Els millors restaurants de poutines de Montreal

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:55

Assolant les artèries del Quebec des de 1957 (o 1964, el debat continua), la poutine és més que un aliment bàsic de menjar ràpid a Mont-real.

Des de l'anàlisi de factors crítics com ara el grinyol del formatge fins a l'avaluació del gruix i el color de la salsa, trobar -i més sovint, discutir sobre què és- la poutine definitiva és una obsessió per a tota la ciutat.

Més conegut com un plat que combina patates fregides, formatge mató fresc i salsa, actualment hi ha prou variants a la recepta bàsica per competir amb les infinites combinacions de sabors de pizza o fins i tot de sushi.

La Banquise

Una mica canvia dins teu després de beure un munt de patates fregides, formatge mató i salsa coberta amb guacamole, tomàquets i crema agra a les 4 del matí. Una mica com el número de la teva bàscula de bany l'endemà.

Mireu, el que passa amb La Banquise és que alguns s'han criticat pel seu estatus beatificat com a millor poutine del món (no em miris. Travel+Leisure va ser qui va afirmar aquesta afirmació cap al 2009).

D'acord, aquesta afirmació és excessiva. Casualment, les poutines de La Banquise també superen aquest proverbial top, havent estat un dels primers adoptants entre les legions de comensals i casse-croûtes del Quebec per proposar el menjar ràpid.plat complexat més enllà de la seva formulació original.

Almenys trenta tipus diferents de poutines es venen en un moment donat, des dels extres de porc tirat, coleslaw i crema agra de La Boogalou a sobre d'una poutine ja rica fins a la T-Rex, una poutine diabòlica coberta amb carn picada., pepperoni, cansalada i gossos calents.

No és que tot estigui cobert de carn. El formatge vegà i la salsa vegana ja estan disponibles, així com els ingredients vegetals. Progrés.

I no tinguis por a l'alineació. Les coses es mouen bastant ràpid.

Poutineville

La Banquise es pot acreditar com un precursor en el departament de poutines creatius, però Poutineville va llançar el concepte de variacions de poutine fora de l'estadi amb la cadena de menjar ràpid que compta amb 110 milions de combinacions possibles de poutines.

Deixaré que això s'enfonsi.

Poutineville també reclama la poutine més gran de la ciutat. Anomenat "The Heart Attack", el plat de 15 lliures inclou patates cruixents, pollastre, cansalada, gossos calents, vedella picada, pernil, ceba, pebrots verds, tomàquets, bolets, formatge mató fresc, mozzarella i salsa.

Per a més problemes cardiovasculars, penseu a passar per les seves ubicacions de Mont-real els dimarts. És tot el que puguis menjar després de les 5 p.m.

Patati Patata

Petit és la paraula per descriure l'interior de Patati Patata. Aquest gran micro menjador té com a màxim una dotzena de seients.

Però petit no és la paraula per descriure la seva poutine prístina,un generós munt de patates fregides, mató cruixent i salsa tenyida de vi negre, tot amb una sola oliva negra.

I els preus? Més petit. Aquesta gloriosa poutine, que alguns diuen que és la millor de Mont-real, us costarà només quatre dòlars. Tècnicament, podríeu demanar prou menjar per omplir-vos durant un dia sencer i no trencar-ne un.

Bona sort per aconseguir un seient, però. La paciència és una virtut. I menjar per emportar és una drecera.

Salsa vegetariana disponible.

Au Pied de Cochon

Amb un cabell tan salvatge com la seva imaginació culinària, va ser el xef i propietari d'Au Pied de Cochon, Martin Picard, qui va immortalitzar el concepte d' alta poutine. I mentre que altres han seguit el mateix amb les seves pròpies interpretacions de la depravació de luxe, ningú no pot desallotjar la poutine de foie gras de Picard.

No hi ha cap alternativa vegetariana disponible.

NYKS Pub

NYKS Bistro & Pub és aquest bar o bistrot anodí al qual vaig quan estic a prop de la Place des Festivals, de la Place des Arts o de veure alguna cosa a l'edifici Belgo, un lloc ideal per seure i prendre un respir. després de comprar al centre durant tot el dia.

Fora de la temporada de festivals, està una mica fora dels camins habituals. En cas contrari, s alta còmodament.

Els seus tàrtars són sòlids, la cervesa està bé, però la poutine! Quina sorpresa. És un dels meus preferits a Mont-real. També està fora del radar (fins ara, és a dir). El seu secret? Foie gras a la salsa. Sabor elegant a un preua l'abast de la majoria de pressupostos.

Chez Claudette

Chez Claudette. L'únic conjunt d'aquesta llista en el qual és més probable que em trobis. És el meu refugi per al dinar de cap de setmana i, ocasionalment, la meva solució nocturna, la meva principal font i subministrament de plaers de menjar culpables.

No només el servei d'aquest menjador de la vella escola és ple de càlid, atent i amable, sinó que les poutines són sensacionals. Molt cursi. Toppings molt generosos. La poutine d'esmorzar és la meva preferida del matí. En lloc de patates fregides estàndard, utilitzen patates fregides casolanes.

Compteu amb almenys 35 varietats diferents al menú, des de L'Atlantique, una poutine de marisc rematada amb gambes, vieires i abadejo fins al Tandoori amb pollastre tandoori i ceba fregida fins a Sucré Salé, una mel/pogos/ceba barreja tirada a sobre d'una poutine estàndard.

Alternatives vegetarianes disponibles.

Garde Manger

La poutine de llamàntol de Chuck Hughes és el que va superar l'Iron Chef Bobby Flay a Iron Chef America. No hi ha cap sorpresa. L'umami està fora de les llistes. Demana el teu propi gust del domini d'Iron Chef a Garde Manger, el restaurant principal d'Hughes.