són a la carta. Des de les portes batents del saló fins al colorit mural interior, sembla el lloc designat per començar una nit de bar.

Què cal demanar: Els sabors de pulque van i vénen a La Nuclear a causa de la vida útil relativament curta de la beguda, però proveu el kiwi si podeu posar-hi les mans.

Millors aperitius de bar: Mercado Roma

Una tarda mandrosa a Ciutat de Mèxic demana cervesa, aperitius i sol i el Mercado Roma ofereix els tres. Menys de moda que Condesa, Roma conserva el seu encant local, i aquest mercat és una versió actualitzada i gourmet dels seus predecessors tradicionals. A la planta baixa, trobareu una cornucòpia de parades de menjar amb influències mexicanes i internacionals, mentre que el Biergarten d'estil alemany de d alt és un lloc ideal per instal·lar-s'hi durant el dia onit.

Què cal demanar: La cervesa artesana i els còctels frescos i afruitats dominen la carta del Biergarten, però el gintònic de St. Andrews és difícil de superar. Els gelats de Bendita Paleta són el berenar perfecte de tornada a casa.

Millor bar de whisky: Wallace

Wallace és un exemple característic del canvi de marca hipster de Condesa, que barreja l'encant vintage amb el sentit de la diversió irònic de Mèxic. Pizzes, entrepans, cervesa artesana, mezcal i ginebra acompanyen un menú de més de 200 whiskies diferents, procedents del Japó, els Estats Units i Escòcia.

Hi ha música en directe o DJ la majoria de les nits i una magnífica terrassa a la planta superior per explorar. Wallace pot estar molt ocupat els caps de setmana a partir de les 22:00, així que hora de la vostra arribada amb prudència!

Què cal demanar: El còctel de la casa que combina whisky, gingebre i cogombre.

Best Craft Beer Bar: Fiebre de M alta

La creixent indústria de la cervesa artesana de Mèxic es pot tastar en una de les dues ubicacions de Fiebre de M alta, a Polanco i Cuauhtémoc. Tot i que les cerveses nacionals com Tecate i Dos Equis han estat durant molt de temps la beguda preferida a Mèxic, la cervesa (o chela en argot mexicà) ha experimentat un renaixement en els darrers anys, amb vestits experimentals a petita escala apareixent per tot el país.

Amb un extens menú de cerveses locals i importades embotellades i d'aixeta, així com tacos, lliscants i entrepans, Fiebre de M alta atrau una multitud sofisticada durant tota la tarda i la nit. Ofertes de les cerveseries regionals com Cervecería de Colimai Cervecería Primus són especialment populars.

Què cal demanar: El tauler de mostres de vuit cerveses és un bon lloc per començar.

Millor bar de barri: La Celestina

Obert de dimarts a dissabte davant de la catedral de Coyoacan, La Celestina és un tot plegat. Les taules de la vorera estan ben ubicades per absorbir-se de l'enrenou de la tarda, mentre que el menú de menjar mexicà modern manté les coses interessants. Els DJ locals i internacionals arriben a les platges amb disco, indie rock, techno i fins i tot funk a partir de les 21:00, però això no vol dir que no pugueu submergir-vos en una bona conversa al racó.

Què cal demanar: Mezcal de la casa cap amunt, o el còctel de mezcal si necessiteu una introducció una mica més dolça.

Millor Wine Bar: La Xampañería

Tot i que el vi mexicà és cada cop més popular a nivell internacional, els propis chilangos segueixen sense estar convençuts. La majoria de bars només ofereixen una carta de vins breu i poc inspiradora, preferint quedar-se amb cervesa i licors. La Xampañería de Condesa, coneguda com La Champa, n'és l'excepció, plena de gent de 20 anys de moda que prenen bombolles a primera hora del vespre. Aquest bar ofereix un ambient romàntic però relaxat i una gran carta d'estil tapes. Vine el dimarts a la nit per gaudir de jazz en directe.

Què cal demanar: Hi ha una extensa llista de vins escumosos o cavas espanyols disponibles. El Vilarnau és segur.

Millor Cantina: La Coyoacana

Les cantines de la vella escola són cada cop més difícils de trobar a D. F., però La Coyoacana segueix orgullosa la tradició. Després de visitar la casa blava de Frida Kahlo o el mercat d'artesania de Coyoacan, instal·leu-vos aquí per dinar, sopar o prendre una copa. Arribeu d'hora els caps de setmana per aconseguir una taula al pati on múltiples bandes de mariachis fan serenata a la multitud durant tota la tarda i la nit. El menú és adequadament tradicional amb una barbacoa els diumenges.

