Els millors restaurants de Montreal

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:16

Montreal és famós per les seves opcions gastronòmiques creatives i àmplies. Amb més restaurants i bars per càpita que qualsevol altra ciutat del Canadà (incloses les grans ciutats veïnes de Toronto i Vancouver), no és cap secret que a la ciutat més gran de La Belle Province li encanta menjar i beure.

Tant si teniu ganes d'una copa de vi natural i original per començar la vostra vetllada, esteu a la recerca d'una cuina quebequesa autèntica o preferiu mantenir-lo informal amb els nens a un lloc divertit i familiar, els locals i els turistes estaran d'acord que aquestes són algunes de les millors opcions per sopar a Mont-real.

Millor gastronomia: Joe Beef

Dir que Joe Beef és una institució de Montreal seria un eufemisme greu. Els propietaris i xefs David McMillan i Fred Morin han estat servint vi natural, plats de temporada i una casa humil per a tothom, des de xefs internacionals i famosos fins a estudiants i famílies joves des que van obrir les seves portes fa més d'una dècada. Pregunteu a qualsevol local i us diran que, malgrat la gesta gairebé impossible d'aconseguir una reserva, Joe Beef se sent decididament més com entrar a la casa d'un amic de la família per a un àpat decadent, però senzill, que no pas. una fita de renom internacional.

Millor vegà iVegetarià: LOV

Montreal té la seva bona part de restaurants vegans i vegetarians, però res no s'acosta a la cuina excepcionalment innovadora que trobaràs a LOV. Sigles de Local, Orgànica i Vegana, la cuina és qualsevol cosa menys granola. El menú de la xef Stéphanie Audet està ple de plats innovadors com els entrepans de remolatxa fumada (un riff de l'emblemàtica carn fumada de Montreal), els espaguetis de carbassó de tòfona i "caviar" i comparteixen plats com poutine vegana i patates fregides kimchi. Tant el casc antic de Mont-real com el centre de la ciutat gairebé sempre estan plens de gent habitual i de famílies, així que assegureu-vos de fer una reserva.

Millor tarifa del Quebec: Au Pied de Cochon

Au Pied de Cochon s'ha convertit en un element bàsic tant per als turistes com per als locals, i per una bona raó. El famós plat bàsic del xef Martin Picard serveix plats quebequesos exagerats com la poutine de foie gras, "ànec a la llauna" i gairebé tots els plats de porc que pugueu imaginar. Tot i ser una institució de gamma alta, el menjador, el personal i l'ambient general d'Au Pied de Cochon són excepcionalment càlids, acollidors i humils. Una paraula als savis: porta els teus pantalons de menjar.

Millor vinoteca: Le Vin Papillon

La germana petita de Joe Beef va obrir les seves portes el 2013 i des de llavors és una estimada local. A Le Vin Papillon regnen els petits plats centrats en les verdures i el vi natural i original. Aquí, seràs benvingutel que sembla una festa acollidora a casa organitzada pel teu amic millor. Espereu seure enclavat en un racó poc il·luminat, mentre mengeu i beveu més del que podríeu haver pensat possible. Tot i que el menú és de temporada, espereu trobar plats divertits com ara eclair de pastanaga fumada o esturió i api-raca.

Millor marisc: Estiatorio Milos

Tot i que potser reconeixeu Milos per les seves ubicacions de Nova York, Miami o Las Vegas, tot va començar a l'avinguda Park Avenue de Mont-real, molt modesta. Sens dubte, un dels restaurants de concepte d' alta gamma més interessants de Mont-real, Milos serveix apassionadament alguns dels mariscs més frescos de la ciutat, la qual cosa és una gesta impressionant tenint en compte que Quebec no es troba a prop de l'oceà. Aquí hi trobareu de tot, des de llagosta i gambes vives fins a pargos i peixos espasa. Tots els peixos s'exhibeixen amb gel, es venen per pes i es cuinen a petició.

Millors pastisseries: Café Bazin

En gran part per la seva influència francesa, Mont-real té una viennoiserie excepcional (croissants, pain aux chocolate, etc.). Per al millor de la ciutat? Dirigiu-vos al Café Bazin a l'avinguda Victoria. El petit local cafeteria i brunch és un autèntic lloc per a famílies i parelles els matins de cap de setmana plujosos. Proveu el pain aux chocolate (conegut com a "xocolatina" al Quebec) juntament amb un latte amb llet d'ametlla o un macchiato. Si et quedes prou per veure el menú del migdia, opta per una llesca de quiche, que aconsegueix un equilibri meravellós entre decadent i delicat.

Millor pizza:Elena

L'últim restaurant de Marley Sniatowsky, Ryan Gray i Emma Cardarelli ofereix una llar per a qualsevol ocasió, des de reunions informals fins a sopars familiars, i aquest tipus d'hospitalitat inclusiva era exactament el que volia el trio. Enclavada en un local emblemàtic de la cantonada de Notre Dame Street West (abans era un club de striptease, i després un asador, als anys 70), Elena s'ha convertit ràpidament en un dels millors llocs italians de la ciutat. El gran atractiu és la increïble selecció de vins naturals, comissariada per Gray, i la massa de pizza amb llevat natural, que s'adapta perfectament al forn de llenya.

