El millor menjar per tastar a les Bahames

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:38

Rum Dum, Goombay Smash, Bahama Mama: no hi ha escassetat de còctels d'autor que vénen al cap quan es pensa a les Bahames. Tanmateix, aquest arxipèlag del Carib també és una destinació gastronòmica molt infravalorada. Al cap i a la fi, a l'escena culinària bahamesa hi ha més que una simple caracola, tot i que el mol·lusc "reina" apareixerà en aquesta llista en diverses encarnacions (bunyols, sopa, amanida i molt més). Continueu llegint per obtenir més plats d'autor de les Bahames per provar durant la vostra propera visita, així com recomanacions sobre on provar-los. Us recomanem que renteu-ho tot amb un Sky Juice o un Bahama Papa.

Bunyols de caracola

No pots visitar les Bahames sense provar totes les variants de caracola. El cargol de mar rosa és originari del Carib i és un aliment bàsic a Nassau i les illes exteriors. Recomanem els bunyols de caracola, o la caracola esquerdada, a Frankie Gone Bananas (ja sigui un lloc avançat a Nassau) o el Conch Shack al Baha Mar Boulevard a Paradise Island. Els bunyols de caracola de Paula i la salsa cremosa de calipso són el millor entrant del menú del Poop Deck, tot i que també serveixen caracolas trencades com a entrada, per què limitar-se a una única porció de caracola per menjar,de totes maneres?

Pastís de rom

El pastís de rom és una especialitat a les Bahames i les illes Verges, i gaudir de l'autèntic pastís de rom de les Bahames mentre visiteu les illes és una delícia que no us podeu perdre. Us recomanem que visiteu la Tortuga Rum Cake Company Company a Nassau (l'última parada del molt recomanable Tru Bahamian Food Tour, un recorregut a peu culinari per Nassau). Renteu-ho tot després amb un còctel de rom artesanal al Talking Stick Bar del Towne Hotel, un encantador hotel boutique a poca distància a peu al centre de Nassau. Demana un punxat de rom i visita el guacamayo blau. El lloro s'ha convertit en un símbol de l'establiment i de l'escena de còctels més gran de Nassau en general.

Guava Duff

El nostre següent suggeriment és un altre dolç de les Bahames: el duff de guaiaba, una pastisseria feta amb una de les poques fruites autòctones que va precedir l'arribada de Cristòfor Colom l'any 1492. Sovint es pot trobar la fruita popular als mercats de grangers o a la carretera. estands laterals, i la variació de postres se serveix allà on hi hagi al menú l'autèntica cuina bahamesa. The Shoal Kitchen ven una varietat especialment deliciosa.

Johnnycakes

D'una pastisseria bahamesa al forn a una altra, aquesta tradició empanada es gaudeix millor al restaurant i bar Bahamian Cookin' al centre de la ciutatNassau. El pilar de les Bahames, propietat de tres generacions, és conegut per la seva autèntica cuina insular. Sip Sip a Harbour Island també serveix johnnycakes casolans amb l'especial de peix bullit de diumenge. Els jonnycakes són bastant fàcils de fer a casa, de manera que els vostres desitjos mai no quedaran satisfets.

Macarrons i formatge al forn

Per a un altre plat tradicional, penseu a demanar els macarrons i el formatge al forn del menú a qualsevol restaurant que serveixi autèntica cuina del Carib. El formatge mac n' també és molt popular a Frankie Gone Bananas, que també ofereix plats clàssics de les Bahames com els pèsols i l'arròs i els plàtans fregits. Mentre estiguis allà, demana també la sopa de coco 'n Kalik (una especialitat impregnada de cervesa local).

Rock Lobster

Aquesta llagosta espinosa del Carib és molt diferent del que esteu acostumats a gaudir al nord. A diferència de la varietat Maine, la llagosta de roca no té urpes i sovint se serveix a la brasa o com a ingredient en amanides fresques de l'illa. Hi ha moltes maneres de preparar-lo, tot i que us recomanem gaudir d'un entrant sense floritures de marisc, rostit amb un acompanyament de macarrons i formatge. Demaneu la cua de llagosta fresca de les Bahames a Frankie Gone Bananas o al Poop Deck, l'últim dels quals també és famós pel seu linguini de llagosta. Una altra opció culinària inventiva (i deliciosa) per a la llagosta de les Bahames? La quesadilla de llagosta a Sip Sip a Harbour Island és unaordre favorit del famós establiment, que ha aconseguit un estatus de culte (i apreciació internacional, gràcies a una menció a la sèrie "Crazy Rich Asian"). Acompanya el teu àpat amb un Sky Juice, una altra signatura Sip Sip, aquesta vegada de la varietat alcohòlica.

Amanida de caracola

Com el ceviche als països llatinoamericans, l'amanida de caracola preparada a les Bahames es redueix a la seva forma més crua (i més favorable). Per obtenir una educació sobre la preparació del plat, consulteu els xefs que preparen el plat al Fish Fry d'Arawak Cay. Aquest plat té establiments específicament dedicats a la seva perfecció: penseu a visitar Dino's Gourmet Conch Salad i Goldie's Conch House a Nassau, o visitar l'estand de Stuart Conch Salad a Bailey Town. Demaneu l'amanida de caracola a Poop Deck East, o si teniu ganes d'un altre aperitiu de caracola, demaneu la sopa de caracola del restaurant. A les Bahames no f alten plats d'inici bojos amb caracolas, i també hauríeu de tenir en compte el xili de caracola al menú de Sip Sip.

Peix bullit

Una selecció bàsica de Tru Bahamian Food Tours, el peix bullit també es coneix simplement com "Boil" i és una ració saborosa de peix blanc escamost, servit amb patates i espècies. Particularment popular durant l'època de Nadal, és una visita obligada durant els mesos d'hivern. Ia l'hora de demanar peix de les Bahames, recomanem el pargo o el mero. Sip Sip a Harbour Island té un especial de diumenge de peix bullit que no us podeu perdre, un esdeveniment setmanal amb gra de mantega i johnnycake casolà. Un motiu més per no reservar el vol de tornada fins dilluns a la tarda.