Què cal demanar: Un cop de tequila Don Julio 70 per beure i un parell de cançons de la banda de mariachis (uns 10 dòlars per tres).

Millor bar de música en directe: Pata Negra

Pata Negra és una institució Condesa assequible i sense pretensions, formada per un bar a la planta baixa i un local de música en directe a la planta superior. Amb els èxits contemporanis i els vells favorits des dels altaveus del bar, és un bon moment garantit. A d alt hi ha més coses com una bossa mixta, des de classes de salsa els dimecres i dissabtes fins a actuacions de rap, rock i funk altres dies. L'entrada acostuma a ser gratuïta i la cua de d alt pot allargar-se al voltant del bloc, així que aneu cap a les 21 h. per veure un espectacle. També hi ha un lloc avançat de Pata Negra al centre històric.

Què cal demanar: Pata Negra té un menú de menjar d'influència espanyola, però la cervesa segueix sent la beguda preferida. Comenceu amb una Model Negra si preferiu cerveses més fosques o una Victoria per una mica més lleugera.

Millor bar modern: Balmori

Molts bars ho intenten, però pocs aconsegueixen combinar menjar de qualitat de restaurant amb un ambient nocturn. Balmori és un dels pocs, amb servei tant de bar com de taula, a més de ritmes house que emanen de la cabina de DJ al mig delterrassa del restaurant després de fosc. Els tocs de disseny de gamma alta i les llargues taules comunitàries contribueixen a l'ambient cosmopolita, molt per sobre dels concorreguts carrers de La Roma.

Què demanar: Amb un menú de fusió mexicana de temporada, Balmori sempre té una sorpresa a la màniga. Els musclos al vi blanc són excel·lents, així com els còctels mensuals amb mezcal local.

Millors vistes: Mir alto Bar

La Torre Latinoamericana és el gratacels més emblemàtic de la CDMX. Acabada l'any 1956, la Torre ha suportat tres terratrèmols greus, encara que mai va ser l'edifici més alt de la ciutat. Hi ha un mirador a la part superior, però el Bar Mir alto, un parell de pisos més avall, és molt més còmode. (A més, l'entrada a la plataforma d'observació costa aproximadament el mateix que un còctel al bar.) Les vistes panoràmiques són millors a la posta de sol i acompanyades d'una taula de formatges.

Què cal demanar: A causa de la seva popularitat entre els estrangers, aquest és un lloc de la ciutat on és acceptable demanar una margarita. No dubteu a treure el stick selfie i abraçar el vostre turista interior.

Millor bar de còctels: Xaman

Amagat a Juárez, al nord de La Condesa, Xaman tracta la mixologia com una religió. El petit bar és un ass alt als sentits, amb els mobles amb una textura rica que es complementen amb una casa vibrant i electrònica. Els còctels, per descomptat, són l'estrella de l'espectacle, inspirats en herbes, espècies i licors prehispànics (en els dos sentits de la paraula.)

Què cal demanar: La importància deEl cacau, el nopal i el xili a l'Amèrica prehispànica es reprodueixen darrere de la barra Xaman. Els còctels individuals s'inspiren de la temporada, així que confieu en el vostre instint.

Millor bar al terrat: El Mayor

La plaça principal de Ciutat de Mèxic (el zocalo) acull atraccions com la catedral metropolitana i el museu del Temple Mayor. No és sorprenent que pot arribar a ser una mica caòtic, de manera que els que ho saben gaudeixen de les vistes des d'una de les moltes terrasses del terrat properes. Situat sobre una llibreria a l'angle nord-oest del zocalo, El Mayor ofereix unes vistes immillorables del centre històric. El mural històric i el jardí de cactus són genials més que kitsch, i els visitants poden triar entre el balcó assolellat o la terrassa ombrejada.

Què cal demanar: El sotol, un alcohol tradicional elaborat pels anasazis i tarahumaras de Chihuhua, és generalment difícil d'aconseguir a D. F. Si et sents aventurer, pots provar-lo a El Mayor, juntament amb excel·lents plats mexicans com el xile relleno.

Millor bar de l'hotel: cinquanta mils

Una llista dels millors bars de Ciutat de Mèxic no estaria completa sense Fifty Mils. Situat dins del Four Seasons, Fifty Mils barreja còctels únics en un ambient sorprenentment relaxat que és popular tant entre els viatgers com els coneixedors locals. La decoració de luxe està a l' altura de les expectatives d'un dels millors bars del món, així com el servei atent.

Què cal demanar: El mescal, les formigues i l'alvocat són només alguns dels ingredients del famós còctel Ant Man, creat per la millor mixòleg Mica Rousseau. Prova-ho si t'atreveixes.