Els 7 grans restaurants de Milwaukee aquest any

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:38

L'escena gastronòmica de Milwaukee continua evolucionant, teixint en menjars tradicionals de la granja a la taula que aprofiten el ric cinturó agrícola de l'estat, així com la fusió de la cuina ètnica. Les opcions van des de menjars exquisits en hotels de luxe fins a restaurants informals on feu la comanda al taulell. Independentment de l'ambient, aquestes opcions són innegablement delicioses.

Molts dels restaurants més populars de Milwaukee es troben dispersos per l'àrea metropolitana, fins al nord de Shorewood i fins al barri de Bay View, amb una major concentració al centre de la ciutat. Sigui quina sigui la zona de Milwaukee on et trobis, el menjar deliciós no està gaire lluny.

Stella Van Buren

Tipus de cuina: italiana

Ubicació: Ciutat de l'Est

Stella Van Buren, al tercer pis de The Westin Milwaukee, és una prova més que els hotels són una força creixent en les tendències culinàries d'avantguarda. Se serveix en un espai de menjador extens amb parets de vidre, les opcions diàries d'esmorzar, dinar i sopar no són cuina italiana tradicional, però la inspiració és clara. Penseu en plats com la bruschetta coberta amb formatge de cabra, mel de tòfona i maduixes com a entrant abans de preparar-vos en àpats més abundants, com ara mantega de pesto i raviolis de formatge de pinyons torrats. A més, els amants de la carn prenen nota: aixòés un bon lloc per a un bistec.

El menú del brunch és una pura indulgència amb creacions úniques d'inspiració italiana, com ara creps de ricotta de llimona, l'entrepà de prosciutto i ou o el pollastre parmesà a l'estil rural. Si gaudeixes d'un brunch amb alcohol, les mimoses de limoncello o l'Aperol spritz de maduixa són obligatòries.

Bowls Restaurant

Tipus de cuina: Vegetariana, vegana i saludable

Ubicació: Centre de la ciutat

San i deliciós, un àpat de Bowl és exactament el que necessites quan el teu cos té ganes d'alguna cosa fresca i saludable. Bowl té una varietat d'àpats preparats que s'elaboren només amb ingredients locals i d' alta qualitat, dividits en bols de gra, bols verds o bols de batuts. Els bols salats s'omplen d'arròs, quinoa, fideus soba o amanida com a base, i s'omplen amb carn de vedella alimentada amb herba, carn de pollastre de corral, tonyina ahi de grau sushi o una barreja satisfactòria de verdures per a vegetarians.

Els batuts, en canvi, contenen una barreja de fruites i verdures amb açai, endolcit amb mel local sense filtrar o sucre de coco. Si busqueu alguna cosa encara més dolça, els bols de budín de chía són com menjar sundaes de gelat amb sabor natural, sense el sentiment de culpa que ve després.

Bowl és un sopar informal en el seu millor moment: nutritiu, ràpid i saborós.

Cloud Red

Tipus de cuina: Nou americana

Ubicació: Shorewood

Atrapar el centre de Shorewood com a part d'una tendència general en aquest poble al nord deel centre de Milwaukee és Cloud Red. El menú canvia cada nit en funció dels ingredients disponibles i de la temporada, i l'ambient informal fa que sembli més un lloc de reunió (hi ha jocs de taula per jugar amb els amics o els veïns) que un restaurant elegant. Les opcions de menjar poden incloure nachos de porc a la brasa, tacos de gambes, entrepà de bistec a la brasa amb chimichurri o rotllos de primavera frescos. Els especials nocturns inclouen Taco Tuesday i Wine Wednesday (no podeu superar les ampolles a meitat de preu). També té una happy hour entre setmana a partir de les 16 h. a les 6 p.m. al bar amb ofertes en cerveses artesanes, còctels i copes de vi.

El restaurant té un ambient petit i acollidor i no accepta reserves.

Crafty Cow

Tipus de cuina: Confort del sud i hamburgueses

Ubicació: Vista de la badia

Crafty Cow és més coneguda per les seves hamburgueses d'autor, on cada pastís està farcit d'un tipus diferent de formatge que supura cada cop que el mossega. Les opcions de cobertura d'hamburgueses es podrien considerar aventureres: formatge crema, mantega de cacauet, tater tots, però aquestes creacions úniques són totes delicioses. Un costat de mató de formatge de Wisconsin fregit és una manera decadent de completar el vostre àpat.

A part de les hamburgueses, Crafty Cow va absorbir un altre restaurant popular de Milwaukee, Hot Head Fried Chicken, i també serveix el seu menú complet. A part del pollastre fregit homònim, gaudeix dels típics vessants del sud, com el mac i formatge, les verdures de col de ventresca o el gra de cheddar, juntament amb alguns plats no tan típics del sud, com la poutine de formatge oCols de Brussel·les vietnamites.

El diplomàtic

Tipus de cuina: Nou americà

Ubicació: Lower East Side

The Diplomat acull girs contemporanis dels vells favorits, com ara el filet de Nova York amb puré de col-rave i salsa de cacau de vi negre, o les patates fregides Diplomat triple blanquejades servides amb maionesa d'all. El menú inclou algunes verdures d'inspiració del sud (cols verdes amb poma al forn o gra de blat de moro i panceta), així com articles amb un toc europeu, com el pop infantil amb olives sicilianes o el carpaccio de dàtils Medjool..

Assegureu-vos d'estalviar espai per a les postres, ja que les seleccions de dolços definitivament no defrauden, com ara el pastís de mantega de cacauet o el pastís d'oli d'oliva. Molts ingredients provenen de granges locals i reflecteixen el que és realment fresc i de temporada.

The Fitz

Tipus de cuina: Nou americà

Ubicació: Avenues West

The Fitz es troba a l'Ambassador Hotel de la dècada de 1920, amb un interior de temàtica art déco i un menú que inclou plats clàssics contemporànies. El Fitz serveix esmorzars, dinars, sopars i dinars de cap de setmana. El menú inclou amanides, entrepans i hamburgueses, però utilitzant ingredients creatius i d'origen local (per exemple, l'entrepà de llom de porc amb poma de fonoll o ciabatta de gall dindi amb cheddar blanc de Wisconsin). Un sopar típic pot començar amb un bol de la sopa fresca del dia, per després preparar plats com el pollastre Madeira o el filet de coliflor harissa.

Després de sopar, gaudeix d'una copa alCocteleria al costat dels mateixos propietaris, Gin Rickey. El seu menú inclou una barreja eclèctica de begudes i ret homenatge als bars clandestins de l'era de la prohibició.