Millor sushi: Park

Park va obrir les seves portes per primera vegada el 2011 i des d'aleshores s'ha convertit en un dels llocs de referència més apreciats de Mont-real. El xef i propietari Antonio Park s'enorgulleix d'aconseguir el peix més fresc i de qualitat de sushi directament del Japó, que ha arribat com una addició benvinguda a l'escena del sushi de Mont-real. Situat a l'avinguda Victoria de Westmount, aquest restaurant japonès de gamma alta presenta plats deliciosos i ben presentats, com ara vieires a la brasa, calamars a rodanxes i, per descomptat, molts nigiri i sashimi.

Millor sense gluten: Petit Lapin

Probablement un dels restaurants més bonics de la ciutat, Petit Lapin s'atén als menjadors amb al·lèrgies alimentàries habituals. Tot el que hi ha a la cafeteria és sense gluten, sense soja, sense fruits secs i vegà, i d'alguna manera encara és totalment deliciós. A Petit Lapin, estareu asseguts en un menjador de color rosa i blau pastel amb tot, des de poptarts ibunyols amb torrades d'alvocat i pastís de poma.

Millor braseria: L’Express

Un dels restaurants més estimats de Mont-real, L'Express va obrir les seves portes l'any 1980, i des de llavors ha tingut un flux constant de clients habituals. Tot i que la braseria d'estil francès es desvia a la part superior del menjador, els plats estan disponibles a molts rangs de preus, amb plats a partir de 5 dòlars. Juntament amb un personal amable i vi a copa, els locals i els turistes es dirigeixen a L'Express pel seu paté de fetge de pollastre, raviolis casolans i, per descomptat, les seves patates de carn. Afegeix l'animat espai de menjador d'estil parisenc a la força d'aquest restaurant i segur que serà una experiència inoblidable.

Millor esmorzar: belleses

Aquest esmorzar i dinar emblemàtic és una de les joies més estimades de Mont-real. El restaurant del barri Mile End va obrir les seves portes l'any 1942 i des d'aleshores ha estat la llar de molts dels seus clàssics molt estimats, com la truita Mish-Mash amb salami o gossos calents i el BBM (és a dir, l'esmorzar Beautys melt). L'articulació de l'esmorzar s'omple ràpidament, de manera que potser voldreu anar d'hora si no esteu preparats per esperar una plaça.

Millor Porta el teu propi vi: Le Smoking Vallée

Situat en un bloc modest del carrer Notre Dame oest al barri de St-Henri, aquest bistrot d'estil francès compta amb un menú de pissarra de temporada, un menjador refinat però acollidor i un personal amable. Si tens molta gana, opta pel menú degustació, que inclou un grapat de plats de temporada, puntuats amble trou Normand - un netejador del paladar elaborat amb brandi i sherbert. Tingueu en compte també: no hi ha cap taxa d'entallament al Quebec, la qual cosa fa que l'opció de portar el vostre vi sigui encara més interessant.

Millor per a famílies: Gibeau Orange Julep

Potser heu notat una bola taronja gegant a l'horitzó de Mont-real. Alguna vegada t'has preguntat què és? Benvinguts al Orange Julep. Sens dubte, un dels locals més singulars de la ciutat, Gibeau Orange Julep té 3 pisos d'alçada i 40 peus d'ample i serveix clàssics típics de "casse-croute" com hot-dogs, hamburgueses i pogos. Als locals els encanta el Julep per la seva beguda de julep de taronja homònima, que és essencialment suc de taronja amb una consistència semblant a un batut (els ingredients reals són un secret des de fa temps). Dirigiu-vos al Julep a l'estiu, on les taules de pícnic s'omplen de locals i turistes gaudint d'una brisa estival i d'un pogo o dos.

Millor terrassa: Perché

Tot i que a la ciutat hi ha moltes terrasses més elegants, Perché és molt estimat pels locals. Situat al casc antic de Mont-real, al costat de Jacques-Cartier Place, aquest establiment al terrat del quart pis és el lloc ideal per escapar dels concorreguts carrers turístics. Dirigiu-vos per Saint Amable Road, pel modest passadís Le Perché i puja per l'ascensor per veure alguns dels millors observadors de la ciutat. Hi ha mos i plats per compartir, però els seus còctels innovadors regnen.

Millor brunch: Spanel

Pot ser sorprenentment difícilper trobar bons creps a la ciutat, però si teniu ganes d'un pancake a l'estil francès, no busqueu més que Spanel, especialitzat en aquestes coses. L'encantadora cafeteria-bistrot cobra vida el cap de setmana, l'ambient brilla realment durant l'estiu, quan la part posterior del restaurant s'obre a una terrassa arbrada.